在近期閉幕的“2025中國烘焙美食文化節暨烘焙產品·月餅創新大賽”上，元祖食品旗下花弄月、花伴月系列月餅禮盒經國家級專家評審團嚴格品鑒，從百余家烘焙名企中脫穎而出，榮膺“中華國餅金獎”榮譽。這一由中國食品工業協會烘焙專業委員會頒發的權威獎項，不僅是對元祖產品創新力與工藝水準的認可，更標志著傳統節令食品在現代消費語境下的文化價值升華。

本次大賽由中國食品工業協會烘焙專業委員會主辦，以“與時俱進，因勢而新”為核心主題，旨在響應國家推動文化自信自強、傳承中華優秀傳統文化的號召，促進烘焙行業創新與傳統食品產業升級。大賽匯聚國內頂尖烘焙企業，邀請行業權威專家、中華名餅企業代表及國家級評委組成評審團，依據口味呈現、組織結構、工藝水準、創新突破等多維度進行嚴苛評分。在此背景下，元祖月餅的奪金之路，無疑是一場對品牌綜合實力的高規格檢驗。

厚積薄發，品牌底蘊鑄就品質基石

元祖自1981年創立，于1993年在上海樹起第一塊鮮亮招牌，歷經數十年穩健發展，其門店網絡已遍布海峽兩岸及中國各大城市，成為家喻戶曉的“精致禮品名家”。公司始終堅持為客戶提供“健康、好吃、有故事”的產品，從產品研發、原料精選到生產管控、終端服務，構建起全鏈條的品質保障體系。

正是這份對“品質”與“精致”的執著追求，奠定了元祖產品參與國家級賽事并贏得權威認可的堅實基礎。本次獲獎，是市場口碑與專業評審的雙重加冕，印證了元祖作為行業標桿的品牌號召力。

匠心獨運，創新風味定義月餅美學

元祖2025年月餅禮盒“花伴月”與“花弄月”的成功，源于元祖對傳統月餅邊界的突破性探索與對當代味蕾需求的精準把握。

“花伴月”禮盒兼顧了蘇式、廣式、臺式三大工藝為核心亮點，融合東西方優質食材，打造出4款令人驚艷的味覺盛宴：海鮮味選用了大連優質海參、干貝，金華火腿入餡，添加干香菇提香，咸鮮味美；奶黃香草則添加馬達加斯加香草籽和新西蘭安佳黃油，口感細膩；椒鹽果仁其椒鹽采用黃金配比搭配果仁，餡料十足，咸香四溢，老少咸宜；芝士牛乳味添加法國 kiri 芝士和新西蘭安佳黃油，口感綿密，奶香十足。這幾款跳脫傳統框架的產品，充分彰顯了元祖在風味融合上的前瞻視野。

“花弄月”系列則憑借臺式桃山餅皮工藝與多元口味組合征服評委。流心奶黃味其餅皮摒棄傳統小麥粉，采用白扁豆精制，口感清甜軟糯，輕盈無負擔，內餡更是匠心獨具：流心奶黃奶香馥郁、絲滑盈口；香辣牛肉精心選用黃牛后腿腱子肉，經古鹵浸透，再用重慶紅油增香，采用川式炒制工藝，口感辣而不燥，非常開胃；金腿五仁嚴選金華火腿，一口下去滿滿的火腿纖維，又香又潤；松子玫瑰外皮酥香松軟，選用俄羅斯雪松仁，加上大顆夏威夷果仁、以及釀自云南高原的重瓣紅玫瑰醬，香味沁甜；經典百果添加五種優質果仁，額外加上杏干和蔓越莓，口感更清甜溫潤。五大口味精準覆蓋不同人群偏好，體現元祖對市場細分的深刻洞察。

金獎榮光，引領行業創新與文化傳承

“中華國餅金獎”的授予，絕非一次簡單的產品褒獎。它標志著元祖的研發創新路徑——在恪守品質安全（嚴格遵循國家標準、完善品控體系）的前提下，勇于探索食材邊界（如海鮮、芝士牛乳、白扁豆餅皮的應用）、精研工藝細節（流心技術、桃山工藝）、深耕文化融合（東西方食材對話、傳統與現代口味碰撞），已獲得國家級平臺的高度認可。這為整個烘焙行業提供了“因勢而新”的鮮活樣本：傳統節令食品的生命力，正源于對文化底蘊的堅守與對時代需求的創造性回應。

中國傳統節令食品，從不缺乏創新基因；文化自信的底氣，源于對品質永恒的苛求。隨著元祖等領軍企業持續加碼技術研發與文化深耕，中國烘焙產業的未來圖景已然清晰——以科學賦能傳統，以美味傳遞文明，讓世界從一枚月餅讀懂東方。