說(shuō)到倫教，很多人知道順德有一個(gè)名小吃倫教糕，至今已有數(shù)百年歷史。2014年，聯(lián)合國(guó)科教文組織授予順德“世界美食之都”的稱(chēng)號(hào)，從此奠定順德粵菜在中華食譜中不可撼動(dòng)的“江湖地位”。今天，羽子這一份順德攻略，想介紹一下并不是那么多人了解的倫教。

倫教，與廣州番禺一水之隔，是順德中心城區(qū)的重要組成部分。在珠江三角洲的造地運(yùn)動(dòng)中，一個(gè)狀如羊角的小沙洲就是倫教最早的雛形。南北朝時(shí)，這個(gè)小沙洲上就有了人居住。晚唐時(shí)有了上村、中村、下村，然后有了"海心沙"。倫教古稱(chēng)"海心沙"，明初更名"倫教"，相傳鄉(xiāng)紳鄭循齋治鄉(xiāng)有方，朝廷賜"倫常之教"匾額而得名。

如果你想去倫教感受當(dāng)?shù)匚幕拺旬?dāng)年歲月，不妨去678文化街走走，全長(zhǎng)約678米，沿街建筑濃縮了60~80年代風(fēng)貌，也因?yàn)閭惤虤v代文人輩出，加之678的諧音是“錄取吧”，故名“678文化街”。

678文化街的歷史可以追溯到清朝咸豐年間，街頭那座建于咸豐年間的御波橋是最佳“見(jiàn)證者”。霍公古廟、御波橋見(jiàn)證大洲數(shù)百年風(fēng)云；抗日烈士紀(jì)念碑記載倫教人民的家國(guó)情懷；大洲鄉(xiāng)人民會(huì)堂、大洲糧倉(cāng)、大洲茶樓、大洲供銷(xiāo)社保留了時(shí)代的記憶。

除了撲面而來(lái)的歷史感，漫步在這條老街上，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，這里同樣吸引了很多來(lái)自五湖四海的藝術(shù)家，他們?cè)谶@里成立了工作室。678文化街悠久的歷史、豐富的文化底蘊(yùn)和包容性的文化藝術(shù)值得慢慢品味。

678文化街還有鐘山書(shū)院、錢(qián)幣博物館、陶瓷館、咖啡店、香云紗展館、榮記竹器、歡姐倫教糕等一系列有特色的店。歷史的街區(qū)，現(xiàn)代的格局，串起古今萬(wàn)象，將文化體驗(yàn)、旅游觀光與休閑購(gòu)物相融合。

來(lái)了倫教，就一定要試一試歡姐倫教糕。在678文化街盡頭，有一家歡姐倫教糕，內(nèi)外裝修都襯回這條街的文化氣息，晶瑩潔白，松軟綿暄，香甜可口，滑潤(rùn)柔性，倫教糕就是簡(jiǎn)單又好吃。

離678文化街不到10分鐘的順德保利假日酒店，地理位置優(yōu)越，緊鄰廣珠公路，坐落于集餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)等設(shè)施于一體的保利中央公園內(nèi)，周邊生活便利。酒店距廣珠輕軌順德站僅10分鐘車(chē)程，廣州南站30分鐘車(chē)程，所以第二次來(lái)倫教，依然選擇住在這里。當(dāng)然，吸引我的還有酒店中餐廳錦云樓出品的美食。

酒店已經(jīng)開(kāi)始營(yíng)造圣誕的節(jié)日氛圍，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)在大堂吧的盡頭，有一幅由1000片嶺南琉璃瓦片制成的“鑊耳屋”背景墻。大堂吧以魚(yú)塘星夜作為設(shè)計(jì)理念，如同江河倒映的LED水紋燈帶，仿佛靜夜乘船漫游魚(yú)塘之中，正好映襯順德這個(gè)“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。

當(dāng)你步入酒店時(shí)，能發(fā)現(xiàn)酒店很多與當(dāng)?shù)叵嗳诤系奈幕兀ь^能看到香云紗飄蕩形態(tài)的主燈，旁邊的休息區(qū)背景墻又展示了香云紗的另一種形態(tài)，而香云紗正是順德的特產(chǎn)。

不巧的是，香云紗博物館近期在維護(hù)，沒(méi)有對(duì)外開(kāi)放。如果想了解香云紗，在大堂的商店可以先睹為快。2008年香云紗入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，香云紗也是目前世界上現(xiàn)存最古老、最復(fù)雜、最傳奇的絲綢工藝之一，是真絲中的極品。

來(lái)到順德，怎能少得了美食。對(duì)于酒店中餐廳錦云樓的美食，稱(chēng)得上“念念不忘”。廣東人早上最中意飲早茶，所以住在酒店非常方便，足不出戶就能第一時(shí)間品嘗地道的“一盅兩件”。

傳統(tǒng)的廣東茶點(diǎn)這里應(yīng)有盡有，必吃推薦有錦云樓鮮蝦餃、豉油皇浸鳳爪、傳統(tǒng)乳香咸煎餅、金沙脆皮紅米腸、竹炭蔥香肉松包等等，特別是網(wǎng)紅竹炭蔥香肉松包，每桌必點(diǎn)。

別看這個(gè)竹炭蔥香肉松包其貌不揚(yáng)，口感卻是香甜柔軟，奶香濃郁，入口即化。每次來(lái)錦云樓喝早茶，最后都忍不住要打包幾個(gè)回去和親朋好友分享。

錦云樓有7個(gè)以鳥(niǎo)命名的包廂，提供地道特色的烹飪菜肴與細(xì)致周到的餐飲體驗(yàn)。餐廳傳承經(jīng)典粵菜精髓，并以創(chuàng)新之道打造口味獨(dú)特的佳肴美饌。

在錦云樓中餐廳，必點(diǎn)的有吊燒文昌雞、柚皮蒸爽風(fēng)鱔、果木燒鵝腩仔、農(nóng)家四寶蔬。這幾道菜都很有廣東順德的特色。燒雞皮脆肉滑，香口和味，一定要趁熱吃。

除了必點(diǎn)的幾道菜，錦云樓也有時(shí)令出品，把順德特色味道進(jìn)行改良和升級(jí)。美極蝦是順德一道非常有名的菜，在這里行政總廚搭配黑松露焗的羅氏蝦，口感更加豐富。看似簡(jiǎn)單的?極薈頸肉，其實(shí)非常考師傅的刀工和火候。推薦兩道主食，鮑魚(yú)汁姜蔥撈粗面和古法糯米飯，非常可口，是錦云樓的招牌主食。

順德保利假日酒店擁有278間簡(jiǎn)約雅致、現(xiàn)代化設(shè)施完善的客房及套房。IHG優(yōu)悅會(huì)會(huì)員入住還有歡迎果盤(pán)和小點(diǎn)心。房間內(nèi)的視野非常開(kāi)闊，冬日里的陽(yáng)光灑進(jìn)來(lái)也更添溫暖。

房間的床品非常舒適，羽絨被很輕柔，酒店貼心準(zhǔn)備了兩種不同軟硬程度的枕頭，如果還有其他需求，可電話至前臺(tái)。

如果你想擁有更加舒適的入住體驗(yàn)，可以升級(jí)為豪華套房。套房面積更加寬敞，有起居室、獨(dú)立的衣帽間和浴缸沐浴享受。

位于6樓的健身中心提供健身房以及室內(nèi)恒溫游泳池。戶外空中草坪花園是戶外婚禮及各種活動(dòng)的完美場(chǎng)地，早晨，微風(fēng)伴著陣陣清香迎面吹來(lái)，參加一次戶外太極體驗(yàn)，讓人霎時(shí)神清氣爽！踢腿腿動(dòng)身不動(dòng)，快起快落還放松。站樁意動(dòng)體微動(dòng)，吞云吐海也從容。

順德保利假日酒店是洲際酒店集團(tuán)在廣東省順德地區(qū)首家假日品牌酒店。無(wú)論是商務(wù)出行還是休閑度假，酒店的地理位置都有利于住客探索順德這個(gè)擁有“世界美食之都”稱(chēng)號(hào)的嶺南城市。如果來(lái)倫教甚至是順德出差或者旅游，順德保利假日酒店都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

酒店周邊景點(diǎn)推薦

清暉園

清暉園是廣東四大名園之一，花園設(shè)計(jì)得以精巧為主，是典型的嶺南園林風(fēng)格。整個(gè)園林的景致圍繞著水做文章，整個(gè)院子圍繞著一池清水，小溪里的錦鯉長(zhǎng)得很肥。

有假山、小橋、亭臺(tái)樓閣，并種上了銀杏、紫藤、龍眼、龍順棗等樹(shù)種來(lái)配合景觀建筑。不妨到澄漪亭里看水色與園景，碧溪草堂看短斤少兩的“百壽圖”。園內(nèi)裝飾性的細(xì)節(jié)也值得細(xì)細(xì)品味，園內(nèi)有大量裝飾性和欣賞性的陶瓷、灰塑、木雕、玻璃。