“色清如水晶,香純似幽蘭,入口甘美醇和,回味經(jīng)久不息。”這富有詩(shī)意的評(píng)語(yǔ),把古井貢酒的口感、質(zhì)感、美感以及飲后的感受表達(dá)得淋漓盡致。這便是1963年第二屆全國(guó)名酒評(píng)比會(huì)上,白酒權(quán)威周恒剛老先生給首次參加全國(guó)名酒評(píng)比會(huì)的古井貢酒留下的經(jīng)典評(píng)語(yǔ)。這段精妙絕倫的評(píng)語(yǔ)以及古井貢酒連續(xù)四次榮膺國(guó)家名酒之列,使其贏得了“酒中牡丹”的美譽(yù)。

首次參評(píng),古井貢酒便以卓越的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味,以總分第二的優(yōu)異成績(jī)成功入選八大名酒之列。六十余載光陰似箭,名酒輝煌經(jīng)久不衰。讓我們跟隨時(shí)光的蹤跡,一同踏上古井貢酒的名酒之旅,領(lǐng)略它的輝煌歷程。

極具權(quán)威性、含金量的“老八大名酒”

1952年9月,全國(guó)第一屆評(píng)酒會(huì)在北京召開(kāi),但由于當(dāng)時(shí)的中國(guó)百?gòu)U待興,大部分有實(shí)力的酒業(yè)品牌均處于調(diào)整階段,參評(píng)單位非常有限。古井貢酒1959年才轉(zhuǎn)制為省營(yíng)亳縣古井酒廠,當(dāng)時(shí)因規(guī)模較小,沒(méi)來(lái)得及參選;此外,第一屆評(píng)酒會(huì)沒(méi)有統(tǒng)一酒類產(chǎn)品檢測(cè)評(píng)比的項(xiàng)目和規(guī)范,評(píng)選基本是以市場(chǎng)銷售+化驗(yàn)指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn),缺乏口感嘗評(píng)環(huán)節(jié),因此第一屆評(píng)酒會(huì)具有極強(qiáng)的歷史局限性和狹隘性,可以說(shuō)是中國(guó)名酒評(píng)選的“初試”。

到了1960年代,全國(guó)國(guó)營(yíng)酒廠逐漸增多,釀酒工業(yè)迎來(lái)了極大的發(fā)展機(jī)遇。為了促進(jìn)釀酒工業(yè)的發(fā)展,提高產(chǎn)品質(zhì)量,1963年10月,國(guó)家輕工業(yè)部在北京召開(kāi)了第二屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)。與第一屆評(píng)酒會(huì)相比,本屆評(píng)酒會(huì)具有重要的歷史意義。

作為第一屆到第四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的評(píng)委,白酒泰斗周恒剛說(shuō),“第二屆評(píng)出的八大名白酒才能真正代表白酒的水平。”

這是因?yàn)榈诙迷u(píng)酒會(huì),酒類生產(chǎn)管理單位由國(guó)家專賣局轉(zhuǎn)變?yōu)閲?guó)家輕工業(yè)部,加強(qiáng)了參賽樣品的選拔動(dòng)員能力,全國(guó)27個(gè)省、市、自治區(qū)共推薦了196種酒參與評(píng)選,其中白酒達(dá)到75種,較第一屆翻了4倍,競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。

此外,評(píng)酒會(huì)成立了專門的評(píng)酒委員會(huì),由各省、市、自治區(qū)推薦,輕工業(yè)部聘請(qǐng),共聘請(qǐng)?jiān)u委36名,其中白酒組評(píng)委17名,并制定了評(píng)酒規(guī)則,對(duì)酒樣進(jìn)行密碼編號(hào),評(píng)酒委員根據(jù)酒的色、香、味表現(xiàn)進(jìn)行百分制打分和評(píng)語(yǔ)撰寫(xiě),并且評(píng)委之間不交換意見(jiàn)。

經(jīng)過(guò)激烈的角逐,古井貢酒憑借精湛的釀造工藝和獨(dú)特的風(fēng)味,以總分第二名的好成績(jī),成功入選老八大名酒之列。

香港《大公報(bào)》對(duì)此次評(píng)酒會(huì)進(jìn)行了報(bào)道,引起了國(guó)內(nèi)外人士的關(guān)注。這不僅提升了白酒在社交活動(dòng)中的地位,也為國(guó)家外事交往提供了禮儀用酒的選擇。

古井貢酒入選“老八大名酒”并非偶然,是古井釀酒資源之豐富、釀酒工藝之獨(dú)特、匠心文化之厚重的體現(xiàn)。作為中國(guó)白酒文化的瑰寶,古井貢酒以其清澈如水晶的酒色、純正似幽蘭的香氣、甘美醇和的口感以及經(jīng)久不息的回味,贏得了消費(fèi)者的喜愛(ài)和贊譽(yù)。

在1979 年、1984 年、1989 年的全國(guó)評(píng)酒會(huì)上,國(guó)家名酒每次評(píng)選都有所不同。但在全國(guó)上萬(wàn)家白酒企業(yè)、幾十萬(wàn)個(gè)白酒品牌中,最多只有 17 個(gè)國(guó)家名酒,古井貢酒卻能連續(xù)四屆入選,這凸顯出其品質(zhì)的穩(wěn)定。

時(shí)至今日,古井貢酒依然保持著老八大名酒的卓越地位,它不僅是中國(guó)酒文化的重要組成部分,更是中國(guó)傳統(tǒng)釀造工藝的杰出代表。

堅(jiān)守“老八大名酒”底蘊(yùn) 以卓越品質(zhì)鍛造名酒價(jià)值

“老八大名酒”一直是中國(guó)酒界的無(wú)上榮耀。作為“老八大名酒”之一的古井貢酒,始終堅(jiān)守中國(guó)名酒底蘊(yùn),傳承千年匠心精神,堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造方法,讓每一瓶古井貢酒都展現(xiàn)出“老八大名酒”的卓越品質(zhì),由此筑牢了中國(guó)名酒品牌價(jià)值。

尤其是近年來(lái),通過(guò)探索傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技的完美融合,古井貢酒不斷滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)酒的需求。如今,技術(shù)實(shí)力已然成為古井貢酒發(fā)展的“強(qiáng)芯硬核”。古井貢酒的技術(shù)進(jìn)步和智能釀造,為實(shí)現(xiàn)品質(zhì)的持續(xù)提升,打造美酒,創(chuàng)造極致舒適體驗(yàn),引領(lǐng)白酒高品質(zhì)消費(fèi)新潮流提供了堅(jiān)實(shí)的科技支撐,奠定了品質(zhì)革命新征程的基礎(chǔ)。

品質(zhì)即價(jià)值。令業(yè)界廣泛稱贊的是,古井貢酒建立了獨(dú)具特色的“四梁八柱”品質(zhì)表達(dá)體系。“四梁”即中國(guó)白酒健康研究院、古井貢酒·年份原漿糧食研究院、古井貢酒·年份原漿品質(zhì)研究院和古井貢酒·年份原漿文化研究院,聚集相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者和科研機(jī)構(gòu),為古井貢酒提供科技與人文的能力支撐。“八柱”即堅(jiān)持“長(zhǎng)期主義”、堅(jiān)持“極致思維”、堅(jiān)持“精品意識(shí)”,打造“品質(zhì)求精、品牌求強(qiáng)、品行求善”,堅(jiān)定“產(chǎn)業(yè)自信、產(chǎn)區(qū)自信、產(chǎn)品自信、品牌自信”,發(fā)布實(shí)施《年份原漿品質(zhì)管控綱要》,聘任古井貢酒·年份原漿品質(zhì)監(jiān)督大使,上線“古井貢酒·年份原漿透明工廠”。古井貢酒通過(guò)不斷夯實(shí)“四梁八柱”,將產(chǎn)品品質(zhì)做到極致、做出精品,不斷取得新的突破與提升。2023年,古井集團(tuán)營(yíng)業(yè)收入、品牌價(jià)值再創(chuàng)新高,古井貢酒獲評(píng)中華老字號(hào)。

2024年,古井貢酒推動(dòng)“三品工程”提升。品質(zhì)求精,要通過(guò)智能制造、綠色釀造等“新質(zhì)生產(chǎn)力”求真興企;品牌求強(qiáng),要通過(guò)大市場(chǎng)、大生態(tài)、大現(xiàn)場(chǎng)、大組織“四大生態(tài)體系”及新媒體等“新質(zhì)影響力”賦能強(qiáng)企;品行求善,堅(jiān)持“濟(jì)天下”的價(jià)值觀,讓信仰堅(jiān)定、向善向好、兼濟(jì)天下的企業(yè)品行凝聚古井發(fā)展新的蓬勃能量。

古井貢酒年份原漿系列包括多個(gè)單品,如年份原漿古20、年份原漿古16、年份原漿古5、年份原漿古8、年份原漿古26,以及年份原漿年三十、年份原漿中國(guó)香古8等等;這些產(chǎn)品不僅代表了不同的酒精度和品質(zhì)等級(jí),還各自擁有獨(dú)特的包裝設(shè)計(jì)和寓意。

以“真”為本、“善”為引、“美”為魂,古井貢酒不斷實(shí)現(xiàn)品質(zhì)求精、品牌求強(qiáng)、品行求善,通過(guò)“真善美”做好“三品工程”文章。

面向未來(lái),隨著名酒價(jià)值的回歸和國(guó)際化進(jìn)程的加速,古井貢酒必將迎來(lái)更大的突破以及“質(zhì)”的飛躍。讓我們期待“老八大名酒”古井貢酒從亳州揚(yáng)帆起航,走向世界,攀登更高的山峰！