湖南
外婆菜炒肉沫豆角適合人群
上班族、忙碌主婦：做法簡單，省時下飯。
米飯愛好者：咸香開胃，能多吃米飯。
喜重口味者：帶香辣味，風味濃郁。
追求性價比家庭：食材經濟，性價比高。
不愛吃蔬菜的孩子：蔬菜與香味融合，易接受。
外婆菜炒肉沫豆角食療功效
補充營養：肉沫提供動物蛋白，豆角含植物蛋白和維生素 B 族，搭配補充優質蛋白與多種礦物質，助力身體機能。
促消化：外婆菜和豆角的膳食纖維能推動腸道蠕動，改善消化。
開胃下飯：腌制風味刺激食欲，適合食欲不振時食用。
外婆菜炒肉沫豆角食材準備
外婆菜、豬肉沫、豆角；蒜末、干辣椒（可選）；油、鹽、生抽、少許糖。
外婆菜炒肉沫豆角制作流程
1、3大碗水燒開，倒入豆角，加一勺鹽和少許食用油，這樣不但提前入個底味，煮出來的豆角顏色碧綠，不會發黑，煮個兩三分鐘，煮熟后撈出。
2、把五花肉煸炒出油脂，加蒜末、小米辣，少許老抽，把它的香味炒出來。
3、倒出一袋外婆菜，給它快速的翻炒個兩三分鐘就能出鍋，
外婆菜的咸香、肉沫的醇厚與豆角的脆嫩互補，口感層次豐富；營養上，動物蛋白與植物蛋白搭配更易吸收，膳食纖維與肉類結合也有助消化，下飯又均衡。
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