為傳承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，宣傳本地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，7月1日，石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與藥品工程系“三下鄉(xiāng)”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)來(lái)到石家莊市藁城區(qū)耿家莊村，探索宮面的制作工藝與文化背景，開啟了一場(chǎng)非遺尋訪之旅。

宮面作為藁城的一張名片，是一種歷史悠久、工藝精湛的傳統(tǒng)小吃。在宮面博物館中，耿家莊村黨支部成員向同學(xué)們?cè)敿?xì)介紹了宮面的發(fā)展歷程和制作工藝，共需十二個(gè)時(shí)辰、十六道工序。從面粉的選取、水的加入，再到面團(tuán)的揉捏和面條的拉制，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要細(xì)致的手工操作和獨(dú)特的技藝。通過講解，同學(xué)們了解到宮面背后的文化內(nèi)涵，感受到了這一文化遺產(chǎn)背后蘊(yùn)含的智慧和勞動(dòng)精神。黨支部成員還利用實(shí)物為同學(xué)們?cè)敿?xì)講解宮面的具體特征，教授學(xué)生們?nèi)绾螀^(qū)分手工宮面和細(xì)掛面，同時(shí)也介紹了耿家莊村依靠藁城宮面在繼承古老手工藝基礎(chǔ)上，發(fā)展創(chuàng)新技藝，打造名優(yōu)品牌，形成專業(yè)化、系列化的生產(chǎn)體系，有效帶動(dòng)了鄉(xiāng)村振興。

本次探訪非遺之旅，不僅讓學(xué)生開闊了視野，也激發(fā)了他們對(duì)本土文化傳承的責(zé)任感和使命感。今后，石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與藥品工程系將繼續(xù)深入開展文化實(shí)踐活動(dòng)，將傳統(tǒng)文化融入育人過程，培養(yǎng)學(xué)生的文化自信和社會(huì)責(zé)任感，推動(dòng)石家莊地域文化的傳承與創(chuàng)新，為加快建設(shè)現(xiàn)代化國(guó)際化美麗省會(huì)城市培養(yǎng)更多德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)技術(shù)技能人才。（石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院 王燕）