安徽
小暑剛過，三伏天要來了，家里種韭菜的可得注意管法了。市場韭菜看著漂亮，吃著沒味兒，有的還帶農藥，好多人寧可自己種。
自己種韭菜，用種子或老根都行。
種子3月底到4月中播，6月底移栽，頭年別割；老根移栽剪點老須根，種成行或窩。
可小暑后天熱了，韭菜該咋管？
老農民的經驗得記好，弄錯了來年長不旺。
老話說“春韭香，伏韭臭”“六月韭，驢不瞅”。
春天韭菜嫩，小暑后葉子“筋”多，嚼著又老又柴。天熱不割韭菜，不光因為難吃，最關鍵是“養根”。
根壯葉才旺，葉旺根更壯，互相幫襯著呢。要是貪心一直割，韭菜根越割越瘦，往后越割越細，沒勁兒了。
小暑后韭菜葉子猛長，不割的話，葉子造的養分往下跑，全存根里。根養得粗粗壯壯，來年恢復快，勁兒足。夏天韭菜愛抽苔開花，頂上長根硬苔，還結籽。
要是為吃葉子，見著花苔趕緊掐。
留著花苔開花結籽，白費好多養分，省下來養根多好？
大熱天撒把草木灰，好處可不少。
草木灰殺蟲殺菌，能防專咬根的“韭蛆”，這蟲能把韭菜咬死。草木灰還能松士，讓根透氣好，冬天更抗凍。韭菜愛鉀肥，草木灰里鉀多，撒點它，韭菜味兒更香。
小暑后還得松松土、培點土。韭菜新根從靠近地面的地方往上長，老根慢慢露土外，這叫“跳根”。
根露出來，太陽曬、雨水沖，容易老化受傷，韭菜長不旺。
培土3厘米高，護新根也護老根。培土時順手拔草，還能少招病蟲害。
這活計別嫌麻煩，根護好了，來年韭菜長得黑亮粗壯。有人問：草木灰撒多少？土濕少撒，土干多撒，沒個死規矩，撒勻蓋住根邊就行。
總結四件事：停割養根、見花掐苔、撒草木灰、培土防跳根。按這來，保準你家韭菜往后吃著香。韭菜是“懶人菜”，種一次收好幾年。
可懶人也得勤管根，根好了，菜才長得歡實。想知道更多種菜竅門？點個關注，往后接著聊。
注：具體操作看自家韭菜長勢，有拿不準的，問問村里老把式更穩妥。
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