年僅32歲的胡已雪，曾獲得第42屆世界技能大賽美發項目銀獎

為『三把刀』注入新鮮血液

胡已雪指導學生。

▲胡已雪跟著仇慶芳學習修面。 肖訥 攝

胡已雪在賽事中做裁判。

胡已雪生活照。受訪者供圖

年僅32歲的胡已雪，曾獲得第42屆世界技能大賽美發項目銀獎，揚州將她引進過來，成為揚州生活科技學院的一名在編教師，并為她在揚州“三把刀”集聚區設立了大師工作室。作為一名“90后”，她培養了許多美發技術人才，她希望用自己的技藝助力揚州“三把刀”產業發展，讓更多的年輕人學習美發技藝。

越來越多“00后”成美發行業拔尖人才

修剪、染發、燙發……昨日，在揚州生活科技學校的大師工作室里，胡已雪正在指導學生，只見剪刀在她的巧手下翻飛，原本普通的發型逐漸變得時尚起來。在胡已雪的帶領下，揚州涌現出越來越多的“00后”成為美發行業的拔尖人才。“現在揚州生活科技學校的美發專業，無論在硬件還是技術層面，在江蘇省內都是數一數二。”胡已雪說。

“來揚州后我才算正式地接觸到‘三把刀’。”胡已雪表示，一次在揚州理發術博物館的見聞令她印象深刻。“當時是理發技藝的省級代表性傳承人趙兵帶我參觀的，我看到了早期的理發、燙發、修面工具，這些工具約有80年的歷史，有的已經生銹變形了，聽說很多都是揚州剪刀廠生產的。”

“這是我第一次深刻感受到理發技藝的歷史厚重感。”胡已雪感嘆道，現在許多理發店是靠著科技來完成剪發、造型，而想熟練地掌握好理發技術，是需要很長時間的練習和經驗的積累。

揚州“三把刀”之所以能有悠久的歷史，靠的就是匠人精神的傳承。胡已雪說：“對于我的學生，我要求他們一定要有扎實的基本功，這樣無論顧客提出什么樣的要求，都能應對自如，這是普通學徒無法做到的。”

“目前，我們學校與企業合作，打造新型的人才培養模式，校企導師共同規劃設置課程、研討備課，采用30人至50人的小班教學，讓同學們既能在‘店堂’積累經驗，又能在課堂接受規范的培訓。”胡已雪介紹，學校結合美發項目的特點和傳統優勢，堅持市場需求導向，培育相關技能人才，助力揚州“三把刀”產業做大做強。

助力“三把刀”產業發展，年輕人大有可為

“過去，揚州‘三把刀’只是人們謀生的手段，如今它們已經成為揚州的特色產業了。”胡已雪說，助力揚州“三把刀”產業發展，年輕人大有可為。

專業建設、教學、實訓指導……走向教學的胡已雪一刻都不敢懈怠，如何將自己的技能，轉換成簡單易懂的語言教授給學生，成為了她每天琢磨的事。

“‘教’和‘學’完全是兩個概念，我一開始是模仿我以前老師的上課方式，后來通過學生的反饋，我再調整教學方式，逐漸找到了自己的風格。”胡已雪說。

在胡已雪的努力下，學生們不負眾望，在各類大賽的美發項目上摘金奪銀，還一度包攬了省技能大賽的金、銀牌。“每年我們還會組織學生參加各級部門組織的技能大賽，從省市到全國比賽，學生們都有不俗的表現。像美容美發班的學生何天文現在已經是‘全國技術能手’了。”胡已雪表示，在不斷的學習和磨練中，越來越多的學生成為了行業的中流砥柱，為“三把刀”發展注入新鮮血液。

從2017年至今，胡已雪除了擔任揚州生活科技學校的教師外，她還是“揚州三把刀（非遺）之理發經典特色班”的領銜人，負責專業課程設置、教學、實訓指導以及校隊選拔集訓和各類大賽培訓工作，同時還擔任世界技能大賽美發項目國家隊專家教練，為中國贏得了2枚世界金牌。

花絮

“七十二刀半”的

“大師對話”

剃須、理發、刮臉……在紫羅蘭美發廳里，大師仇慶芳正向“90后”胡已雪展示他的看家本領“七十二刀半”。

只見他刀法嫻熟地從脖子開始，轉到額頭、眉毛、臉頰，最后輕刮鼻梁收刀。“刀鋒從臉上走過要向羽毛一樣，輕輕拂過，讓客人感到舒服。”仇慶芳一邊展示，一邊向胡已雪介紹。

“師傅太厲害了！我之前在教學視頻里看過刮臉的技法，今天是第一次親眼看到大師操作，理論和實踐終于對上了。”胡已雪激動地說。

在仇慶芳的帶領下，胡已雪扎著馬步單手持刀，手腕平行發力，練習搖刀。“‘七十二刀半’技藝指的是剃刀修面的一種標準，也是想成為揚州理發師傅必須掌握的基本功。”仇慶芳一邊介紹，一邊給胡已雪做示范。

“老師傅們的技術都是扎扎實實練出來的。”胡已雪感嘆道，“現在外面的理發店都用科技來代替了手藝，做發型卷花都是靠卷發棒，而老師傅們都是手工吹出來的。”

“傳統的手藝不能丟。”作為揚州美容美發專業的教師，胡已雪告訴記者，“我深感責任的重大，我要保護好、傳承好這些傳統的技藝，在未來的教學工作中，慢慢地滲透非遺技藝，把同學們帶到這里，感受百年老店的深厚底蘊。” 記者 肖訥