每到潮濕悶熱的季節，或是飲食作息稍不留意，很多人就容易感覺身體像裹了一層濕布——沉重發懶，精神也提不起來，皮膚黏黏的，胃口也差了，甚至早上起來覺得臉有點“泡泡的”。這種狀態，常被傳統養生智慧與“濕”聯系起來。別擔心！谷醫堂特邀資深顧問黎志清博士，為大家推薦一味平和又實力派的“祛濕好搭檔”——茯苓，并分享它在日常飲食中的幾種巧妙搭配，幫助身體找回那份輕盈舒暢。

茯苓，是真菌茯苓的干燥菌核，在傳統養生應用中歷史悠久。它最大的特點就是性質非常平和，不寒不熱，味道也很淡，幾乎能和任何食材和諧共處。古人看重它，正是因為它能溫和地協助身體維持正常的水分代謝通路，減少因代謝不暢帶來的“滯留感”和“沉重負擔”，從而幫助緩解身體的不適狀態，讓身體感覺更“通利”。

想讓茯苓的作用更貼合日常所需，發揮更好的舒適體驗？黎博士推薦以下三種安全、美味又易操作的搭配方案：
【晨間喚醒】茯苓薏米粥：溫和啟動，助力清爽
材料： 茯苓粉10克（或茯苓塊15克敲碎）、炒薏米15克、大米50克、清水適量。
做法： 薏米、大米洗凈，與茯苓（塊需提前浸泡30分鐘）一同入鍋，加足量水。大火燒開轉小火慢熬成稠粥（約40-50分鐘）。若用茯苓粉，可在粥快好時調入攪勻，再煮5分鐘即可。可加少許鹽或完全淡食。
黎博士解讀： 此粥是經典的溫和組合。炒薏米減輕了生薏米的寒涼之性，與茯苓協同，有助于溫和推動身體代謝，減少晨起的困重感，讓一天的開端更清爽。作為早餐，既提供能量又養護舒適感。
【全家滋養】茯苓四神湯（基礎版）：健脾為本，固護中焦
材料（2-3人份）： 茯苓15克、蓮子15克、芡實15克、山藥（鮮品100克或干品20克）、豬小排或瘦肉200克（素食者可用玉米/胡蘿卜代替）、生姜2片。
做法： 肉類焯水。所有干貨（茯苓、蓮子、芡實、干山藥）洗凈稍浸泡。鮮山藥去皮切段。除鮮山藥外所有材料入鍋，加足量水，大火燒開轉小火燉1小時。加入鮮山藥再燉20-30分鐘至軟爛，少許鹽調味即可。
黎博士解讀： “四神”（茯苓、蓮子、芡實、山藥）是呵護后天之本的平和之方。茯苓在其中扮演“疏導者”角色，與其他幾味食材協同，旨在幫助身體維持良好的運化吸收狀態，減少因運化不力可能產生的“垃圾堆積”感，讓身體從內而外感覺更扎實、更通暢。適合全家日常養護飲用。

【便捷之選】茯苓陳皮飲：理氣化滯，趕走黏膩
材料： 茯苓10克、陳皮5克（或1/4個新鮮橘皮洗凈）。
做法： 材料洗凈放入養生壺或杯中。沸水沖泡，加蓋燜泡15-20分鐘即可飲用。可反復沖泡至味淡。亦可稍煮沸3-5分鐘取汁。
黎博士解讀： 陳皮芳香行氣，能幫助緩解脹悶感。與茯苓搭配，一個“理氣開路”，一個“溫和疏導”，共同作用于緩解因氣機不暢和代謝減緩帶來的身體“堵”與“膩”的不適感，尤其在餐后或感覺濕悶時飲用，能幫助找回口舌的清新與身體的輕松感。辦公室或家中都方便制作。
谷醫堂黎志清博士重要提示：
重在感受，貴在堅持： 茯苓的作用溫和漸進，將其融入日常飲食（如每周安排2-3次茯苓粥或湯），細心體會身體舒適度的變化（如沉重感減輕、精神好轉、消化順暢感增強），才是養護之道。追求立竿見影反失其真意。
食材品質是關鍵： 選擇來源可靠、無硫磺熏蒸的優質茯苓。茯苓塊需煮透，茯苓粉更易吸收。
生活方式是根本： 飲食有節（少油膩生冷）、作息規律（不熬夜）、適度運動（促進循環）、保持環境干爽通風，是維護身體舒適平衡的基礎。茯苓及其搭配，是錦上添花的日常智慧。
個體差異需留意： 若感覺嚴重不適或方案不適合自身體質，請咨詢專業人士。本文分享為日常養生知識，不替代專業建議。
選擇茯苓，就是選擇一種溫和而持久的生活智慧。讓這份源于自然的平和力量，伴隨您的日常，助您從容應對潮濕季節，擁抱更輕盈、更舒適的身體狀態！