作者 | 曾有為

來源 | 品牌觀察官（ID：pinpaigcguan）

引言：2025年夏，熱搜榜突然炸出“蜜雪冰城塌房了”！大家正準備摩拳擦掌點進去舌戰群儒的時候，卻意外發現這次雪王真“塌”得徹徹底底。

雪王“塌房”是

最丟人的宣傳

想必看著別人家塌房，眾多網友不是化身名偵探柯南抓蛛絲馬跡還原真相就是大力聲討維護消費者權益，可為什么到了蜜雪冰城“塌房”反過來還引爆了全網狂歡呢？活生生上演了接地氣的“一方有難，八方添亂”的一場喜劇。

當紅底白字的“蜜雪冰城”招牌從高空砸落，店員卻淡定繼續搖雪克杯，外賣單子是不可能斷的，隊是換個地方排就行的，反正這“塌房”也影響不了大夏天渴望等待雪王檸檬水降溫的迫切心情。

塌就塌了，店里員工打工的心堅如磐石，全網友的段子比鋼筋還硬，就說那塊招牌在不在有什么區別吧！壓根不礙事！

眾多網友現身說法：“建議雪王入行做危房改造，親身示范。”“店員心理素質吊打土木工程系啊！”“還以為真塌了，結果是招牌啊，那沒事了繼續下單了。”

這荒誕一幕迅速取代了往日的食安爭議，曾幾何時，面對“大腸桿菌超標”“隔夜檸檬”等負面新聞，網友堪稱護短天花板。

“不是食材過期，是臣救駕來遲，請立刻躲到我們身后！”

“你們家檸檬不睡覺的嗎？反正我家檸檬和蜜雪冰城的一樣得休息，休息有錯嗎？中國不允許存在萬惡的資本家做局我們無產階級的檸檬水！”

如果大家去過香港就知道那邊對食品安全管控一直非常嚴格，但那次香港的蜜雪冰城店檢測出問題，評論區也齊刷刷“快去查大學食堂”，主打一個護犢子拉滿。

真正讓“蜜門教徒”破防的，是菜單上那行小字：王牌檸檬水從4元漲到5元。

有大學生在貼吧哀嚎：“雪王背叛了無產階級！”這看似微小的漲幅，卻精準刺穿了現如今許多消費者的心，畢竟現在漲物價的時代，工資可沒跟著漲啊.....

難道校園“一天一杯黨”被迫改成三天兩杯了？難道檸檬水不再是“窮鬼快樂水”，信仰要隨之瓦解了嗎？

更讓老粉心梗的是，雪王一邊漲價一邊搞起高端化，聯名周大生推千元金飾，看來小雪對消費者的定位不夠全面啊！聽不到”你愛我我愛你”的大喇叭的時候小雪偷摸背著我們把新品廣告拍出科幻大片感。

說好一起走，你背著我在高速服務區建起城堡店，活像暴發戶穿貂！

小雪，你忘記我們曾經一起甜蜜蜜的日子了嗎？為什么要變得如此陌生？

可是這出鬧劇背后，是蜜雪冰城踩著鋼絲跳舞的商業難題，2025年初，雪王以46479家門店碾壓麥當勞登頂全球店王，但規模是把雙刃劍，如果仔細觀察一下是不是能發現到處都擠滿了蜜雪冰城的加盟店？聯名黃金的營銷費夠買多少噸檸檬？

還有之前被網友直呼太有實力的華山山頂門店，轉頭想想運輸成本也該嘆氣了。

但咱們雪王也不是簡單人物了，上演神操作的事情也不是一次兩次，就像這回借“塌房”玩梗自黑，就連官微轉發招牌墜落視頻配文“本店開啟露天模式”。

而且檸檬水就算漲價了也不藏著掖著，也更不耍花招，直接在菜單明碼寫在“檸檬暴富我暴哭”的實在話。

這波操作暴露了雪王的生存邏輯，用土味韌性消化危機，拿真誠換容錯空間，當別家為食安問題開新聞發布會時，雪王直接放出后廚監控；當同行用“成本上漲”掩飾漲價時，雪王把檸檬批發價曲線圖貼在店里。

隨著塌房的喜劇而來的，是蜜雪冰城今年的大好消息。

河南首富易主

蜜雪還能不能扛？

創始人張氏兄弟以1179億身家登頂河南首富的消息，像在油鍋里潑了水，就連最近爆火的labubu創始人都得往后挪一挪，網友倒沒有覺得意外，反而有種理所應當的安心感。

畢竟，蜜雪冰城一路走來真的不容易。

蜜雪冰城最初就誕生在三四線城市，算得上某方面的“小鎮做題家”了，從河南小城起步，一步步以性價比打下了如今的四萬多家門店的江山，并且在2023年營收突破203億。

蜜雪冰城能在那么“卷”的茶飲的市場里清晰地找到了屬于自己的定位也不容易.....

1997年的鄭州盛夏，20歲的張紅超蹬著二手三輪車穿梭在城中村，車上焊著自制冰柜，這是初代蜜雪冰城的全部家當，杯子上印著歪扭的"甜蜜蜜"三個字"，城管來了就得跑得比兔子還快。

2000年租下門店，卻沒有什么起色， 到2003年剛貸款買的制冰機轉型卻也不盡人意，直到張氏兄弟后來經過各種總結反思，最后在2006年的時候在鄭州開設了第一家“蜜雪冰城”，主打一個“中國哪有那么多小資？城中村小妹、工地大哥、窮學生也是祖宗”的信念，開啟了擴張之路。

當喜茶把水吧開進LV旗艦店，當奈雪用非遺茶具盛奶茶，蜜雪冰城卻在縣城中學旁支起紅帳篷，喇叭循環播放：“檸檬水4塊，冰淇淋2塊！”

這土到掉渣的吆喝背后，藏著讓資本顫抖的下沉市場屠龍術。

事實說明，這首富的名號，蜜雪冰城完全扛得住，最重要的是它“進可攻，退可守。”

雪王的窮鬼經濟

萬店帝國的秘密

創始人張紅超早看透一個真相，中國消費是座倒金字塔，塔底才是真江湖。

當同行盯著北上廣的“都市麗人”時，雪王愛上了這三類人，例如縣城中學兜里只有5塊錢午飯錢的學生黨，還有城中村月底等發薪的打工人，再加上大學城算著奶茶預算的“脆皮青年”.....

雪王不少門店都開在三線以下城市，而喜茶同類門店比起來顯得寥寥無幾，更狠的是，它把店塞進對手不屑去的地方，長途汽車站廁所對面、工地鐵皮房隔壁，反正只要有人喘氣，就有雪王的市場。

不得不說蜜雪冰城的農村包圍城市的路子真的是對自己有明確的定位，當高端品牌為一線商場點位打破頭時，雪王反而開始發動了毛細血管式擴張。

有網友辣評：“2023年雪王在縣一中旁連開4店，導致本地奶茶品牌三個月倒閉，他們4元檸檬水賣得比我的原料成本還低！”

而且雪王深知占坑的”玄學“，畢竟好位置比好配方更值錢，雪王深諳-在華山之巔開店，游客別無選擇，把奶茶攤支在春運火車站出口，日銷不發愁；甚至攻占國外市場，主打一個洗腦了再說！

越南街頭、印尼沙灘、馬來西亞夜市、泰國小巷…..全球各地都在循環 “甜蜜蜜”。

可是低價的雙刃劍還是蜜雪冰城要持續關注的痛，極致低價很有可能會反噬雪王，舉個例子

蜜雪冰城漲價1元都能引發信仰崩塌引得許多大學生在官方號下面哀嚎“雪王背叛革命”.....

更別說其實蜜雪冰城的食品安問題發現得也不少了，更致命的是，當檸檬批發價突破13元一公斤，4元檸檬水已逼近成本紅線。

在種種現狀下，蜜雪冰城還算有自知之明，官方在2025 年 6 月 11 日的時候發布了最新消息表示蜜雪冰城的全國新開門店的門檻拉高了，品質把控也會抓得更加嚴格。

畢竟每次危機不能總靠消費者“放你一馬” 來續命，得從根源上正視問題去解決問題，消費者可以放你一馬，但消費者始終還是消費者，不是專業放馬的！

如今站在雪王萬店地圖前，那密密麻麻的紅點像毛細血管滋養著中國消費的基底。它的成功印證了下沉市場的黃金定律：得窮人之心得天下。

但當它試圖爬上消費金字塔的上一級臺階時，腳下那片用4塊錢檸檬水澆灌的土壤，正發出危險的裂響。

畢竟商業史上從沒有哪個品牌，能同時做“窮學生的救世主”和“周大生的合伙人”——雪王這場高空走鋼絲，比招牌塌了更驚心動魄。

經過那家“露天營業”的塌房門店，招牌雖未修復，銷量沒有受到特別大的影響。

或許還能看見顧客舉著5元檸檬水在廢墟前打卡，戲稱“喝的是塌房限定款”，這場鬧劇印證了雪王最魔幻的商業哲學，只要地盤夠下沉，塌房也能塌出流量；只要漲價夠坦誠，信徒自會重修廟堂。

畢竟在年輕人心中，那個敢把城堡建在高速服務區、敢大街小巷唱甜蜜蜜的土味品牌，比端著架子的精英更鮮活可愛——只要它還記得，最初讓萬人追隨的，不過是四塊錢就能買到的夏日救贖。

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