為落實(shí)遼寧產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展工作，弘揚(yáng)遼沈地區(qū)燒烤餐飲文化，突出展示遼沈地區(qū)的美食特色，有效提升遼沈餐飲的運(yùn)行質(zhì)量，大力推廣遼沈地區(qū)優(yōu)質(zhì)的烘烤技藝，以特色餐飲為出發(fā)點(diǎn)帶動(dòng)全行業(yè)同步發(fā)展，2023年7月29日至8月4日，由遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)、遼寧省遼菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、美團(tuán)主辦的“工會(huì)先鋒杯”遼寧省職工技能大賽羊肉烘烤項(xiàng)目技能大賽選撥賽在沈陽(yáng)沈北新區(qū)吾悅廣場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。

遼寧各地?zé)窘杂刑厣鞯囟加袀鞒信c創(chuàng)新，俗話說(shuō)東北燒烤看遼寧，特點(diǎn)是好吃又好看，烤肉到底哪家強(qiáng)？ 大家可以親臨現(xiàn)場(chǎng)觀摩。

本次選拔賽的參賽選手為遼寧省內(nèi)各地區(qū)有規(guī)模，企業(yè)建設(shè)完善、口碑良好、具有社會(huì)知名度的燒烤烤肉行業(yè)品牌代表共同競(jìng)賽。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)榮譽(yù)主席遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)終身榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉敬賢、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)遼菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李春祥與遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)、遼菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及來(lái)自全省各地市的行業(yè)代表、品牌將共同蒞臨本次技能大賽選拔賽并給予工作指導(dǎo)。

技能大賽選拔賽的中心主題為“學(xué)思想、當(dāng)先鋒、建新功”，要求以“提素質(zhì)、比技能、強(qiáng)技藝、促發(fā)展”為目標(biāo)，把這次活動(dòng)賽事的選拔賽作為學(xué)習(xí)和創(chuàng)新的良機(jī)，這是遼寧特色餐飲燒烤烤肉行業(yè)的一次行業(yè)盛事，同期舉辦“特色遼味 品質(zhì)燒烤”2023遼寧(沈陽(yáng))燒烤文化周暨燒烤烤肉行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，各地市區(qū)的優(yōu)秀品牌代表得到相互交流學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，促進(jìn)遼寧特色餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流與經(jīng)貿(mào)交易；選手們認(rèn)真學(xué)習(xí)，大膽創(chuàng)新，努力提高廚藝水平，以實(shí)際行動(dòng)推進(jìn)遼寧全面振興，同時(shí)為全方位振興作新的更大貢獻(xiàn)。本次活動(dòng)還得到高德打車(chē)、沈北吾悅廣場(chǎng)的大力支持。

本屆大賽的舉辦，在對(duì)進(jìn)一步弘揚(yáng)地方特色美食文化、借助新技術(shù)新模式促進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展、進(jìn)一步提升特色餐飲業(yè)的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力、全面展示遼沈地區(qū)高質(zhì)量發(fā)展特色飯店餐飲產(chǎn)業(yè)成效、服務(wù)構(gòu)建新發(fā)展格局起到積極推動(dòng)作用，同時(shí)以活動(dòng)為契機(jī)，全面展現(xiàn)遼寧餐飲業(yè)良好的精神風(fēng)貌和文明素質(zhì)，將為家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展增添濃墨重彩的一筆。