惠享花城，嗨購洛陽，新名珍杯第三屆中國洛湯文化節，于3月24日上午，在河洛古城隆重開幕。

“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”，劉禹錫的詩句映現出了春天洛陽牡丹盛開，人潮涌動的熱鬧和繁華場面。今天，為了迎接即將開幕的“第40屆中國洛陽牡丹文化節”，豐富我市民眾的飲食文化生活。弘揚河洛湯文化，打造“湯都洛陽”，共同提升“洛湯”，研究“洛湯”，宣傳“洛湯”，傳承“洛湯”。把“洛湯文化”做大做強，讓“洛湯”走向全國，真正成為洛陽一張獨特的餐飲名片。此次活動將匯集洛陽市三十余家重量級、著名湯館直接來到現場，含省、市、區級制湯技藝“非遺”湯館，并將頒發“第三屆中國洛湯文化節中國洛菜傳承特金獎和金獎”、“新名珍杯第三屆中國洛湯文化節信用質量最佳湯館”、“第三屆中國洛湯文化節優秀組織獎”等獎項。

本次活動由洛陽市商務局、洛陽市瀍河區人民政府、洛陽市河洛餐飲文化研究會主辦，洛陽市歸國華僑聯合會、洛陽市餐飲產教聯盟、洛陽市中等職業學校、抖音官方服務商 河南小豫科技有限公司承辦。由洛陽新名珍食品有限公司冠名，洛陽梨落廚房設備有限公司提供現場設備。

開幕式由河洛餐飲文化研究會秘書長尚斌主持。

蒞臨今天開幕式的來賓有：

河洛餐飲文化研究會總顧問，原洛陽市副市長吳喜照先生，洛陽市商務局黨組成員、二級調研員陳天文先生 ，洛陽市瀍河區副區長王亞歌女士，洛陽市歸國華僑聯合會秘書長劉濤先生，洛陽市歸國華僑聯合會辦公室主任翟麗明女士，洛陽市職業與成人教育研究中心主任高中旺先生，原洛陽市委接待辦程建國主任，原洛陽市委接待辦，餐飲服務接待專家謝社軍主任，河洛餐飲文化研究會終身名譽會長陳玉田先生，洛陽市餐飯協 協會會長 洛陽餐旅集團黨支部書記魏正新先生，洛陽市河洛古城運營公司總經理羅宏斌先生，洛陽市非物質文化遺產小街鍋貼傳承人、西工飯莊董事長劉永康先生，洛陽市富硒產業協會秘書長馬預虎先生，洛陽市新明珍食品有限公司總經理趙德樂先生，海爾空調河南區總經理馮偉先生，洛陽唐筵酒店董事長鄭雪松先生，洛陽市職業技術學院高級講師高留寅先生，注冊中國烹飪大師郭全照先生，注冊中國烹飪大師 中原大工匠牛恒林先生 ，中式烹調高級技師 河洛工匠孫文軍先生，注冊中國烹飪大師張勇濤先生，注冊中國烹飪大師趙子設先生，注冊中國烹飪大師葉玉洲先生，注冊中國烹飪大師張立新先生 ，注冊中國烹飪大師，牡丹城行政總廚孟波先生，注冊中國烹飪大師，洛陽名廚委員會秘書長呂根強先生，注冊中國烹飪大師，洛陽市中等職業學校副校長，尚彬先生，注冊中國烹飪大師 河洛餐飲文化研究會會長王起暢先生。

開幕式首先由河南省餐飲與住宿行業協會副會長、注冊中國烹飪大師、洛陽市河洛餐飲文化研究會會長王起暢先生致辭：尊敬的吳喜照市長，各位領導，各位來賓，大家上午好。春日春時春水流，春鳥登與春枝頭。在這個熱情洋溢的日子里，我們迎來了中國洛湯第三屆文化節的開幕慶典，在此，我謹代表洛陽市河洛餐飲文化研究會全體同仁，向今天能夠出席本次慶典的各位嘉賓領導表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。疫情的三年給洛陽市各個行業帶來了極大的困難，餐飲界更是舉步維艱。那么，疫情過后的餐飲構造局面將告別暴利化的經營，進入微利化的經營，也就是平民化的銷售。我們洛陽的湯正符合這個契機。回歸原點。本次活動直接參與參展的商家有30余家，另外在市內及九縣六區互動的湯家有180家。于24號上午九點58分有大家發微信形成微信矩陣，達到萬人喝湯的局面。在這里，我在向籌備當中，市里各級領導的大力支持以及參參展湯家舍小家為大家的優良品質。表示感謝，另外還要向。新明珍食品有限公司的冠名表示，感謝還要向一旅科技梨落廚房設備，東古一品軒，天禾調味品表示衷心的感謝。同時我在這里呼吁洛陽市社會各界人士，大家齊心協力，為打造洛湯宣傳，洛湯研究，洛湯提升，洛湯真正的把洛湯打造成洛陽的一張飲食名片，而不忘初心，砥礪前行。洛陽的湯是一種情懷，是我們洛陽飲食文化當中一個精神層面的體現。他散發的熱情傳達了友誼。何以解憂？唯有杜康要解鄉愁，必喝洛湯，最后，祝本次活動圓滿成功，并向在座的各位領導致以美好的祝愿，祝大家事業蒸蒸日上，家庭幸福安康，謝謝大家。

洛陽市商務局黨組成員、二級調研員 陳天文 先生 致詞：尊敬的各位來賓，女士們、朋友們，大家上午好！在這第四十屆中國洛陽牡丹文化節來臨之際，我們隆重舉辦第三屆中國洛湯文化節。在此，我僅代表洛陽市商務局向蒞臨活動的各位來賓表示熱烈的歡迎。牡丹盛開國色天香，在這美好的季節，洛陽從即日起到五月份，以會惠享花城 嗨購洛陽為主題，將組織開展洛陽牡丹消費季一系列活動。洛湯文化節作為其中的重要活動，將以弘揚洛陽餐飲文化為主旋律，助力實現美食與文化旅游的深度融合，為境內外游客來路賞花觀光，增色添彩，打造洛陽餐飲消費。清晨一碗湯神仙都不當，不喝古都湯不算到洛陽！下半年來勞動智慧的洛陽人始終秉承創造美好生活的經濟城，不斷傳承并創造出獨特具有獨特色的洛陽湯文化。洛湯文化節已成功舉辦兩屆，充分展現了洛陽湯文化的獨特魅力，促進了各大湯館交流互鑒，帶動了洛湯特色產業的發展，已成為洛陽餐飲消費亮麗的風景線。我們堅信有市委、市政府的堅強領導，有全市餐飲人的信心，努力，有大家的無私奉獻。洛湯文化節會越辦越好，以洛湯為代表的洛陽味道，必將成為洛陽文化旅游的一張特色名片。最后，預祝第三屆中國洛湯文化節取得圓滿成功。祝各位來賓身體健康、萬事如意！

洛陽市非物質文化遺產 小街鍋貼傳承人、西工飯莊董事長 劉永康先生致詞：大家上午好！“洛陽三月花如錦，多少功夫織的成”在這個三月的洛陽，這個洛陽最美的季節，我們歡聚在河洛古城，共同見證第三屆中國洛湯文化節的開幕，我感到非常的榮幸。在此，我代表洛陽市西工飯莊向本次活動表示祝賀，預祝第三屆中國洛湯文化節圓滿成功！我覺得舉辦中國洛湯文化節的目的是為了傳承洛陽的傳統技藝，弘揚我們洛陽的湯文化，展示洛陽餐飲文化的形象，促進洛陽各湯館的交流與發展。所以，在這里還特別感謝為本次活動辛勤付出的各位主辦、承辦方，現場的各湯館和各位工作人員。沒有你們的辛勤付出就沒有今天的熱鬧場景！“早上一碗湯，給個神仙都不當”，洛陽人早上餓了一碗湯--美味營養；冬日冷了一碗湯--驅寒舒暢；喝酒多了一碗湯--神清氣爽；人多一起約著喝碗湯--熱鬧開心，自己一個人喝碗湯--簡單方便，端著鍋回去一家人喝湯--其樂融融。由于洛陽的湯有著廣泛的群眾基礎，世代相傳，情深意濃，堪為漢唐遺風。這些湯不僅是一種美味，而且代表一種精神和文化，這種精神和文化在一代代洛陽人身上傳承和發揚！經歷短暫的疫情坎坷，一切美好終將如約而至。最后，祝各位領導、各位來賓身體健康，家庭幸福，事業、未來像小街鍋貼一樣金燦燦，生活、日子過的像小街鍋貼一樣有滋有味。謝謝大家！

湯家代表養生豆腐湯李強講話

最后由原洛陽市副市長 吳喜照先生 宣布新名珍杯第三屆“中國洛湯”文化節開幕！

頒發“第三屆中國洛湯文化節中國洛菜傳承特金獎和金獎”、“新名珍杯第三屆中國洛湯文化節信用質量最佳湯館”、“第三屆中國洛湯文化節優秀組織獎”等獎項。

喝一碗“洛陽的湯”匯聚著多少洛陽人的熱愛，熬一碗“洛陽的湯”傳承著多少洛陽湯館人的匠心獨韻，讓我們共同為“中國洛湯”的傳承與發揚共盡一份心，共出一份力。為打造“洛陽湯城”明天的輝煌而努力。

活動將持續至3月26日，“萬人喝湯”活動等你來，每天9：00-15：00乘坐地鐵1號線至楊灣站下車即到。（圖/文：范成文 張建華 編輯：李芳）