驚 蟄

《月令七十二候集解》有二月節，萬物出乎震。震為雷，蟄蟲驚而出走，故曰驚蟄，古稱“啟蟄”。二十四節氣的第三個節氣，春季的第三個節氣，仲春的開始。

驚蟄節正處乍寒乍暖氣候，諺語有“冷驚蟄，暖春分”之說。驚蟄節的風也有用來作預測后期天氣的的依據。

“驚蟄刮北風，從頭另過冬；驚蟄吹南風，秧苗遲下種”。農諺說：“過了驚蟄節，春耕不能歇”。驚蟄到，農業春耕始。

中國古代將驚蟄分為三候：“一候桃始華；二候倉庚（黃鸝）鳴；三候鷹化為鳩?！泵枋鲆咽翘一t、李花白，黃鶯鳴叫、燕飛來的時節，大部分地區都已進入了春耕。

■一候桃始華

傳說雷電在秋天藏入泥土，春耕時農民一鋤地，雷電就會破土而出，于是，一聲驚雷喚醒所有冬眠的動物，這就是驚蟄。驚蟄一候桃始華，桃花要開了。

■二候倉庚鳴

“春日載陽，有鳴倉庚”，倉庚就是黃鸝鳥，也叫黃鶯，此時可聞新葉間歌聲入耳，鳥鳴婉轉。

■三候鷹化為鳩

鷹每年二三月在巢里繁殖，天空不見了蹤影。只有斑鳩或布谷飛出來，古人以為是鷹變成了鳩，故作此候，意喻萬物從新開始。

■炒蝎豆

這天，照習俗人們要“吃蟲”，即把黃豆、芝麻之類的谷物放在鍋中翻炒，發出噼啪清脆的聲音，象征蟲子受熱掙扎的過程。炒熟后家人分食，寓意莊稼不生害蟲，無病無災。

■驚蟄食梨

所謂“驚蟄吃梨，疾蟲遠離”。驚蟄時節，民間素有驚蟄吃梨的習俗，可生津去燥，緩解因天氣干燥引起的外感咳嗽。除生食外，也可煮水，榨汁，蒸烤食用。

■祭白虎

傳說白虎為是非之神，在驚蟄這天會出來覓食，于是便有“祭白虎”的活動。

畫一張黑紋黃毛的紙老虎，口吐獠牙，拜祭時將涂有豬血的肥豬肉抹在老虎嘴上，寓意“油水吃足，不再搬弄是非，引小人興風作浪”。

■蒙鼓皮

驚蟄是雷聲引起的。古人想象雷神是位鳥嘴人身，長了翅膀的大神，一手持錘，一手連擊環繞周身的許多天鼓，發出隆隆的雷聲。

驚蟄這天，天庭有雷神擊天鼓，人間也利用這個時機來蒙鼓皮。

■驚蟄祛疫

驚蟄一日，春雷一響，長蟲出洞，四處覓食。是日，人人手持艾草、熏香，游走家中四角，以氣味驅趕蛇鼠害蟲，以消時疫霉運。

驚蟄節氣前后，冷暖空氣交替開始頻繁。此時，“春捂”不能忘，保持微微出汗，以幫助抵御漸退的寒氣，有助于氣血流通，順應陽氣的升發。

驚蟄養生，應多食新鮮時令果蔬，主食宜清淡忌油膩。作息早睡早起，多走動，忌久坐。

需留心季節性的高發傳染病，飲食清淡為好，可多食糯米、芝麻、豆腐、乳品等，攝入維生素C含量高的果蔬，提高免疫力。

■ 蒸梨食療

驚蟄回暖，陽氣升騰，物候干燥，容易口干咽痛，咳嗽淤痰，可吃梨來去火安神，有滋陰清熱、潤肺止咳的功效。

■ 清熱養生

用菊花、枸杞子、蓮子心、胖大海、陳皮、甘草，各取適量沖飲，春季常飲此茶能夠到達補養肝臟、補脾潤肺、清解里熱的效果。

驚蟄，是萬物新發的一天，陽光、雨水、空氣和心情，都是新的。在這個全新的開始，愿你的心里裝一個桃花源，無論怎樣的境遇，都對生活充滿熱愛。在這個人間最美的時節，用最美的姿態，遇見最好的自己！

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