提起蒸汽石鍋魚，就不得不提起風(fēng)靡北京、深圳的【鮮潭蒸汽石鍋魚】！作為【榜上有名】的美食，又怎么逃得過老廣們的胃呢？

自2017年創(chuàng)立以來，這個來自云南撫仙湖的品牌已經(jīng)俘獲一大批粉絲，更是兩度榮登大眾點評必吃榜！

主打云南風(fēng)味的鮮潭，甚至還將滿滿的云南民族風(fēng)情搬進了廣州的鬧市中！一進店，想必就被覆蓋整場的云南風(fēng)情所震撼。

現(xiàn)在，這鍋【鮮氣】十足的蒸汽石鍋魚已經(jīng)正式【插旗】廣州，而且就在正佳廣場6樓！大家還不速速開吃？

只要來過【鮮潭蒸汽石鍋魚】，那你一定會愛上它。在這里，無論是出品或是服務(wù)，完全擔(dān)得上【必吃榜】的稱號。

在【鮮潭】吃石鍋魚，全程都有服務(wù)員對大家進行一對一的星級服務(wù)！即便是老廣們就餐前的【神秘儀式】——long碗，也有貼心代勞！

作為主打云南原生態(tài)綠色風(fēng)味的鮮潭，魚肉均為現(xiàn)點現(xiàn)殺，處理完畢后直接送到大家桌前，每條魚的新鮮都能看得見！

既然追求地道云南風(fēng)味，獨特的儀式感必不可少。按著節(jié)奏步步漸進，更能品出蒸汽石鍋魚的奧妙之處。

吶，這份《吃魚三步寶典》，大家收好了喂~

下鍋、擠上青桔汁，倒入野生菌菇湯底，繼而蓋上草帽，靜候4-5分鐘。伴隨著熱氣沸騰，一鍋帶著【仙氣】的石鍋魚大功告成！

掀起草帽，甘美席卷而至。別忘了加上幾片紫蘇葉，這小小的步驟，能為湯底增添幾番惹味！

先喝一碗魚湯！魚肉精華都濃縮在湯里，呈現(xiàn)出澄澈的奶白色，這才是老廣們冬日進補的【神仙水】吧！

來鮮潭吃蒸汽石鍋魚，一般優(yōu)先建議選擇鮮活江團。相比起其他魚種，江團魚肉質(zhì)更加豐厚緊致，能在高壓蒸制下【keep住】一整條完整的魚身。

就著魚湯一口吃下去，能感受魚肉的爽脆鮮甜。而且江團魚肉嫩刺兒少，小朋友們也能夠安心吃得吧唧香~

蘸上特制大師醬油，又是不一樣的風(fēng)味。濃郁的醬油帶著大蒜的辛香，稍稍的辣味更把魚肉的豐腴香迸發(fā)出來。只需蘸取少些，便能治愈了冬日的乏困！

當(dāng)魚肉吃得盡興之時，可以開始涮上配菜延續(xù)這鍋鮮美！就著濃郁的湯汁，好好感受一下不同食材間碰撞出來的別致美味吧！

不同蘸料有著不同搭配，得到的都是plus+的獨特美味。從經(jīng)典的大師醬油、手磨芝麻醬到新奇的缽缽雞醬料，鮮潭的蘸料應(yīng)有盡有，在這里總能pick到心水【靚料】！

鮮潭蒸汽石鍋魚的魅力，不光在于一鍋鮮美的石鍋魚，也在于他們家的深藏不露的云南特色菜品！

“ 撈拌肥牛 ”

這份撈拌牛肉很值得一試！牛肉薄切后經(jīng)由簡單的調(diào)味，再裹上蛋液和少許芝麻，即可下鍋。

在魚湯的助攻下，厚實飽滿的牛肉香氣逼人，入口還帶著絲絲蛋香，吃起來更加鮮嫩！

搭配菌菇醬一起吃，厚重的牛肉味道多了些野味，連【厭尖】的老廣們都贊不絕口。

“ 魚咬羊 ”

魚羊搭配，怎一個【鮮】字了得？菜如其名，剔透如蟬翼的魚片【緊緊咬住】肥瘦均勻的羊肉片，單看這架勢，都能品出這對【絕配CP】的好風(fēng)味。

魚肉和羊肉恰到好處的配比，令鮮味得到充分散發(fā)融合，吃過一次就上頭了！

“ 野生菌菇六拼 ”

在鮮潭，如果想品嘗到更經(jīng)典的云南風(fēng)味，那不如來一份野生菌菇六拼！滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)囊慌柚邪?strong>六種不同風(fēng)味的野生菌，性價比相當(dāng)高！

在濃郁的魚湯當(dāng)中慢火蒸制，野生菌飽吸魚肉的精華，自帶的清甜滋味得到ZUI大激發(fā)！

“ 云南包漿豆腐 ”

如果想尋得另一番云南風(fēng)味，這道云南包漿豆腐肯定得來一份！看似小菜一碟，采用的卻是正宗云南點鹵工藝，豆腐香味更醇厚。

干爽的外皮包裹著嫩如漿汁的內(nèi)餡，趁著熱氣一口咬下，嘴內(nèi)爆出濃香豆腐香，舌尖被妥妥【征服】了！ps：點上干碟，風(fēng)味更佳喔~

“ 必點特色菜品 ”

當(dāng)然，鮮潭蒸汽石鍋魚還有更多招牌菜品等你來解鎖，云南炸酥肉、烏雞卷、撈拌肥羊、珍珠馬蹄…樣樣都是到店必點，每次來都能不重樣。

“ 云南特色甜點 ”

酣暢吃飯之后，也別忘了點上幾份甜品作壓軸。小米糕、云南潑水粑粑、鮮花餅這些云南特色點心值得一嘗。微甜不膩，控糖的小姐妹們也可以享受到滿滿的幸福感！

佳節(jié)將至，來鮮潭吃一鍋正宗蒸汽石鍋魚，感受獨特的云南文化，更能為年味注入新鮮滋味。現(xiàn)在新店開業(yè)還有優(yōu)惠活動喔！

還在糾結(jié)和親友好友去哪里聚餐？那就來鮮潭吃一鍋寓意【蒸蒸日上，年年有余】的蒸汽石鍋魚吧！

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【地址】

天河區(qū)正佳廣場中庭6層6C058

【營業(yè)時間】

11:00-22:00