很多人認為螺螄粉已經算是重口味的黑暗料理了，但你知道來自貴州，更加“黑暗”的特色菜：牛癟火鍋嗎？

若是將牛癟火鍋與螺螄粉比起來，后者可真的算是小巫見大巫了。牛癟火鍋是貴州當地特色，是在牛宰殺后趁熱將胃里未消化完的草料扒出，榨汁后進行制作，不是個勇士，根本承受不了此等“美味”。

因為采用牛胃中未消化的食物制作，鍋底上桌后就會有種獨特的“臭味”。牛癟火鍋鍋底的顏色和腥苦微臭的味道，很容易讓人產生抗拒心理，但是在試過之后，卻又會讓人欲罷不能。

一般吃牛癟火鍋時，都會配著店家自制的辣椒蘸料。香辣的蘸料味道會將牛癟火鍋的臭味掩蓋一些，從而帶來非同一般的味覺體驗。牛癟火鍋據介紹還會有清熱去火的功效，如果有想要挑戰的勇士，可以去試試哦。

胖妹·拾糖是開在胖妹面館旁邊的糖水鋪子，主營新中式的糖水、甜品等。之前小編還吃過胖妹面館家出的“紅油冰淇淋”。紅油辣子與冰淇淋結合，也頗有種“暗黑料理”的既視感，感興趣的小伙伴可以順道試試。

這次胖妹·拾糖出了一款花椒蘇打氣泡水，光聽名字就會讓人不住好奇，到底會是什么味道？飲品有含酒精和不含酒精兩種選擇，中間還有一顆紅彤彤的朝天椒，實在是太勾人的好奇心了。

雖然水里含辣椒和麻椒，但其實蘇打水喝起來的口感并不會很奇怪，而是有種清爽的胡椒味。微微發麻的口感十分奇妙，還附帶略微清甜的味道，算是并不重口的黑暗料理，值得一試。

松哥炸雞店就開在角門東站附近，店鋪面積雖然不大，但憑借一道腦花肥腸餅，真的是火遍了各大社交平臺，吸引無數肥腸、腦花愛好者前去打卡。

腦花肥腸餅乍一聽就會覺得十分炸裂，腦花、肥腸、燒餅這三樣東西，組合在一起能好吃嗎？而作為腦花或者肥腸的重度愛好者，就會忍不住好奇并且躍躍欲試，探究一下這個腦花肥腸餅到底是什么味道。

腦花和肥腸處理得很干凈，吃起來并沒有臟器的腥味，反而經過鹵汁的浸潤，多了份濃郁咸香的味道。軟糯的腦花口感香香辣辣，肥腸吃起來也很筋道，燒餅酥脆的口感更是為整體層次增色不少。

燒餅夾雞腿也是他家的招牌產品之一，酥香可口的雞腿刷上辣醬，拿到后一定要趁熱吃，口口掉渣，香味四溢。特別注意的是他家下午五點開門營業，想去嘗鮮的小伙伴注意時間，別跑空哦。

上一年淄博燒烤的爆火，令許多小伙伴蜂擁至此，爭相打卡，只為品嘗一口地道的淄博燒烤，同時也讓許多小伙伴見識到了山東人民的熱情好客。

這道葡萄雞丁同樣來自山東，起源于濟寧地區。很多人可能從未聽過有這么一道菜，更是不敢相信，葡萄這種常見水果，居然能和雞丁做成一道美食？

雖然葡萄雞丁聽上去，也有點像奇奇怪怪的黑暗料理，但相信我！你只需嘗上一口，就一定會愛上ta的味道。雞丁滑嫩鮮美，葡萄酸甜多汁，兩者相互結合竟然迸發出如此奇妙的味覺享受，喜歡獵奇的小伙伴一定要來試試。

開在國貿附近的廣西駐京辦，菜品都是實實在在的地道廣西味。因一道螺螄粉鴨腳煲而火遍帝都“螺螄粉圈”，即使是工作日也能排隊數小時，絕對是螺螄粉愛好者的朝圣地。

螺螄粉已經算得上是黑暗料理界的元老級別了，一直擁有一大批忠實簇擁者。而那蘭酒樓的招牌菜【柳州螺螄鴨掌煲】，堪稱進階版的螺螄粉，更臭、更辣、同時也更加美味！

除了招牌【柳州螺螄鴨掌煲】，店內還有很多好吃的地道廣西菜值得品嘗，香辣爽口、有滋有味~

膠東小館是一家主做膠東菜系的餐館，得益于膠東地區的海鮮優勢，店里的食材都超級新鮮，而且菜量很大，很適合情侶約會，或者約上朋友歡聚在此。

他家的海腸撈飯很有特色，雖然看上去有些令人難以下咽，對于海腸愛好者來說，一定是夢寐以求的美食。

采用新鮮食材制作，表面撒上了一層翠綠的韭菜，配有肉丁和黏糊糊的醬汁。海腸吃起來脆生生的很有嚼勁，再加上韭菜的加持，一口接著一口，簡直能把人“香迷糊了”。

豆汁作為老北京小吃中的代表性產品，真的很難想象它與咖啡相遇，能產生出什么奇奇怪怪的味道。如果有愛喝豆汁的小伙伴，就可以淺淺來嘗試一下。

入巷家的豆汁咖啡初入口時，并沒有很明顯的豆汁味道，但細細品味后就能感受得到豆汁獨特的味道層層遞進，如果實在不能接受豆汁的味道，建議小伙伴們謹慎嘗試哦~

你嘗試過哪些黑暗料理？

你最不能接受的重口料理是哪些？

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