河北
為傳承和弘揚中華優秀傳統文化，宣傳本地非物質文化遺產，7月1日，石家莊職業技術學院食品與藥品工程系“三下鄉”暑期社會實踐團來到石家莊市藁城區耿家莊村，探索宮面的制作工藝與文化背景，開啟了一場非遺尋訪之旅。
宮面作為藁城的一張名片，是一種歷史悠久、工藝精湛的傳統小吃。在宮面博物館中，耿家莊村黨支部成員向同學們詳細介紹了宮面的發展歷程和制作工藝，共需十二個時辰、十六道工序。從面粉的選取、水的加入，再到面團的揉捏和面條的拉制，每一個環節都需要細致的手工操作和獨特的技藝。通過講解，同學們了解到宮面背后的文化內涵，感受到了這一文化遺產背后蘊含的智慧和勞動精神。黨支部成員還利用實物為同學們詳細講解宮面的具體特征，教授學生們如何區分手工宮面和細掛面，同時也介紹了耿家莊村依靠藁城宮面在繼承古老手工藝基礎上，發展創新技藝，打造名優品牌，形成專業化、系列化的生產體系，有效帶動了鄉村振興。
本次探訪非遺之旅，不僅讓學生開闊了視野，也激發了他們對本土文化傳承的責任感和使命感。今后，石家莊職業技術學院食品與藥品工程系將繼續深入開展文化實踐活動，將傳統文化融入育人過程，培養學生的文化自信和社會責任感，推動石家莊地域文化的傳承與創新，為加快建設現代化國際化美麗省會城市培養更多德才兼備的高素質技術技能人才。（石家莊職業技術學院 王燕）
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