在對蝦的飼料中添加礦物質(zhì)和維生素非常重要。然而，如果使用不當，礦物質(zhì)和維生素會在混合、儲存或投喂過程中嚴重流失，從而降低使用效率、成本并影響對蝦的發(fā)育。

適當混合礦物質(zhì)和維生素有助于提高使用效率。

一、礦物質(zhì)的重要性 – 動物飼料中的維生素：

礦物質(zhì)和維生素是微量營養(yǎng)素，只需要少量，但在動物的新陳代謝、生長、繁殖和免疫增強中起著關(guān)鍵作用。

維生素有助于促進蛋白質(zhì)合成、調(diào)節(jié)酶、對抗壓力并支持體內(nèi)的生化反應(yīng)。

礦物質(zhì)（如：Ca、P、Mg、Zn、Cu、Fe、Se等）對于骨骼結(jié)構(gòu)、神經(jīng)功能、生殖和保護身體免受病原體侵害是必需的。

在工業(yè)化養(yǎng)殖條件下，對蝦很難從天然飼料中獲得必要數(shù)量的礦物質(zhì)和維生素。因此，通過飼料補充是必要的解決方案。

二、礦物質(zhì)和維生素混入飼料中流失的原因：

盡管被添加到飼料中，但由于以下原因，礦物質(zhì)和維生素仍然會流失或不能被對蝦很好地吸收：

1、溫度的影響：一些維生素，如維生素C、A和E，在高溫下很容易分解，尤其是在通過熱壓加工飼料顆粒時。另外，維生素（尤其是維生素A、C、E、B族中的一些）對光、氧、濕度和礦物質(zhì)非常敏感。

2、光和氧的影響：維生素在暴露在光線或空氣中時容易氧化，導致活性喪失。

3、微量營養(yǎng)素相互作用：一些礦物質(zhì)和維生素可以相互作用以降低生物利用度，例如，鐵 （Fe） 會氧化維生素C，鈣 （Ca）會與鋅（Zn）競爭吸收。

4、混合時分布不均勻：如果混合技術(shù)不當，微量營養(yǎng)素容易結(jié)塊或在飼料質(zhì)量中分布不均勻，導致對蝦無法獲得最佳劑量。

5、儲存不當：如果儲存不當，溫度、濕度和光線都會降低飼料中礦物質(zhì)和維生素的質(zhì)量。

6、要注意礦物質(zhì)之間平衡（如鈣磷比，通常為1:1到2:1）、維生素之間以及礦物質(zhì)與維生素之間（如維生素D促進鈣磷吸收）存在復雜的相互作用。配方必須確保各種營養(yǎng)素的**平衡性**和**生物可利用性**。避免拮抗（如過量鋅影響銅吸收）或促進（如維生素C促進鐵吸收）。

7、有機礦物質(zhì)：如氨基酸螯合礦物質(zhì)（蛋氨酸鋅、甘氨酸鐵等）、蛋白鹽、多糖復合物等。它們通常比無機礦物質(zhì)（如硫酸鹽、氧化物）具有更高的吸收率、穩(wěn)定性和更低的拮抗作用，是高端蝦料的首選，但成本較高。

8、無機礦物質(zhì)：如硫酸銅、硫酸鋅、硫酸亞鐵、碘酸鈣、亞硒酸鈉、磷酸二氫鈣等。成本較低，但易受拮抗、氧化等因素影響吸收率，且可能刺激腸道。

充分混合到飼料中，然后放入投料機中，像往常一樣噴灑。

三、適當?shù)牡V物質(zhì)-維生素混合技術(shù)以減少損失：

為確保使用效率，并減少飼料中微量營養(yǎng)素的損失，應(yīng)遵循以下原則：

1、封裝的使用：

對于維生素C、A、E等易降解的維生素，建議選擇采用微膠封裝技術(shù)的產(chǎn)品，這有助于保護活性成分免受溫度、光線和氧氣的影響。這在混合成顆粒時尤其重要。

2、按從少到多的順序混合：

為避免微量營養(yǎng)素分布不均，建議根據(jù)含量采用混合方法：

將礦物質(zhì)和維生素與少量飼料（預混料）混合，→繼續(xù)與大量飼料混合，→最后一次與全部飼料混合。

可以使用臥式螺桿攪拌機或機翼攪拌機來提高均勻性。

3、與粘和劑混合：

一些設(shè)施通過將微量營養(yǎng)素溶解在魚油或粘合劑（糖蜜、明膠等）中，將微量營養(yǎng)素混合到飼料中，以：

①有助于更好地粘附在顆粒飼料表面。

②減少分散到水環(huán)境中。

③限制微量營養(yǎng)素在池塘水體中流失。

適當混合蝦會吸收得更好。

4、當天混合使用：

建議混合礦物質(zhì)和維生素后，立即使用，并且混合的量只能夠一餐。它不應(yīng)該預先混合使用很多天，因為隨著時間的推移，它會降低微量營養(yǎng)素的質(zhì)量。

四、存放期間的一些注意事項：

將預混料（未混入sil中的礦物質(zhì)和維生素的混合物）存放在密封袋中，置于陰涼干燥處，避免陽光直射。

儲存溫度不超過30°C，濕度小于60%。

在包裝上印制的有效期之前使用預混料，避免使用長期庫存。

總的來說，將礦物質(zhì)和維生素混合到食物中的技術(shù)看起來很簡單，但它需要了解并遵循嚴格的流程才能達到最大效率。正確實施技術(shù)不僅有助于減少損失和節(jié)省成本，還有助于提高對蝦養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)力和質(zhì)量，尤其是在集約化養(yǎng)殖和大規(guī)模水產(chǎn)養(yǎng)殖的條件下。養(yǎng)殖戶需要積極學習和應(yīng)用適當?shù)幕旌戏椒ǎ源_保對蝦健康生長、快速生長并實現(xiàn)高生產(chǎn)率。