吃個桃子還能搞到差點沒命？

最近水蜜桃大量上市，老趙買菜的時候也順手買了幾個桃子，飯后接連吃了2個桃子后，身體就開始不舒服了。

“一開始是身體癢，后來就覺得頭暈，躺著緩了很久也沒緩過來，后來意識清醒的時候已經(jīng)到醫(yī)院了。”老趙回憶道。

經(jīng)診斷患者是出現(xiàn)了過敏性休克，在抗過敏治療后癥狀才逐漸減輕。事后老趙把這個經(jīng)歷發(fā)到朋友圈，勸告大家謹慎吃桃。

如今桃子大量上市，對于愛吃桃的人，有什么事項要注意？吃桃對身體有什么影響？這些情況最好提前了解。

一、吃桃正當時，會給身體帶來什么好處？

桃子相信大家都不陌生，坊間有水果皇后之稱，但它的營養(yǎng)價值可以說平平無奇。維生素c每100g含量不到10g，在水果界也算是比較低的了，另外B族維生素以及鎂、鉀、鐵等微量元素的含量也不占優(yōu)勢。

唯一不錯的就維生素A、β胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃質(zhì)的含量，比起淺色系果蔬有點高，但在深色系果蔬里面也遜色不少。

雖然營養(yǎng)方面不占優(yōu)勢，但桃子也不是毫無可取之處，比如酚酸類物質(zhì)含量就比較高，這類物質(zhì)具有很好的抗氧化效果，桃子中已明確含有30多種酚類化合物，不少研究通過體內(nèi)體外動物實驗，發(fā)現(xiàn)此類物質(zhì)還具有抗炎、抗腫瘤、改善心血管健康等作用。

另外桃子的含水量達到85%以上，其中還有大量的有機酸和可溶性膳食纖維，人體攝入后可以幫助腸道蠕動，減少便秘的情況，對于夏季補水不足和食欲不佳的人也有一定改善效果。

桃子在不少文學作品中被賦予“壽桃”之稱，雖然吃桃不會真的讓你長壽，但規(guī)律攝入對人體健康還是有幫助的.

不過《中老年營養(yǎng)狀況白皮書》統(tǒng)計，我國65歲以上高齡人群中每天水果攝入達標的僅有23.7%，更別說規(guī)律食用桃子了，另外哈佛大學公共衛(wèi)生學院一項針對5萬中老年人吃桃、李等水果對心血管健康的影響，經(jīng)長達10年的隨訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃桃可降低19%心血管疾病死亡率。

也就是說，適當吃桃對中老年人而言反而是一個不錯的健康選擇。

二、桃子這么甜，糖尿病患者能吃嗎？

可能有些人會說桃子甜度這么高，是不是容易升糖啊？那糖尿病人還能吃嗎？

美國糖尿病協(xié)會認為大部分水果實際升糖指數(shù)（GI）會比米面等食物，更不易升高人體血糖水平。像桃子的升糖指數(shù)數(shù)僅有28，屬于低升糖指數(shù)水果，而且碳水化合物含量每100克才含有10.1克，升糖負荷也較低，可以說是一種“血糖友好型”水果。

因此，只要適量攝入桃子，就算糖尿病人也可以食用，對血糖控制不具有太大負擔。

而且桃子中的膳食纖維豐富，還可以減緩消化速度，避免血糖上升過快，同時增加飽腹感，減少進食欲望，對于有減肥需求的人來說，也是不錯的選擇。

此外，桃子中的鈣、鎂、磷、鉀等微量元素也比較豐富，對于有糖尿病合并高血壓的人也是很好的食物選擇，適合加餐還有利于預防心血管疾病。

建議在兩餐之間，一次吃一個拳頭大小的桃子為宜，盡量不要吃完桃子又開始大量進食米飯，這樣血糖波動就很大。

另外桃子也有軟硬之分，一般硬桃膳食纖維含量更高，而且需要更長的咀嚼時間，可以更好的延緩腸胃消化和吸收速度，對血糖的影響較小。

三、桃子雖好，但并非人人皆宜！

雖然吃桃有很多好處，但也不是誰都適合吃的，尤其是以下兩類人，最好少吃：

1、體熱者

桃子吃多了也會加重體內(nèi)熱氣。尤其是本身有熱感冒、發(fā)燒等情況的患者，過量食用可能加劇病情，建議控制桃子的攝入量。

2、過敏體質(zhì)者

桃子表面的毛毛是常見過敏原，食用前建議用鹽或削掉表皮，避免攝入桃毛。如果有桃子過敏的人，吃桃后出現(xiàn)嘴角紅腫或瘙癢，要停止進食，必要時可以就醫(yī)進行抗過敏治療。

別以為對桃子過敏的情況很少，有研究總結(jié)的一組過敏性鼻炎患者過敏原食物來源排名中，桃子就排到了第4。

歐盟呼吸道健康委員會也曾做過相關(guān)調(diào)查，其中桃子是水果中最容易引發(fā)過敏的。北京協(xié)和醫(yī)院也曾就907例嚴重過敏反應患者，發(fā)生過敏反應的誘因進行統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)食物誘發(fā)的嚴重過敏案例中，20%是果蔬誘發(fā)，而水果中最常見的致敏源就是桃。

另外日常盡量選購新鮮桃子，如果桃子成熟度過高，盡量盡快食用，一旦發(fā)生霉變盡量別再吃了，即使去掉霉變部分依然可能攝入有害病菌。此外根據(jù)我國居民膳食指南建議，每日水果攝入量盡量保持200~350克，也就是差不多1~2個中等大小的桃子。

最后吃桃子也別貪多，任何食物過量食用都會產(chǎn)生負面影響，如果食用過程出現(xiàn)其它過敏反應，最好停止進食，避免其它健康風險。

參考資料：

[1]《吃了2個桃子，男子當場休克！醫(yī)生緊急提醒》.廣州日報.2020-08-10.

[2]《養(yǎng)生 | 它被稱為“仙家果”，生吃通便、熟吃養(yǎng)血！適合夏季吃→》 .廣州衛(wèi)健委.2024-07-25.

[3]《勸你吃「桃子」的理由，這兩個就夠了》.生命時報.2023-08-22.

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