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?免消費不限時 咖啡店的自習室藏著哪些“小心思”?

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近日,廣東地區部分星巴克門店推出“星子自習室”的話題引發網絡關注。商家表示,炎炎夏日,此舉旨在為消費者,提供一個自習的去處,并透露未來將在更多門店嘗試打造“興趣向”空間和活動。

活動推廣后,“自習室”的實際使用情況如何?消費者反響怎樣?7月23日與24日,新快報記者走訪了廣州市內多家星巴克門店。

記者走訪

自習室非獨立區域 無需消費無需預約

提供免費電源插座、免費溫水等


■自習室里提供各式文具。

新快報記者走訪發現,廣州多家門店確實推出了“星子自習室”。但店里的自習室,并非指門店內專門騰出空間用作自習區域,而僅是在部分桌上擺放了帶有“星子自習室”標識的相關物料。門店還提供免費電源插座、免費溫水等服務。

這些門店還發起了打卡活動,消費者在店內任意消費,并在社交媒體上發布相關內容,便能領取一支圓珠筆。有店員告訴記者,活動獎品數量有限,先到先得。

在天河新天地廣場店,店員告訴新快報記者,早在7月初,店內便推出“星子自習室”,消費者無需消費便可落座,無需預約,到店自習時間沒有限制。

在廣州海珠羊城秀店,新快報記者發現在店內中間長條桌處放置了“星子自習室”立牌,并配上活動的宣傳廣告。記者留意到,下午時段店內比較安靜,有兩名學生在該區域做作業、畫畫。其中一人點了飲品。由于打卡活動火爆,店員稱,活動獎品在前段時間就已兌換完畢。

此外,番禺區漢溪時代二店、廣州諾德中心店、番禺區敏捷廣場店、越秀區光明28廣場店也均推出“星子自習室”。在白云區的香柏廣場店,店內主要是上班族辦公,環境比較安靜,店員表示正在向總部申請物料,也準備推出“星子自習室”。

對于如何查詢哪些門店推出了“星子自習室”以及是否需要預約,多家店員均表示目前沒有統一查詢入口。記者在星巴克官方媒體賬號和小程序上也未找到門店名單。其小程序智能客服建議:“可通過小紅書搜索關鍵詞‘星子自習室’進行查詢。”


■廣州一家星巴克門店里的自習室區域。

市民聲音

評價各有不同 環境與消費成焦點

事實上,市民在咖啡店學習、辦公早已成為普遍現象。對于咖啡店推出自習室的嘗試,消費者及市民的評價褒貶不一。

“我覺得很好,這算是給在咖啡店里自習的一個肯定,喝著咖啡,聽著音樂,又有免費的WiFi和充電的地方。”市民小王對新快報記者表示。在店里寫作業的初中生小何表示,自己在家里自制力比較差,在店里寫作業反而能讓自己更專注。

有消費者表示,到店就像“拆盲盒”。帶著書到星巴克自習的黃女士稱:“跑了幾家推出‘星子自習室’的門店發現,店內并沒有劃分專門自習的區域,不少消費者是到店休閑或者商務洽談的,在看書的中途,其實會被談話聲包圍著。”

有消費者則提出質疑,不消費也能進店入座,“那來蹭空調和WiFi的人會不會變多?人多了就會嘈雜,就不適合自習了,而這對付費的人來說也不公平。”在流花路附近上班的李先生也擔心道,“這樣會不會導致門店內出現占位的現象?讓我們正常來消費的人反而沒位置坐了?”

“我來店里不消費,還要用別人的水和紙巾嗎?我反正不會這樣做。”在海珠樂峰廣場店里喝咖啡的顧阿姨向記者說道。市民小郝也表示,自己認可消費占座的觀點,只要占用了別人的場地,就應該進行消費。

“個人感覺‘星子自習室’推出前后門店的變化不大。”張女士對新快報記者說,只在前臺桌子上看到一個寫著“星子自習室”的牌子,除此外沒發現什么與之前不同的地方。此外,她認為,門店推出打卡活動,“更像是一種營銷手段”。

商家回應

強化“第三空間”定位 滿足多樣化需求

星巴克方面回應新快報記者稱,“星子自習室”已在廣東、廣西、海南主要城市推出。其核心是借助假期,利用門店已有的WiFi、空調、環境與服務,為學子提供舒適的自習或小聚空間,也方便家長陪同孩子。

“門店在提供優良服務和產品前提下,會根據自身情況,在相對安靜的角落或長桌區域,方便學生和家長自習或小聚。有的門店會設立書籍角鼓勵共享閱讀,充分利用自習室的空間和環境以及氛圍。”相關人員表示。星巴克方面補充,此活動是其核心戰略“第三空間”(介于家庭與工作場所之間的空間)的延展,旨在滿足顧客在不同時段、不同場景的多樣化需求。

專家觀點

短期拓展客群

需平衡成本與體驗

廣州市政協常委黃麗麗認為, “星子自習室”本質上是對其核心戰略 “介于家庭和工作場合之間的第三空間” 的深度延伸。

“最近我去星巴克時也有留意到,雖然店內無強制消費,但大部分在店內自習的顧客桌上都擺有一杯飲品,或者蛋糕、面包等餐品。”黃麗麗表示,不難看出,消費者還是愿意為環境和服務埋單。

從商業的角度看,免費自習室并非單純公益,而是星巴克對核心資產“第三空間”的重新定價,通過零成本場景擴容,將咖啡館轉化為“流量入口”,以“免費服務撬動潛在消費” 的邏輯,將流量轉化為實際營收。

短期來看,積極層面主要是可以提升顧客的品牌好感度、增加用戶黏性。“星子自習室”強化了品牌形象,尤其在學生群體中形成口碑傳播,有些門店還出現了家長帶孩子共同學習的場景,正是家庭客群拓展的例證。

消極層面主要是經營成本的增加,還有潛在消費群體因無座而流失。在“星子自習室”自習的顧客一般停留時間較長,哪怕每人都點了一杯飲品,也會降低翻臺率,從而進一步影響利潤。

針對消費者到店仍可隨意落座,自習的人可能被閑談聲包圍著的問題,黃麗麗認為這是商家在空間靈活性與成本平衡之間的取舍,其門店多位于核心商圈,租金高昂,若強行劃分專用自習區難免減少營收座位。建議可以用比較柔和的方式劃分區域,譬如通過視覺分隔,圍合出“半獨立空間”,標注“安靜自習區”標識,明確區域功能,從而增加“星子自習室”的吸引力。

采寫:新快報記者 賈典 陳潔 陸妍思 實習生 冼沛詩

圖片:新快報記者 賈典 陳潔 實習生 冼沛詩

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