奶酪藍莓面包是一款結合了香濃奶酪與鮮美藍莓的美味面包，下面是詳細的做法步驟：

一、準備材料

?面團材料?：

高筋面粉：250克

牛奶：130毫升（根據面粉吸水性調整）

干酵母：3克

細砂糖：30克

鹽：3克

雞蛋：1個（約50克）

黃油（軟化）：20克

?奶酪餡料：

奶油奶酪：150克

細砂糖：20克

牛奶：適量（用于調稀餡料）

?藍莓餡料?：

新鮮藍莓：適量（根據喜好添加）

二、制作步驟

?揉面和發酵?：

將高筋面粉、牛奶、干酵母、細砂糖、鹽混合均勻，揉成光滑的面團。

加入軟化的黃油和雞蛋，繼續揉至面團光滑且有彈性，能拉出薄膜狀。

將面團放入碗中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至兩倍大（約1小時）。

?準備奶酪餡料?：

將奶油奶酪和細砂糖混合均勻，攪拌至順滑。

如餡料過稠，可加入少量牛奶調稀至適中的稠度。

?分割與松弛?：

將發酵好的面團排氣，分割成若干小面團（根據喜好調整大小）。

滾圓后蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。

?整形與包餡?：

取一個小面團，搟成圓形面片。

在面片中央放上適量奶酪餡料，再放上幾顆新鮮藍莓。

將面片從四周向中間包起，捏緊收口，形成圓形或自己喜歡的形狀。

?二次發酵?：

將整形好的面團放在烤盤上，蓋上保鮮膜，進行二次發酵（約30分鐘）。

?烘烤前準備?：

在發酵好的面團表面刷上一層牛奶或蛋液，增加光澤感。

?烘烤?：

預熱烤箱至180°C。

將烤盤放入烤箱中層，烘烤約15~20分鐘，直至面包表面金黃且上色均勻。

烘烤過程中要注意觀察面包上色情況，適時調整烤箱溫度或加蓋錫紙以防止面包表面顏色過深。

?冷卻與享用?：

將烘烤好的面包取出后放在冷卻架上冷卻至余溫。

切片后即可享用美味的奶酪藍莓面包，也可搭配果醬或黃油一起食用。

三、注意事項

揉面時要靈活掌握配方中的液體量，因為面粉的吸水性不同以及氣候、濕度的差異會影響面團的濕度。

發酵時要控制好溫度和濕度，以確保面團發酵良好。可使用發酵箱或烤箱的發酵功能。

烘烤時要根據烤箱的實際情況調整溫度和時間，以獲得最佳烘烤效果。

希望這份奶酪藍莓面包的做法能夠幫助到你！如果你還有其他問題或需要進一步的幫助，請隨時告訴我哦！