來源： 信網(wǎng) 責(zé)編：陸云琦 2025-07-21 13:56:10

啤酒節(jié)老城會(huì)場(chǎng)“里院家宴”邀請(qǐng)老鄰居們回家。 (來源：市南區(qū)委宣傳部)

信網(wǎng)7月21日訊 7月19日傍晚，中山路太興里燈火璀璨，第35屆青島國(guó)際啤酒節(jié)老城會(huì)場(chǎng)“里院家宴”在此隆重舉行。這場(chǎng)以“重溫鄰里溫情，共訴老城回憶”為主題的家宴，不僅是一場(chǎng)味覺盛宴，更是一次城市文脈的深情回望。60余位老居民、勞模代表、城市更新建設(shè)者代表等齊聚一堂，在百年里院的青石紅瓦間，共飲青島啤酒，共享老城故事。

一宴見文脈 老味道里的傳承密碼

里院家宴的餐桌，是一本濃縮的青島“味覺史”。15道菜品，從圓蔥拌木耳的清爽，到蝦仁涼粉的滑嫩，再到燒鰻魚的醬香，每一道菜都承載著青島人的味覺記憶。這些老味道，不僅是劈柴院煙火氣的復(fù)刻，更是里院廚房傳統(tǒng)技藝的延續(xù)。

在宴席上，奶皮子酸奶與絳雪青嵐飲品的搭配，讓傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)味在此交匯。這種“老味道+新滋味”的組合，象征著青島在歷史傳承與現(xiàn)代創(chuàng)新之間的平衡。正如青島市手工藝協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魯漢所說：“里院的味道，不只是食物，更是一種文化的延續(xù)。”

而餐桌之外，更藏著城市的文脈密碼。轉(zhuǎn)角處的老物件美陳區(qū)，搪瓷缸、老式收音機(jī)靜靜陳列，LED屏幕循環(huán)播放著里院老照片。這些細(xì)節(jié)，不僅是對(duì)過去的致敬，更是對(duì)城市記憶的珍藏。

老居民沙麗華高興地說，“今天真開心，又回到了老里院。而且啤酒節(jié)30年后又回到了這里，我們品嘗到了當(dāng)年的酒，當(dāng)年的飯菜，開心得不得了。”

一院見更新 老空間里的品質(zhì)蝶變

家宴所在的太興里，是青島現(xiàn)存風(fēng)貌建筑中價(jià)值要素最多，保護(hù)最完整，元素最齊全的里院群落。其“里外套院、院中有院”格局得以完整保留，毛石基礎(chǔ)、木構(gòu)挑梁的肌理清晰可見。這正是青島以申遺為引領(lǐng)，堅(jiān)守“歷史價(jià)值要素全保護(hù)”的生動(dòng)體現(xiàn)。

老居民劉玲感慨地說：“現(xiàn)在黃島路、四方路、博山路這一塊兒，修得這么美，這么漂亮。作為這里的老居民，我們感覺特別高興。”

2018年起，青島啟動(dòng)老城區(qū)申報(bào)世界文化遺產(chǎn)工作，從全球1200余處世界遺產(chǎn)中篩選出23處同類遺產(chǎn)地比對(duì)，明確“中西合璧的城市規(guī)劃與建筑藝術(shù)”核心價(jià)值。如今，這片土地已成功列入中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單。

在上街里核心區(qū)，“一樓一策”的修繕理念貫穿始終。肥城路15號(hào)德式建筑的木雕山花原樣修復(fù)，四方路里院的綠色門窗底漆、紅磚錯(cuò)縫砌筑工藝精準(zhǔn)還原。截至目前，市南區(qū)已完成20萬平方米建筑修繕、56萬平方米立面整治，901處傳統(tǒng)風(fēng)貌建筑得到系統(tǒng)建檔保護(hù)。通過科學(xué)精神與工匠精神的結(jié)合，市南區(qū)讓百年里院在時(shí)代浪潮中煥發(fā)新生，既保留了歷史的肌理，也提升了生活的品質(zhì)。

老鄰居們?cè)谄【乒?jié)老城會(huì)場(chǎng)歡聚。 (來源：市南區(qū)委宣傳部)

一街見活力 新業(yè)態(tài)里的古今交融

曾經(jīng)“路破房舊、海鮮市場(chǎng)扎堆”的四方路老街區(qū)，如今已煥然一新。復(fù)古商號(hào)標(biāo)牌在霓虹下閃爍，仿佛時(shí)光倒流重現(xiàn)昔日繁華。茍不理、東方早茶、娛作餐廳、同仁堂茶鋪等各色業(yè)態(tài)鱗次櫛比，傳統(tǒng)老字號(hào)與新潮店鋪相映成趣。

“剛剛又在街上逛了一圈，現(xiàn)在真是大變樣了，干凈、整潔、熱鬧，走在街上心情都舒暢。以前的老街巷現(xiàn)在變成了文化街區(qū)，既保留了記憶，又有了新活力，我們打心眼里高興。”老居民王文積一邊說，一邊豎起了大拇指。

青島創(chuàng)新“物理空間重塑+產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)引入”同步推進(jìn)模式，讓老建筑在滿足現(xiàn)代生活需求中煥發(fā)新生。在市南歷史城區(qū)，中山路主街等17條道路完成提升，5萬米強(qiáng)弱電纜下地，水龍池子廣場(chǎng)建成開放，3處游客服務(wù)中心投入使用。

不僅如此，300余家重點(diǎn)業(yè)態(tài)有序入駐，包括藝峰閣灌湯包、地二魚湯餛飩、桃喜小館、趣奇家，以及“靜音酒館”“非遺工坊”等新型文化空間。2024年青島歷史城區(qū)客流量創(chuàng)歷史新高，全年突破7083萬人次。2025年上半年，中山路區(qū)域游客量達(dá)3667.18萬人次，同比增長(zhǎng)超37.12%，其中五一期間日均接待31.47萬人次、130余家重點(diǎn)商戶日均營(yíng)收首次達(dá)120萬元，同比增長(zhǎng)近20%，創(chuàng)中山路區(qū)域近年來消費(fèi)水平歷史新高。

“保護(hù)一處建筑、激活一片街區(qū)、帶動(dòng)一方發(fā)展”的良性循環(huán)，正在市南區(qū)歷史城區(qū)悄然形成。

“里院家宴”現(xiàn)場(chǎng)。 (來源：市南區(qū)委宣傳部)

一城見未來 共舉杯時(shí)的同心所向

在民謠樂隊(duì)的歌聲中，青島與世界的干杯聲此起彼伏。老居民們頻頻舉杯共飲，慶祝啤酒節(jié)重回老城，慶祝嶄新的街里生活，也為更為燦爛的明天干杯。

這場(chǎng)家宴，不僅是一次美食的聚會(huì)，更是一次城市未來的展望。青島正以更深厚的底蘊(yùn)、更鮮活的氣息，書寫著“煙火人間、向新而生”的新篇章。

在保護(hù)與更新之間，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代之間，在記憶與未來之間，市南區(qū)找到了屬于自己的節(jié)奏。歷史城區(qū)的保護(hù)更新，不只是空間的重塑，更是文化的傳承、經(jīng)濟(jì)的激活與社會(huì)的融合。這里要讓老建筑留住記憶，讓新業(yè)態(tài)充滿活力，讓老居民共享成果。（記者 于曉）

[來源：信網(wǎng) 編輯：陸云琦]