上海
今日推薦份肉末洋蔥炒蛋，真的嘎嘎下飯哇，肉沫焦香入味，雞蛋滑嫩，洋蔥甜甜的味道融入醬汁中，拌飯或者拌面吃都巨香！求你們去做！！
食材非常簡單：
食材：肉末，雞蛋，洋蔥，蒜末，蔥花
調味料：生抽、蠔油、老抽、淀粉
接下來進入關鍵時刻——開煮！！！
1.備菜
首先我們把豬肉剁成肉末，我一般愛買梅頭肉，這個部位的肉嫩，剁出來的肉末也更加好吃；3個雞蛋加少許鹽打散備用；洋蔥切丁，蒜頭剁成蒜末
2.調醬汁
碗里加入1勺生抽，1勺蠔油，1勺淀粉，半勺老抽，1小半碗清水攪拌均勻備用。
3.開炒
起鍋熱油，倒入雞蛋炒熟備用；鍋不需要洗，加少許油把肉末炒變色，下蒜末和洋蔥丁炒香，待洋蔥變軟，倒入炒熟的雞蛋和醬汁，翻炒收汁撒上蔥花即可。
美味的肉末洋蔥炒蛋就好啦！舀上一勺鋪在米飯上拌均勻，一口下去真的香迷糊，做法非常簡單，趕緊試試吧！
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