據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在2023~2024年，我國經(jīng)常飲用牛奶的人口約為4.8億人，而每天規(guī)律飲奶的人可達(dá)到2.6億。可見，人們喝奶的健康意識(shí)越來越強(qiáng)。

根據(jù)最新版《中國居民膳食指南》所推薦量來看，每天成年人應(yīng)飲用300~500ml。然而對(duì)于這個(gè)家中的常客“牛奶”，很多人都不知道應(yīng)該如何買。

尤其是現(xiàn)在的牛奶盒子上，不知道為什么有一個(gè)數(shù)字放得很大，如果大家仔細(xì)看，就知道是牛奶的蛋白質(zhì)。為此，還有的人還會(huì)相互比較，如有的牛奶蛋白質(zhì)含量高達(dá)4.0g，有的牛奶為3.6g，更有的牛奶甚至達(dá)到了6.2g/100g等等，根據(jù)不同品牌其含量也有所不同。

而且，從市面上調(diào)查的結(jié)果來看，近幾年，牛奶中的蛋白質(zhì)含量越來越高，這是為什么？

從我國國標(biāo)來看，滅菌乳和巴氏奶的蛋白質(zhì)含量最低要達(dá)到2.9g/100g。針對(duì)市面上所銷售的牛奶，所體現(xiàn)出不同的蛋白質(zhì)含量，以及有著越來越高的趨勢(shì)。

可能和奶牛品種改良有關(guān)，比如娟姍牛，是非常稀少的奶牛品種，它所生產(chǎn)出的牛奶蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高，可以達(dá)到4.0g/100g以上，比普通牛奶的蛋白質(zhì)含量都要高。

不過，也正是因?yàn)樗恼湎〕潭龋?再加上是引進(jìn)的奶牛，飼養(yǎng)條件是比較高的，注定在銷售的價(jià)格上也要比其他牛奶高。對(duì)于我國普通的奶牛，也就是最常見的我國荷斯坦牛，常被人們稱為黑白奶牛，可以占到8成以上，這樣的奶牛所生產(chǎn)出來的牛奶，其蛋白質(zhì)含量也都是比較普通的。

另外，針對(duì)不同奶牛，在喂養(yǎng)方面也很講究，如果是科學(xué)飼料配比，即使普通的奶牛，也可能會(huì)影響最終牛奶蛋白質(zhì)的含量，為奶牛提供多種營養(yǎng)和能量，是可以進(jìn)一步提高奶牛的營養(yǎng)的。

還有根據(jù)我國近年來，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝等等，牛奶的品質(zhì)會(huì)越來越高，除了牛奶中的蛋白質(zhì)以外，其他營養(yǎng)元素的攝入吸收，也都在提高。

所以，大家可以根據(jù)自身需求選擇牛奶，如性價(jià)比最高的純牛奶。若有乳糖不耐受的情況，可以選擇舒化奶或者是酸奶，來滿足每日的奶制品供給。

但要注意切勿選擇植物奶，這樣的奶制品口感好營養(yǎng)低，長期喝還容易增肥哦。