我的故鄉井頭往南的沂源縣魯山，是最適宜人類生存的地方，早在幾十萬年前，人類的祖先——沂源猿人就在魯山洞穴里繁衍生息、刀耕火種。

我們井頭村與魯山相距僅四十多公里，歷史上井頭村及周邊地域出土過古文物，以此推算，井頭村有人類聚住的年代，肯定上溯到遠古時代。但是最早的文字記錄，只有《臨朐縣志》中記載：元末以前已有人在此居住，因為元末明初戰亂，此地成為廢墟，僅存水井一眼，后沈、曾等氏族遷入時，水井仍在，故以“井頭”為村名，井打頭的意思，至今，民間廣為流傳：先有井，后有井頭村的說法。（近幾年，發現一種稀有的誤傳：住在水井側稱之為“井頭”的稀罕說法，這種誤傳過去從沒聽井頭村里的老人們說過，其實這種說法是語法和現實都不準確，橋的一端可以稱之為“橋頭”，橋頭可以住人。井的一側不能稱之為“井頭”，當井頭的“頭”是方位名詞時，“井頭”指井口下面的深處，無法住人；全國百萬個村莊，每個村莊幾乎都有水井，但是僅有38個村莊稱之為村名井頭，看來“井頭”的村名不是隨意可以稱呼。如果真是同誤傳的一樣，住在水井側就稱之為井頭，那全國將有多少個村名稱之為“井頭”的村莊啊？）這也是迄今為止發現的井頭村最早的文字記載，也是民間廣為流傳的井頭村名來歷的普遍說法。井頭村的雙眼古井，在方圓十里八鄉，實屬罕見，堪稱周邊地域“井的頭。領”（井頭，又顧名思義：井的頭領）。雙眼古井，給古老的井頭村增加了神秘的色彩。

在魯山東南方向的沂源縣錯石村，有雙砣石碾，近期在網媒熱傳，走進了大眾的視野。據網友評論全國僅錯石村有雙砣石碾，至今，別的地方沒有發現。我體驗推動雙砣石碾，推起來感覺不怎么重，可能雙砣平衡，推起來感覺還輕松，這在一定意義上提高了效率吧。據村人田老師講述，雙砣石碾并不是建村時就有，而是六十多年前才建造。

現在錯石村人還在雙砣石碾上加工豆面、玉米面等糧面，如此原始加工方法非常的有價值意義?，F代化電力機磨，加工糧面速度快產量高，機磨高速運轉摩擦產生的高溫，使糧食中的部分營養物質損失。雙砣石碾低速研磨，低溫加工，不會破壞糧食中的營養物質，也不用加入任何添加劑，就能夠保質存放。

在過去，年少的我們放學以后，都要推碾、推磨，有時候還要到井上打水。誰曾想到，這種幾千年來的生活勞作方式，在我們這個時代得以改變。隨著機磨、自來水地普及應用，人們不用再從事這些體力勞動了。我們井頭村神奇的雙眼古井和沂源縣錯石村罕見的雙砣石碾，承載著社會發展的歷史，是勤勞智慧的見證，展現了社會地發展與變遷，深深地牽動起人們的鄉情！

2021年春寫于沂源魯山

【作者簡介】

王治剛 筆名致罡，山東省青年作家協會會員 ，中國現代作家協會會員，山東省臨朐縣井頭村人。從事營銷工作，業余酷愛讀書，喜歡寫作，主要文學作品：《月是故鄉明》、《懷念我的奶奶》、《奮斗》、《探訪朐山村》、《中國神秘的朐氏》、《中華逄氏尋根地》、《闖山西》、《闖關中》、《闖關東》、《下南湖》等散文隨筆，專長于山東移民文化研究，為在外的山東移民和烈士公益尋親二十多年，山東電視臺、山東商報等多家媒體采訪報道。