騰訊視頻大型美食競技綜藝《一飯封神》今日起將在每周四、五19:00準時開飯。從市井灶頭到米其林、黑珍珠后廚，節目集結了百位不同類型、不同地域、不同風格的“大廚”與“小廚”，用傳統功底與先鋒創意展開“封神之戰”，一場兼具激烈競技與溫暖故事的美食狂歡，即日起正式開宴。

節目以中國象棋為靈感打造競技格局，16位擁有高超廚藝并在廚師行業深受尊重的廚師組成“大廚陣營”，84位最懂得制作百姓味道的廚師則構成“小廚陣營”。節目首期便開啟高淘汰率的入局戰，上演了一場如同象棋對弈般的硬核對抗。84位小廚只有16位可以入局。最終，只有兼具實力與特色的選手才能突圍，與大廚展開1V1的巔峰對決。

選手們此次直面的也是由全球唯一米其林之友謝霆鋒，中國黑珍珠摘鉆、米其林摘星最多的企業家、新榮記集團創始人張勇，世界50佳餐廳國內最高排名持有者鄭永麒Vicky組成的專業評審團。節目中，謝霆鋒直言要尋找具有世界觀的“藝術家”，張勇則更看重選手對食材本味的呈現，鄭永麒Vicky將菜品調味的“Balance”作為了評判重點，他們用自己的專業與經驗智慧，精選出了一份份“讓人記住的拿手菜”。

“《一飯封神》希望通過人物敘事，讓觀眾看到廚師職業背后的熱血與堅持，呈現中國廚師的多元面貌，既有堅守傳統功底的老師傅，也有視野開闊、勇于創新的年輕一代。”節目監制趙婧在發布會上道出了節目在競技之外的人文內核。鏡頭下，每位廚師都是一本鮮活的美食故事書。灶臺老頑童帶著80年代創業時的50元初心，用生炒技法賦予香辣蟹“鍋氣靈魂”；美叔帶著自己的拿手絕活“一鴨十吃”，用有限的食材發掘出無限的可能，彰顯中華民族“物盡其用”的美食智慧；倫敦面條女王在異國他鄉堅守十年，從讓老外學會用筷子吃油潑面，到讓西安面香飄滿倫敦街頭，用一碗面讓中國美食文化漂洋出海；26歲的光頭火夫，將法餐經驗融入中式炒飯，用炭火把“家常味”做出新花樣，年輕卻不青澀的廚藝里藏著對行業的敬畏……這些故事里，有傳承的重量，有創新的勇氣，更有對“美食即人生”的深刻詮釋。

文/北京青年報記者 祖薇薇

編輯/劉忠禹