余生有個小小的愿望，什么時候食品安全不再靠內部人員爆料，而是全由監管部門自己查出來，那我就可以放心在外面大吃大喝了！

每次不想在家吃飯，想去外面改善一下伙食，我就會想大街上的小餐館，投資成本低，商家為了賺錢，難以保證食品的衛生與安全。

那些大餐廳就不一樣了，他們投資大，商家應該會很重視食品的生產加工，去高檔餐廳去吃飯肯定會比小餐館要衛生多了！

相信很多人的想法和我一樣，認為那些裝修豪華、高檔的餐廳吃的東西會比小餐館要放心多了，但事實上并不是這樣的。

有位曾在深圳南山區，某知名人均消費647元的潮汕菜餐廳上過班的員工，偷偷的向媒體爆料。

他把該餐廳的后廚拍攝下來，只見這個餐廳的后廚與樓梯連在一起，加工好的食物，直接就放在不屬于廚房區域的樓梯間里邊。

樓梯的環境衛生堪憂，雜七雜八的東西亂堆，樓梯也被油煙熏得有些發黑，有濃濃的油煙色。

餐廳里廚房的垃圾桶也沒有蓋子，旁邊還放著一些菜與碗。

該餐廳的生熟食功能區很混亂，把生的食材和熟食放在一起，并沒有按照相關的規定要分開處理存放，冰箱里還有些半成品，都沒有標簽。

餐廳的員工有些沒有健康證就上崗，有員工把餐盤放在下水道那里開始處理菜，也有員工連個手套都不戴，直接就用手抓做好的涼菜，端上餐桌給那些前來的顧客吃。

在接到舉報后，當地的監管部門立馬對涉事餐飲門店進行突擊檢查，發現該餐廳確實存在著較大食品安全隱患。

這個老板的態度也很有問題，明明就是因為食品存在安全隱患被查出，關門進行整改，卻在店門口貼出了告示，告知消費者，他們是在在對店鋪進行升級，以此來欺騙那些不知情的消費者！

事件在網絡上曝光后，有曾去該餐廳吃過的網友表示，真的是太惡心了，下次再也不去了！

也有網友說，他在五星級酒店上班，后廚的衛生情況同樣不容樂觀。

還有一位廣東的土卻豪表示，人均600元也能算高級餐廳？

可能這位網友認為，這個價位的餐廳只能算是中低消費，真正的高級餐廳，至少上千起步，衛生肯定會比這家要好多！

個人觀點

對于大多人來說，人均消費600多的餐廳，不是隨隨便便就敢走進去消費的。

畢竟收入擺在那里，以一家4口人算，去吃一頓就要花2400多塊錢了，普通人的工資哪有那么高呢！

像這種在普通人眼中的高檔餐廳，為什么衛生同樣不容樂觀呢？個人覺得，主要還是有以下2個原因造成的。

01、被內部員工曝光后才出事的食品安全事件，在網上一搜就有很多。

在這我有個疑問，如果不是這些員工進行曝光，那出事的餐廳是不是還能繼續經營賺錢呢？

廣東電視臺的那個主持人覺得，是監管部門的檢查是在走過場，才導致這些無良的商家，有生存的土壤。

本人卻認為，這位主持人只說對了一半，他還沒真正地了解到其中的內幕。

比如說，我曾經所從事的行業，也會時不時地有監管部門會進行檢查。

不過每次在檢查的前幾天，都會有人打電話給我們老板，讓他做好準備。

老板在接到通知后，就趕緊讓我們這些員工行動起來，把那些不符合規定的現象，立馬進行整改，然后就靜等他們上來檢查。

因為提前得知了他們要來檢查的事情，所以一般查出來都不會有問題。

這說明了什么呢？

就算那些監管部門經常沖突檢查，但要是你在內部有認識的人，這些“害群之馬”會提前給商家打招呼。

有了準備后，根本就查不出問題來。

02、個人一直認為，只有罰的重，才會疼！特別是在食品安全這一方面。

餐飲直接關系到人們的食品安全，俗話說病從口入，吃到一些不干凈的食材，輕則拉肚子，重者會感染上各種各樣的疾病。

國內還沒有免費醫療，看病的支出對于大多數人來說，都屬于大額支出。

如果生病是自己造成的，那也只能只認倒霉了，但要是因為無良商家造成的，商家是不是要賠償消費者的相關醫療費用呢！

有些疾病是在吃了之后就會發生，商家確實是會被判賠償。

但一些疾病是屬于慢性病，有較長的潛伏期，短時間內發現不了，時間長了后果就顯然出來了。

因此我個人覺得，對于那些不把食品安全當回事的商家，就應該用最嚴厲的處罰，讓他們知道疼。

也能給那些同行一個警示作用，你看某某因為對食品安全把關不嚴，多年的收入都付之一炬了，我們可不能這樣干了，還是老老實實地經營吧。

出了食品安全事件，除了對那些不良商家處于最嚴厲的處罰外，還要追究那些相關人員的問責。

為什么在沒有曝光前，就查不到呢？

是不是平常工作的檢查是在走過場，還是有人偷偷地給商家報信呢？

綜述

如果對違反食品安全的商家處罰不疼不癢，那商家就會有僥幸的心理，大不了一個月白干，后面11個月還能賺錢。

因此，對于那些不把食品安全放在心上的商家，要重罰！

處罰標準達不到營業執照被吊銷的餐廳，只讓他們關門整改的，也要在他們經營的門面上，貼上類似某地方市場對缺斤少兩商販上營業的攤點，掛上了缺斤短兩的黃色警示牌。

消費者有權知道，這家餐館是因為什么原因才關門暫停營業的，在保護商家，給他們一個改正的機會，也要為消費者負責。

因為不是所有人都會看新聞，知道這家餐廳出了什么事情，讓消費者用腳去投票，看他們能不能原諒那些曾因食品安全被查處的商家。