大家好，歡迎來到農村美食課堂，豬大骨這玩意可真夠硬的呀！今天咱就用它來燉個湯。首先把豬大骨剁成小塊，清洗干凈后放入鍋中焯水。

然后撈出控干水分備用。接著準備幾顆紅棗、枸杞、生姜，全部拍碎放一邊備用。

起鍋燒油，油熱下入生姜翻炒幾下，再倒入豬大骨進行煸炒，把表面的水分炒干，這樣燉出來的骨頭湯才更香濃。

等聞到香味的時候，就可以加入熱水了。因為這個是骨頭湯，所以咱們要一次性加足量的水，千萬不能中途加涼水，否則會破壞湯汁的口感。

然后轉中小火慢燉一個小時左右。

接下來我們準備一個砂鍋，提前預熱一下，放上蔥段和姜片，再撒上一把枸杞，將熬好的豬骨連同湯一起倒進去。

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蓋上蓋子繼續燉煮半小時。

半個小時過后，咱們再來調個料汁。碗中加入生抽、蠔油、白糖、鹽攪拌均勻，倒入鍋內調味增香。

大火收汁即可關火出鍋。

一碗鮮美濃郁的豬骨湯就做好了，喜歡喝的朋友趕緊試試吧！

當然了，如果你嫌麻煩的話，也可以直接用這個預制菜。豬大骨經過高溫高壓，營養物質充分溶解于湯中，味道更加醇厚濃郁。而且里面還有胡蘿卜、玉米粒以及豐富的配料包，好吃不貴還方便，非常適合懶人黨哦！

最后再教你一招，如果想讓豬大骨湯的味道更好，記得在燉煮前先用烤箱烤一下，這樣可以去除多余的油脂，吃起來更健康。烤的時候可以在上面刷一層蜂蜜水，烤出來色澤誘人，非常好吃。

下面是制作燉豬大骨的具體配料配方，想吃的朋友可以參考學習制作喲！

豬大骨 600克，排骨 喜歡吃肉的話適量加，白蘿卜 300克切大塊，姜 五片，大蔥白 五段，小蔥花 質量，白芷 一片，鹽 適量，料酒 適量，白胡椒 一個人口味適量加，雞精 少許。