廣東
位于澳大利亞布里斯班市中心的「Central」餐廳，不僅是一間粵式餐廳，更是一個徹夜點亮夜生活的地下空間。受餐飲企業家大衛?弗林（David Flynn）委托，澳洲建筑事務所JAR Office重新定義了城市深夜飲食體驗，為夜貓子們打造出一座充滿戲劇感與當代美學的隱秘堡壘。
JAR Office 沒有套用傳統中餐廳常見的設計語言，而是以劇院舞臺與企業辦公氛圍為靈感，甚至從熱播美劇《人生切割術》中汲取靈感，創造出一個讓人仿佛進入另一世界的空間。走下臺階，賓客即從工作模式切換成休閑模式，沉浸在一個能暫時逃離現實的夜生活場景中。
餐廳核心是一座如舞臺般的開放式廚房，廚師在燈光下展現烹飪技藝，整座空間如同一場實時演出。
上方整齊排列的燈具呼應了影集中整齊劃一的辦公室照明，也隱喻了香港中環夜色的繁華，為空間注入充滿懷舊感與未來感的氣質。
設計選用了1980年代企業總部常見的灰色花崗巖，隱喻當年經濟繁榮與權力感，同時輔以柔軟織物隔斷，模仿香港鷹架遮網，不僅提供空間彈性，也與粗獷的布里斯班凝灰巖墻體形成材質對話，創造出剛柔并濟的設計效果。
空間設計中，水平線將餐廳分為上下兩部分：觸手可及的下半部采用耐用、高質感材質，而上半部則裸露管線與照明，充滿工業氣息。
這樣的對比讓空間既實用又富有層次，呼應餐廳從正式的權力午餐過渡到夜晚活力四射的派對場景。
當夜幕降臨，Central便換上另一幅面貌。DJ臺啟動，迪斯科球從燈光天花緩緩降下，光影與音樂相融，空間頃刻變身為布里斯班罕見的深夜派對圣地。
這份雙重性與靈活機能，成就了Central這一前所未有的餐飲空間，也為布里斯班夜生活注入了新活力。
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