河南
雞蛋炒蘑菇粒夾饃，可以媲美肉夾饃的小吃。
一、食材
- 杏鮑菇粒 200克
- 雞蛋 1個
- 夾饃 2個
- 鹽 適量
- 蒜 2瓣
- 胡椒 適量
二、方法/步驟
1、夾饃放在鍋中烙熟，加熱；
2、杏鮑菇粒，雞蛋加一勺鹽攪勻，蒜片備用；
3、鍋中倒入油放入蒜片炒出蒜香味，倒入蘑菇粒翻炒；
4、倒入雞蛋液，炒熟，烙干后撒上胡椒粉或孜然粉；
5、夾入烙熱的夾饃中即可。
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