作為世界上八大高度烈酒之一，威士忌越來越受到人們追捧。
提到威士忌，人們自然會想到另外一款齊名的烈酒——白蘭地。
作為白蘭地的起源地，白蘭地可是法蘭西人民的驕傲。
人們會想當然認為法國人愛喝白蘭地。
但其實，法國人最愛喝的烈酒也是威士忌。
法國每銷售10瓶烈酒，就有4瓶是蘇格蘭威士忌，其余是美國波本威士忌，日本威士忌，還有愛爾蘭威士忌……
總而言之，法國人喜歡威士忌遠勝于白蘭地。

對于中國人來說，喝威士忌最大痛苦就是滿屏的英文標識。
不要說英文不好的人，就是有一定英文基礎的人，對于酒標上專業詞匯，也是一臉茫然。
看上去跟天書一樣，不知道如何才能選出自己心儀的威士忌。
蘇格蘭有140多家威士忌酒廠，每家酒廠又有若干產品線。
比如約翰走路（Johnnie Walker，也翻譯成尊尼獲加），有紅牌威士忌（Red Label，俗稱紅方）、黑牌威士忌（Black Label，俗稱黑方）、綠牌威士忌（Green Label）、藍牌威士忌（Blue Label）等等。
備受人們歧視的、爛大街的芝華士（Chivas），也有皇家禮炮（Royal Salute）這樣的高端產品線。
這樣下來，更會讓新手眼花繚亂。
可能你也看了不少介紹如何認識酒標的文章，是不是回頭就忘記了？
對于新手來說，其實最關鍵是分清是單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）還是調和威士忌（Blended Whisky），就基本完成一半工作了。
而且這兩個標識基本都會體現在酒標上，蘇格蘭威士忌一般會寫成：
Single Malt Scotch Whisky 與 Blended Scotch Whisky。

單一麥芽威士忌

調和威士忌

調和威士忌，就是把若干酒廠的威士忌拿來放到一起“勾兌”，這里面有麥芽威士忌也有谷物威士忌，以谷物威士忌為主。
中國人對“勾兌”兩字有著天然反感，所以把“Blended”翻譯成“調和”的人還挺聰明的。
要是翻譯成“勾兌威士忌”，估計立馬沒人買了。

單一麥芽威士忌，就是單一一家酒廠出的麥芽做原料做的威士忌。
蘇格蘭銷量最大的威雀（Famous Grouse），就是調和威士忌，一瓶價格才60塊人民幣左右。

威雀（Famous Grouse）

銷量最大的單一麥芽威士忌是格蘭菲迪（Glenfiddich），這款酒的基礎入門款是12年，電商平臺價格240元人民幣左右。
格蘭菲迪是單一麥芽的“鼻祖”，1963年舍去調和威士忌，全部改成“單一麥芽威士忌”，開創了一個新品類。

格蘭菲迪（Glenfiddich）

不過，在英國，占據市場主流的是調和威士忌，原因無它：
物美、價廉。
單一麥芽威士忌少有低于200人民幣一瓶的，一般來說價格比調和威士忌更為昂貴。
2022年英國威士忌銷量排名靠前的威士忌，無一例外都是調和威士忌。
這兩年，隨著中國人對威士忌的追捧，國內威士忌蒸餾酒廠開始紛紛崛起了，有一天，希望國產威士忌能夠像白酒一樣崛起，這樣，我們就不再為看不懂酒標發愁了。
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