香港
石鍋拌飯是韓國經(jīng)典料理，焦香的米飯搭配五彩時蔬和辣醬，一口下去超滿足！今天分享家庭版配方，從配料到做法一網(wǎng)打盡，廚房小白也能輕松上手～
【配料清單】
1. 主食類：米飯（隔夜飯更佳）、韓式辣醬（必備）、芝麻油
2. 蔬菜類：菠菜（焯水）、豆芽（焯水）、胡蘿卜（切絲炒軟）、西葫蘆（切絲炒熟）、香菇（切片煎香）
3. 蛋白質(zhì)類：牛肉末（醬油+糖腌制）、煎蛋（半熟流心最佳）
4. 點綴類：海苔碎、白芝麻、腌蘿卜（可選）
【做法步驟】
1. 備菜處理：所有蔬菜分開焯水或炒熟，加少許鹽調(diào)味；牛肉末炒至變色備用。
2. 組裝石鍋：石鍋內(nèi)刷一層芝麻油，鋪上米飯，將蔬菜和牛肉按顏色分區(qū)擺好，中間放煎蛋。
3. 加熱出鍋：小火加熱3分鐘至底部微焦，關(guān)火淋辣醬（1勺辣醬+半勺雪碧+少許蜂蜜調(diào)和更佳），撒芝麻和海苔碎，拌勻即可。M.xaguqxn.cN/664
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