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“27-28頭規(guī)格，19元/斤成交，單棚平均1935斤。還有12個棚定在7月3日捕撈，19.6元/斤。”7月1日，看著剛捕撈上岸活蹦亂跳的南美白對蝦，漾海陽江小棚負(fù)責(zé)人喻小平語氣淡然，仿佛這遠(yuǎn)超市場均價的“天價蝦”不過是日常成績。而此時，江蘇如東同等規(guī)格的對蝦，卻只能賣到13.5元/斤，6元/斤的價差，讓整個對蝦養(yǎng)殖行業(yè)為之側(cè)目。

這背后，離不開蘇州漾海農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長、廣東鄉(xiāng)村振興對蝦產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心理事長沈小杰多年深耕積累的養(yǎng)殖經(jīng)驗與科學(xué)管理。亮眼的數(shù)據(jù)不僅關(guān)乎養(yǎng)殖戶的收益，更折射出對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)背后的深層邏輯。

蘇州漾海農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長、廣東鄉(xiāng)村振興對蝦產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心理事長沈小杰

冰火兩重天：一邊高價暢銷，一邊低價滯銷？

陽江漾海園區(qū)的成功并非偶然。走進(jìn)園區(qū)，標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖設(shè)施整齊排列，宛如等待檢閱的方陣。這里產(chǎn)出的對蝦，憑借飽滿的體型、緊實的肉質(zhì)在市場上贏得良好口碑，19元/斤的售價不僅意味著養(yǎng)殖戶有可觀的收益，更彰顯其養(yǎng)殖模式強(qiáng)大的市場競爭力。

與之形成鮮明對比的是老牌養(yǎng)殖重鎮(zhèn)江蘇如東。盡管坐擁龐大養(yǎng)殖規(guī)模與成熟產(chǎn)業(yè)鏈，卻在近期陷入價格困局。據(jù)如東縣小棚養(yǎng)殖戶黃老板無奈透露：“今年出蝦太集中，高溫期周圍爆塘發(fā)病不斷，大量病蝦涌入市場，28頭規(guī)格的蝦價徘徊在13.5元/斤左右，扣除成本基本不賺錢。”

反觀陽江漾海園區(qū)，憑借穩(wěn)定的養(yǎng)殖成功率與過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，即便在市場低迷期仍保持可觀利潤。兩地市場的冰火反差，引發(fā)行業(yè)對養(yǎng)殖模式、市場供需的深刻反思。

3個關(guān)鍵實現(xiàn)產(chǎn)量與成功率雙突破

沈小杰在陽江的養(yǎng)殖模式，堪稱蝦價領(lǐng)先的“黃金公式”。在設(shè)施建設(shè)上，他精準(zhǔn)把握華南氣候痛點(diǎn)——雨季強(qiáng)降雨易致池塘水位暴漲、水質(zhì)惡化甚至水淹，高溫天氣易使水溫過高。為此，漾海園區(qū)升級強(qiáng)排水設(shè)施，暴雨時，能在一小時內(nèi)排上萬方的水到外面；配備遮陽網(wǎng)等降溫設(shè)施，為對蝦打造舒適的“避暑山莊”；園區(qū)建立超大蓄水池，處理好的海水隨時可以注入蝦棚，補(bǔ)充被雨水沖淡的鹽度。高效的設(shè)施讓園區(qū)幾乎實現(xiàn)一年養(yǎng)三批蝦，產(chǎn)量提升近30%，年收益翻倍增長。

蝦苗選擇上，沈小杰這批選用“灃收壹號”平衡系蝦苗。“雖然生長速度比快大苗慢20天，但蝦的抗性強(qiáng)、蝦殼厚、肉質(zhì)緊實。”實踐證明，該蝦苗養(yǎng)殖的對蝦成活率高，且在長途運(yùn)輸中表現(xiàn)出色，一直是市場上的搶手貨。

養(yǎng)殖水源方面，沈小杰堅定推行海水養(yǎng)殖。“海水富含鈣、鎂、鉀等微量元素，是天然的營養(yǎng)庫。”漾海園區(qū)通過大型蓄水池儲備海水，搭配先進(jìn)凈化設(shè)備，保障水質(zhì)穩(wěn)定。在海水中成長的對蝦體質(zhì)強(qiáng)健，抗病力顯著提升，養(yǎng)殖成功率與產(chǎn)量實現(xiàn)雙突破。

此外，華南地區(qū)小棚夏季實際養(yǎng)殖率僅10%，寬松的市場環(huán)境為陽江對蝦銷售創(chuàng)造有利條件。沈小杰團(tuán)隊?wèi){借完善設(shè)施和科學(xué)管理，成功攻克夏季養(yǎng)殖難關(guān)，填補(bǔ)市場空白，進(jìn)一步鞏固價格優(yōu)勢。

破局需要錯峰養(yǎng)殖與科學(xué)升級

作為行業(yè)領(lǐng)軍人物，沈小杰以陽江園區(qū)的實踐為全國對蝦養(yǎng)殖業(yè)開出“良方”。他直言：“錯峰養(yǎng)殖是破局關(guān)鍵！”建議養(yǎng)殖戶分批次放苗、出蝦，避免集中上市造成價格踩踏，實現(xiàn)收益穩(wěn)定。

具體策略上，沈小杰提出“設(shè)施+蝦苗+水源”三位一體升級方案：設(shè)施方面，華南地區(qū)需重點(diǎn)強(qiáng)化排水與遮陽系統(tǒng)，并且小棚用料一定要扎實，以抵御極端天氣；蝦苗優(yōu)先選擇平衡系品種，以品質(zhì)換效益；大力推廣海水養(yǎng)殖，充分挖掘天然資源優(yōu)勢。

“標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化是產(chǎn)業(yè)突圍的必由之路。”沈小杰強(qiáng)調(diào)，只有持續(xù)迭代養(yǎng)殖技術(shù)、升級設(shè)施設(shè)備，對蝦養(yǎng)殖業(yè)才能在激烈的市場競爭中突出重圍，邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。

左邊為粵海飼料團(tuán)隊，左四為漾海陽江小棚負(fù)責(zé)人喻小平

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作者：張龐業(yè)

編輯：鄭燕云

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