霜降水返壑，風落木歸山。
冉冉歲將宴，物皆復本源。
——（唐）白居易
IN THE AUTUMN·秋天
BEAUTIFUL THINGS
窩在山居的日子過得緩慢且忙碌，入秋后氣溫驟降，也賦予山林溪澗一份油畫般的五彩斑斕。轉眼到了新一年的霜降節氣，民間有吃柿子、登高望遠、賞菊花的習俗，今天就來跟大家聊一聊跟柿子有關的小趣事吧！
霜降時節，北方有吃柿子的習俗。四個、五個柿子會被人們稱為“四世同堂”“五世同堂”；柿子與芋頭在一起是“事事遇頭”；柿子與蘋果在一起，那就是“世世平安”“事事平安”。
古人云：“柿有七德，一壽，二多陰，三無鳥窠，四無蟲蛀，五霜葉窠玩，六嘉實可啖，七落葉肥大可以臨書。”畫壇大家張大千將柿子的七德加上一德，改為“八德”，并將自己的一處宅院，命名為八德園。老舍先生也因為喜歡柿子，將自己的小院命名為丹柿小院，院中的柿子樹每年秋天都碩果累累。到了生活美學家的手中，一枝紅澄澄的秋柿，也能成為畫室里一處凝固的秋景。
經過十來個月的發酵，隆德園去年釀制的柿子醋已經到了開封品嘗的好時候。說是柿子醋，也可以叫它柿子酒。聞起來酸味撲鼻，還有一股淡淡的酒香。
山居生活減少了對網絡和手機的依賴，就增添了許多親自動手DIY的樂趣。每個季節親手采集的蔬菜瓜果品種都不相同，一年之中降雨、溫度、土壤、晝夜的變化差異也給每一次的釀造淬變出不同的風味。和那些工業化生產線不同的是，親手釀造的果醋、果醬、果酒，因為多了一份心思在其中，品嘗起來更加懂得什么是“珍貴”。
無垢清凈光，慧日破諸暗，
能伏災風火，普明照世間。
—— 《觀世音菩薩普門品》
愿隆德園的各位好友們，柿柿如意、日日如新！
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