如果要選一個蔬菜代表東北，估計大部分人都會說：那必須是酸菜。

東北人對酸菜的形容詞就是：“老香了！”“整兩盅？”“就喜歡酸菜燉粉條子！”

酸菜酸菜，不只東北人最愛。很多全國各地的朋友們也對酸菜情有獨鐘。朋友說，吃個酸菜燉骨頭，一家都贊不絕口，他都多干了一碗飯！

朋友感慨現在買到正宗好吃的酸菜不容易啊，工業化的今天，什么都要求效率，很多東北酸菜不僅不正宗，還二氧化硫超標！

今天就給大家推薦一款正宗好吃又通過安全監測的酸菜——他老姨東北泉水酸菜！天然礦泉水腌制，乳酸菌發酵，口口爽脆，口口香~

色澤金黃，口感脆嫰，齒留酸香，味道非常正宗，就是記憶中小時候的味道！

東北正宗泉水酸菜

就吃他老姨 山泉水腌制

乳酸菌發酵 原汁原味

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優選食材，黑土地黃心白菜

原顆原香，原汁原味

東北地區節氣分明，黑土地一年產一季：夏末種，晚秋收，因為晝夜溫差大，黃心大白菜的口感鮮嫩多汁，味道可口。

自有菜地，源產地采摘，從種子到餐桌，每個環節看得見，從源頭保證食材純正安全，吃到原汁原味的酸菜味~

在肥沃的黑土地上，飽滿緊實的黃芯大白菜成熟了，精選7斤左右、包層10層以上，才能做出最純正口感的酸菜。

把白菜放在太陽下或者背風處晾曬一星期左右，讓水分蒸發一些，見外面的梆子發軟即可。

晾曬好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1-2層，并把葉子切掉一些，用開水焯一下，把水甩凈才能開始腌制，這樣的酸菜吃起來更嫩，也更爽口。

東北正宗泉水酸菜

就吃他老姨 山泉水腌制

乳酸菌發酵 原汁原味

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長白山天然礦泉水

清脆酸爽濃郁一口淪陷

泉水酸菜源自長白山靖宇礦泉城，吉林省靖宇縣位于長白山西麓，松花江上游，是世界三大優質水源地之一，下圖為靖宇縣四海龍灣瑪珥湖。

1998年，娃哈哈落戶靖宇，成為靖宇縣第一家礦泉飲品企業。隨后，泉陽泉、農夫山泉、康師傅、恒大冰泉、天力士、福愛等知名企業也先后入駐靖宇。

2000年7月3日，靖宇縣被中國礦聯礦泉水專業委員會命名為“中國長白山靖宇礦泉城”，是全國首家“礦泉城”。

而來自靖宇礦泉城的泉水酸菜，用含有豐富的礦物質的泉水腌制，味道更好，品質更強，更適合東北人的口味。

泉水酸菜完全用天然礦泉水泡制，吃起來更脆，更爽，更有滋有味，酸香濃郁~

酸菜是東北人冬天的最愛！寒冷的冬天用泉水酸菜做上一鍋汆酸菜、酸菜粉、汆白肉……真的是美味至極！

打開就是純正的干凈的酸菜味道，沒有任何怪味，收到了無數東北游子的好評~

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東北正宗泉水酸菜

就吃他老姨 山泉水腌制

乳酸菌發酵 原汁原味

乳酸菌發酵工藝

味道好吃更安心

和市場是的酸菜小作坊不同，他老姨泉水酸菜是在無菌、食品級車間制作生產的。

車間擁有無菌發酵罐，全自動灌裝真空包裝機包裝，臺灣切絲機，完全通過各種安全監測~

原產地優質好食材，傳統工藝制作，現代科技輔助層層優選，東北傳統配方，入味純正，讓你嘗到真正的家鄉味道~

“真正的好酸菜”原料好，水好，工藝好，設備好，味道好，吃了身體更好~

東北正宗泉水酸菜

就吃他老姨 山泉水腌制

乳酸菌發酵 原汁原味

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兩口酸菜一口肉

兩碗米飯吃不夠

酸菜可謂東北美食的一大特色，也曾記錄著物質匱乏時期東北人的幸福。

這里的冬天太冷，冬天吃菜就成了問題，酸菜具有制作簡便、風味美好、食用方便、不限時令等優點，被東北老鄉們喜愛~

酸菜做法簡單，味道鮮美，冬天來了我們一起解鎖更多的酸菜美味吧！

酸菜水餃

食材：半顆酸菜，豬肉餡400g調料：蔥姜蒜，自制炸醬，醬油，花椒粉，鹽，香油，炸完東西的油（代替豬油）

做法：面團：涼水和面，醒20分鐘，面更加光滑。餡料：

1.熱水泡一點蔥姜花椒水，放涼分次倒入肉餡中，隨后加入一顆雞蛋，醬油，老抽，香油，鹽，花椒粉。2.酸菜多用水洗幾次，切碎，用手擠干水分，放入肉餡中。3.把切好的酸菜，攪拌好的肉餡里面放入蔥姜蒜，炸東西的油4.5勺，酸菜多放點油好吃，放入鹽，花椒粉，炸醬，攪拌均勻就可以包了。煮餃子，水開煮至漂浮起來即可。

酸菜炒粉條

東北這邊也叫漬菜粉，從小吃到大也不膩的一道菜。隔一段時間就想吃一頓，粉條吸收了酸菜的湯汁，拌米飯絕配！

?食材：東北酸菜、五花肉、紅薯粉條?方法：1?紅薯粉條提前用熱水泡軟，加一滴老抽上色2?鍋中加油先煸炒肥肉，再炒五花肉，淋一勺料酒炒香。爆香蔥姜八角干辣椒。3?加酸菜絲炒干水汽，調入生抽、十三香、鹽、糖、雞粉炒勻。加泡好的粉條和水，燉一下更好入味。4?湯汁收到粘稠、撒一把蒜末炒勻出鍋。
特別注意：紅薯粉條、馬鈴薯粉條、粉絲都可以不用加太多水，最后收汁收不干。

純正東北家鄉味，泉水酸菜，酸爽脆嫩好味道，心與胃的快樂源泉，讓你回味無窮~

和親愛的家人，三五好友，生活再忙碌，也要三餐四季，回味家鄉味道，享受幸福生活~您一定要嘗一嘗他老姨泉水酸菜，純正的東北味！

東北正宗泉水酸菜

就吃他老姨 山泉水腌制

乳酸菌發酵 原汁原味

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