據央視財經報道，近日，記者調查發現，在一些地方，部分商家為了牟取利益，用食用酒精勾兌，冒充純糧釀造酒售賣。個別商家虛構白酒的窖藏歷史，以次充好，用“陳釀”“老酒”等模糊概念誤導消費者。

“年份老酒”線上線下銷售火爆

價格“實惠”背后只是宣傳噱頭

在眼下多個直播平臺里，每天都有商家在賣力兜售所謂的年份老酒，但消費者的投訴，也在逐步攀升。

記者來到河南鄭州的百榮世貿商城，作為華北地區規模最大的白酒集散地，不少商家正在銷售他們的“年份酒”。

雖然在外包裝上寫著“三十年陳釀”“老醬酒”“窖藏30”“窖齡1988”等字樣，但在記者與商家的言語交談中，商家卻并不承認這是相應年份的老酒，甚至直言就是個噱頭。

白酒市場行業術語科普：

坤沙酒、碎沙酒、串酒到底啥意思？

坤沙酒由于其釀造周期長、工藝復雜且出酒率低，酒質和價格均明顯高于低價純糧酒和酒精酒。

碎沙酒的工藝相對簡化，發酵周期較短，市場售價通常約為每斤20元，屬于性價比型的糧食酒產品。

串酒分為熟串和生串，熟串雖借助酒糟殘留的香味物質，蒸餾后能產生一定的糧香口感，但其核心成分仍為酒精，這種工藝因成本低廉，每斤售價不到10元，與純糧固態發酵白酒存在本質的差異。

個別酒廠從外地采購酒精勾兌酒

當地灌裝再調色搖身變成“陳年醬香酒”

早在2022年5月12日，中共仁懷市委辦公室、仁懷市人民政府辦公室印發《仁懷市醬香酒行業“亮劍行動”工作方案》，重點打擊利用茅臺品牌影響力生產銷售酒精勾兌的白酒、低價劣質白酒等行為，同時整治互聯網不規范帶貨現象。2023年，《仁懷市醬香型白酒管理辦法（試行）》進一步明確，嚴禁在白酒生產過程中添加食用酒精。

記者來到仁懷市昆山路附近的茅淵酒廠，調查一款在市場上宣稱“12年至18年坤沙”的洞藏酒。這些看似頗具年代感的酒壇里，實際裝的是“串酒”和“碎沙酒”經過“五五開”摻成的“串沙”酒。

蒲經理現場給記者倒出一杯酒精勾兌的串酒并告訴記者，盡管這款產品中含有50%的酒精酒，屬于低端白酒，但市場銷量卻十分可觀。他直言，其中的“訣竅”在于包裝和宣傳。

記者調查發現，部分商家為牟取暴利，常將低價的碎沙酒甚至酒精酒冒充坤沙酒售賣，這已成為行業內的潛規則。

直播間正成為這類“年份老酒”的新銷售渠道

直播間里銷售的一款單價40多元一瓶的山寨“貴州大曲”，主播宣稱“20年坤沙老酒”，可記者來到生產廠家貴州省仁懷市帝壇酒業有限公司調查得知，這些價格低廉的坤沙老酒實際上是新酒。

夏經理告訴記者只需在新酒中加入幾滴調色酒，就可以瞬間將一杯新酒調出老酒的顏色，年份的長短，完全取決于加入調色酒的多少。

酒的生產日期也可以偽造

記者發現，該廠生產的一款白酒，瓶身上標注的執行標準，正是2025年6月1日起實施的《GB/T 10781.4-2024 白酒質量要求 第四部分：醬香型白酒》。該標準明確規定↓↓↓

夏經理坦言，這類成本僅幾元錢一斤的熟串酒，雖帶有糧香口感，但核心成分仍為酒精。

記者掃描酒瓶條形碼發現，一款成本不過幾十元一箱的產品，建議零售價竟標到899元，溢價超過40倍。

一款1949純糧醬香型老酒，售價為140元每箱，宣稱是純糧坤沙、十年窖藏。公司的銷售人員吳經理坦言，老酒是調酒的關鍵原料，也是一個酒廠的命脈所在，酒廠一般不會輕易出售老酒。

按“五斤糧出一斤酒”算，僅坤沙酒的糧食成本就達30元/斤，加上老酒的稀缺性，真年份酒根本不可能低價售賣。市場上所謂“年份酒”，大多是噱頭。

吳經理坦言，盡管酒廠本身不直接售賣陳年老酒，卻為下游經銷商提供“定制化”服務——裝什么酒、標注什么年份，全由經銷商說了算。

記者還發現不少網絡上銷售的“老酒”，屬市場嚴打的假酒，冒用正規廠家信息正是逃避監管的慣用手段。

業內人士雷經理告訴記者，除了這種所謂的窖藏老酒，市面售賣的洞藏老酒、酒糟酒、老壇酒等產品基本是一樣的套路：用做舊的酒壇裝價格便宜、主要成分是酒精的串酒，再以年份酒的名義出售。

貴州茅臺鎮醬酒年份、成分存貓兒膩

商家鋌而走險違規銷售

在貴州茅臺鎮亞飛酒業銷售有限公司內，胡經理重點推介起一款名為“萬家客酒糟埋藏酒”的產品。

胡經理直言不諱，這些做舊包裝和陳釀年份，都是刻意營造的營銷噱頭。由于年份鑒別需要專業知識，加上刻意做舊的包裝，普通消費者很難分辨酒的真實年份。

價格虛標的問題同樣觸目驚心。胡經理報價298元每箱的一款酒，掃描瓶身條形碼顯示的零售價竟高達398元每瓶，合2388元每箱，虛標價格達到實際售價的8倍之多。

早在2023年，仁懷市人民政府就已出臺《仁懷市醬香型白酒管理辦法（試行）》，明確要求生產經營者對標簽標識和廣告宣傳的真實性負責，嚴禁虛假標注年份、偽造生產日期等誤導消費者的行為。

但記者走訪仁懷市多家銷售門店發現，類似的年份造假、價格虛標問題依然存在。

記者在調查中還發現了部分廠商公然售賣“酒精勾兌串酒”的亂象。在茅壇酒廠體驗館內，負責人王經理坦言，其貼牌開發的“華芓老醬酒”雖在外箱醒目標注“純糧釀造、固態發酵”，但實際灌裝的卻是串沙酒。

這種酒在破碎高粱釀造的低價糧食酒中摻入酒精以提高產量，看似有糧食酒特征，實則仍屬酒精勾兌產品。

該產品外包裝標注的《GB/T26760-2011醬香型白酒》國家標準明確規定，嚴禁在醬香型白酒中添加食用酒精。

盡管國家及地方三令五申，但王經理表示，受高額利潤驅使，不少經營者仍鋌而走險違規生產銷售。

仁懷市已將“酒精勾兌酒”生產銷售列為重點整治對象，新版、舊版國家標準均明確禁止在醬香型白酒中添加食用酒精。王經理向記者透露，他不僅能為酒精勾兌酒配備檢測報告，甚至宣稱他的產品，能規避酒精成分檢測。正是利用部分產品能規避酒精成分檢測的漏洞，王經理將這類違規生產的“酒精勾兌酒”大量推向市場。

記者走訪仁懷市多家醬香型白酒經銷商發現，王經理所說的“行業潛規則”并非個案。酒精勾兌酒違規銷售現象，在當地眼下的白酒市場里，依舊存在。

來源 | 央視財經

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本期編輯 金珊

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