培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)。梁艷玲供圖

為切實(shí)提升轄區(qū)勞動(dòng)者就業(yè)技能水平，深入推進(jìn)新形勢(shì)下更高質(zhì)量就業(yè)，6月21日上午，由宣城市宣州區(qū)濟(jì)川街道東橋社區(qū)與宣城市慧智職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)合承辦的“2025年普通勞動(dòng)者就業(yè)技能培訓(xùn)班(面點(diǎn)師)”在東橋社區(qū)黨群服務(wù)驛站正式拉開帷幕。來(lái)自社區(qū)的近30名學(xué)員齊聚一堂，滿懷期待地開啟了為期4天的免費(fèi)技能學(xué)習(xí)之旅。本次培訓(xùn)聚焦失業(yè)人員和全職媽媽等重點(diǎn)就業(yè)困難群體，旨在通過(guò)精準(zhǔn)對(duì)接就業(yè)需求，幫助其掌握一技之長(zhǎng)，拓寬就業(yè)渠道，開辟職業(yè)發(fā)展新路徑。

開課當(dāng)天，社區(qū)活動(dòng)室內(nèi)學(xué)習(xí)氛圍濃厚。培訓(xùn)課程內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)，精心設(shè)置了理論知識(shí)與實(shí)踐操作緊密結(jié)合的教學(xué)模塊。在理論環(huán)節(jié)，專業(yè)講師系統(tǒng)講解了中式及西式面點(diǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)，深入剖析了不同面粉的特性、面點(diǎn)制作的核心流程、水調(diào)面團(tuán)的成團(tuán)原理以及酵母發(fā)酵膨松的科學(xué)方法等關(guān)鍵調(diào)制原理。實(shí)踐操作是本次培訓(xùn)的重頭戲。講師們根據(jù)學(xué)員們的實(shí)際水平，手把手指導(dǎo)大家進(jìn)行稱重配比、和面揉制、面團(tuán)分割、搓圓整形、醒發(fā)控制以及烘烤火候掌握等每一個(gè)具體步驟，確保學(xué)員們不僅“知其然”，更能“知其所以然”，最終制作出形態(tài)標(biāo)準(zhǔn)、口感上乘的中式傳統(tǒng)點(diǎn)心乃至部分西式面點(diǎn)。

“這真是送到家門口的好機(jī)會(huì)!”學(xué)員陳維英一邊專注地按照老師的指導(dǎo)揉捏面團(tuán)，一邊分享道，“我過(guò)幾天就要去雇主家做家政了，趁著這幾天有空再來(lái)學(xué)學(xué)面點(diǎn)制作，多掌握一門手藝，心里更踏實(shí)，也能為雇主提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。”陳維英臉上洋溢著笑容，“這已經(jīng)是我第三次參加社區(qū)組織的免費(fèi)技能培訓(xùn)班了，離家近、不花錢、老師教得又仔細(xì)，感覺(jué)特別好!真心感謝社區(qū)總是想著我們，給我們創(chuàng)造這么好的學(xué)習(xí)條件。”

近年來(lái)，濟(jì)川街道東橋社區(qū)始終將促進(jìn)居民就業(yè)作為重要民生工作來(lái)抓，持續(xù)深化“技能培訓(xùn)+就業(yè)服務(wù)”模式，充分利用自身陣地優(yōu)勢(shì)，積極鏈接優(yōu)質(zhì)培訓(xùn)資源，著力打造居民家門口的“就業(yè)課堂”。除了本次開課的面點(diǎn)師培訓(xùn)，社區(qū)還根據(jù)居民多元化、個(gè)性化的需求，陸續(xù)開設(shè)了家政服務(wù)、母嬰護(hù)理、養(yǎng)老照護(hù)、美容美發(fā)等多種實(shí)用技能課程，為轄區(qū)內(nèi)不同年齡、不同背景的失業(yè)人員提供了豐富的技能提升選擇和更廣闊的就業(yè)可能性。(梁艷玲)