安徽
發芽的紅薯，好多人第一反應是扔，其實能變寶。有人怕像土豆發芽有毒，這是誤會。
土豆發芽生龍葵毒，紅薯是旋花科，發芽不產毒。但紅薯發芽后營養打折，口感也變差。更麻煩的是，發芽紅薯容易悄悄發霉。
表面顏色深，霉點難發現，黃曲霉可是一類致癌物。所以直接吃？
不建議，風險有點高。換個思路呢？水培成綠植，能看能吃能賞。
安徽有姑娘試過，發芽紅薯泡水里，藤蔓長得老霸氣。
枝葉舒展得快，跟要爬滿整個窗臺似的。
操作簡單到你不敢信，不用買啥工具。找個玻璃瓶、奶茶杯，就行。
關鍵是別把紅薯全泡水里，淹三分之一到一半。
用牙簽插腰部，架杯口，根能吸水，身子不爛。前兩三天勤換水，保持干凈促根長。
等白根冒出來，一周換次水就行。
不用施肥，放朝北窗臺，給點散射光。溫度合適的話，不到兩周，嫩芽就冒頭。比買的綠蘿長得快，看著光禿禿變翠綠，怪治愈的。
遼寧有人避光養，葉子長成紫粉色，老好看了。
用紫薯水培，葉子帶淡紫，觀賞性更高。
等藤蔓長茂盛，還能掐葉尖吃。紅薯葉叫地瓜葉，好多地方喊長壽菜。
維生素、鐵、鈣都不少，蒜蓉清炒香得很。
藤蔓長開后，移到陽光足的地兒，曬三四個小時。葉子更油綠，長勢更歡實，愛咋爬咋爬。從要扔的紅薯，到能看能吃的綠植，就差點耐心。
下次再遇到發芽紅薯，別糾結扔不扔。換個思路，爛在廚房的紅薯，能活成陽臺的風景。有人水培出紫色葉子，你猜用的啥品種？
想知道咋挑發芽紅薯？點關注，下期接著聊。
注意：紅薯表皮有霉點別碰，水培前先檢查仔細。
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