不出長安城也能品嘗到上等和牛烤肉？那還得是榮登6年大眾點評必吃榜的御牛道啊。他們家做烤肉是專業的，定期前往牧場挑選澳洲和牛，所有食材都能追溯到源頭。甄選高品質牛肉原切現烤，店內明檔廚房，新鮮牛肉看得見！

15年人氣爆火備受追捧，其源自于他們家對食材的把控，他們相信好的食材才有好的口味，秉持著“讓更多人吃到更好更幸福的烤肉”的理念，將食材原本的味道分享給每一位食客。

征服了整個長安城味蕾的御牛道，自是有真功夫，此次新菜登場，長安城的“美食鑒賞家”可不能錯過哦！

沒錯！就是那個斬獲無數大獎澳洲頂級純血和牛品牌Mayura Station！選用從海拔3300英尺的的新英格蘭高原純凈牧場而來的澳洲馬尤拉巧克力和牛，據說那里的每頭牛可是吃碎牛奶巧克力長大的哦，采用500天全谷飼養，是純血和牛。

色澤鮮艷的牛上腦，片片紋路清晰如大理石般好看，脂肪與瘦肉的比例恰到好處。放置于銅網烤制，油脂迅速溢出，不多時便可享用一塊香氣四溢的烤肉。

入口肉質細嫩、綿軟，Mayura和牛特有的奶香鮮甜縈繞于舌尖，單吃更能體會品質和牛的原汁原味。

要說最特別也最還原肉質鮮嫩的吃法，當然是蘸上無菌蛋液+秘汁蘸料了，口感會更加豐富。鮮甜的蛋液極大地提升了牛肉爽滑的口感，香醇的牛油與咸甜口的醬汁完美融合，一口享受多層次味蕾體驗~這么難得的好肉自然是限量供應啦，去晚了可就沒了哦。

新角色亮相自是非同一般，背骨小排在烤肉店可不多見。原切本味上桌的背骨小排，在上桌前均勻涂抹蒜泥并撒上海鹽與黑胡椒碎，新鮮肉質看得見！

肉香濃郁的背骨小排在烤網上滋滋作響，冒著晶瑩剔透的油花。烤至焦香，沿背骨剪成小塊方便食用。

高品質的肉從來都無需佐料，單吃奶香中帶有絲絲蒜味，滿口爆汁，Q彈的肉質帶來十足的咀嚼感，越嚼越有味！入口焦香，好吃到停不下來！

6年大眾點評必吃榜的御牛道，招牌菜品眾多，道道都是精品。佳肴盛饌已上桌，桌桌必點跟著吃準沒錯。

作為御牛道當家花旦，逸品厚切牛舌可是桌桌必點菜品！厚切牛舌僅選取柔嫩舌芯，奢侈地剔除了舌尖瘦削的部分、以及表面堅硬的外殼。出肉率極低，可謂是“皇冠部位”。

厚切既保留了爆汁口感，又極大地滿足了充盈的口感。表面的改花刀，提升了它的成熟速度也讓烤制后更加入味。高品質的進口牛肉，讓牛舌表面都擁有美麗的雪花紋，脂香濃郁。

高溫快速烤制，鎖住肉汁，保留住鮮美的滋味和軟嫩的口感。每面短暫炙烤即可，不易烤制時間過久。在舌尖柔嫩彈動的逸品厚切牛舌，咀嚼間帶來極致滿足與快樂～

肉質緊實的特上西冷是眾多肉食愛好者的首選。食材采用獲獎無數的澳洲金鳳凰純種和牛，自營牧場、育肥場只為飼養出高品質純種和牛。肉色鮮紅，雪花密布均勻，厚實的肉感帶來極大的滿足感。

油脂在烤網上嗞啦作響，每一面烤至變色，入口細嫩的汁水包裹著緊實的肉質，帶來豐富的口感，肉香四溢越嚼越香。

對食材挑剔的人，不能錯過厚切腹芯肉。選自澳洲牛肉-金鳳凰m9+胸肉部位，雪花豐盈，肉質細嫩，厚切扎實有料，口感十分鮮嫩，友情提示烤制7分熟時口感更佳！

整條剃下的雪花中落小排，這份量看著就很爽！還改了花刀，這誰能拒絕？！烤至焦脆的小排，口感更加具有嚼勁，外脆里嫩。

【柚子醬海鮮色拉】和烤肉簡直是神仙CP！柚子的清香搭配三文魚、蟹柳等食材酸爽可口，清涼解膩。再搭配上【傳統雪花西冷】，一口肉一口色拉，每一次咀嚼都是享受。

御牛道豐富的料理也不能小覷。刷屏小紅書，一年銷售55000碗的【辣油雞蛋飯】，蛋液與咸香辣油融合，包裹著香甜米飯，每一粒米都很治愈！

再來一口選用全牛尾熬制的【牛尾湯】更加舒坦，其中加入的雞樅菌簡直是點睛之筆，讓整碗湯更加鮮美。不僅好吃更好玩，自己動手DIY【蒲燒鰻魚】，鰻魚肥厚軟糯，怎么樣吃都夠味！

一年賣出160000份的【法式鵝肝手握】，你確定不嘗嘗嘛？！鵝肝經過炙烤后散發著誘人的脂香，趁熱吃口感軟嫩綿密。怎能錯過有三文魚、甜蝦、北極貝組成的【刺身拼盤】，三文魚豐腴肥美，甜蝦鮮嫩味甜，北極貝細膩爽滑，每一口都讓人著迷。

就以甜品收尾吧，人氣王【愛死烤面包】在烤制的面包上依次涂上冰淇淋與堅果醬，一口感受冰火兩重天的快樂！還有超適合夏天的【白桃微醺米酒】，整顆白桃懸掛于杯口，米酒甘甜混合白桃的清香，口感層次豐富。

相信小伙伴們早都饞了，寵粉天花板御牛道限時特惠來襲！原價368元的【好味雙人餐】限時僅售298元！價值633元的【醇饗雙人餐】特惠價只需568元！心動不如行動，即可下單品嘗吧。

不愧是藏在藝術空間里的烤肉專門店，御牛道對用用餐環境也是極為講究。全木質的桌椅在暖黃燈光的照射下顯得十分溫馨，精致的庭院式裝修風格，隨手一拍都是大片。格擋式的用餐區，讓人倍生好感。

店內還設有大包間，私密性直接拉滿。朋友聚會，工作洽談，商業宴請都極為合適。

有一種品質生活叫作御牛道，品上等和牛烤肉，享靜謐舒適空間，為生活增添一份儀式感吧！

御牛道

-門店信息-

御牛道（高新益田假日里店）

陜西省西安市高新區錦業路7號

益田假日里購物中心F4

-電話-

029-81159358

御牛道（金地廣場曲江店）

陜西省西安市雁塔區曲江池東路999號

金地廣場F4

-電話-

029-81102929