本文節(jié)選自《農(nóng)小蜂：一文讀懂寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概況》，全文約12000+字，含22圖表。

本文基于農(nóng)小蜂在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中積累的：寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值、種植（養(yǎng)殖）規(guī)模、產(chǎn)量等數(shù)據(jù)對(duì)寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概況進(jìn)行簡(jiǎn)析，梳理寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基本面及發(fā)展趨勢(shì)，讓對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)感興趣的各方更直觀、有效的了解寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)運(yùn)行和發(fā)展態(tài)勢(shì)，為關(guān)注農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研、育種、種植（養(yǎng)殖）、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、保鮮、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)的主體及社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)等各方提供參考。

報(bào)告核心觀點(diǎn)

1. 從產(chǎn)值來(lái)看，2013~2022年，寧夏回族自治區(qū)生產(chǎn)總值、第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值均呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、林業(yè)總產(chǎn)值、牧業(yè)總產(chǎn)值、漁業(yè)總產(chǎn)值則呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。細(xì)分產(chǎn)值結(jié)構(gòu)為“農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值>牧業(yè)總產(chǎn)值>漁業(yè)業(yè)總產(chǎn)值>林業(yè)總產(chǎn)值”，其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重常年超50%，牧業(yè)總產(chǎn)值比重常年在35%左右波動(dòng)，漁業(yè)業(yè)總產(chǎn)值、林業(yè)總產(chǎn)值比重均不到5%。

2. 從種植業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)看，近10年來(lái)，寧夏回族自治區(qū)糧食、蔬菜、水果生產(chǎn)規(guī)模均整體呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。其中，糧食種植面積常年在1000萬(wàn)畝以上、增速有所放緩，產(chǎn)量常年超360萬(wàn)噸，種植結(jié)構(gòu)“玉米>薯類>小麥>稻谷>豆類”，產(chǎn)量結(jié)構(gòu)受單產(chǎn)差異的影響，整體表現(xiàn)為“玉米>稻谷>薯類>小麥>豆類”；蔬菜種植面積開(kāi)始在200萬(wàn)畝左右波動(dòng)，產(chǎn)量已超500萬(wàn)噸，常年保持“露地蔬菜>設(shè)施蔬菜”的種植結(jié)構(gòu)，是全國(guó)冷涼蔬菜的最佳產(chǎn)區(qū)；果園面積常年在150萬(wàn)畝以上，得益于掛果面積的增加與水果生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)，水果產(chǎn)量增速整體高于果園面積增速，目前已超250萬(wàn)噸，優(yōu)勢(shì)品類主要為西瓜、蘋(píng)果、葡萄。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為寧夏回族自治區(qū)扶持發(fā)展9個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一，年產(chǎn)葡萄酒1.3億瓶，綜合產(chǎn)值突破300億元，唯一一個(gè)國(guó)家級(jí)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)已在寧夏閩寧鎮(zhèn)掛牌。特色經(jīng)濟(jì)作物“枸杞”成為寧夏最具地方特色和品牌優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略性主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，處于全國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍地位，基地標(biāo)準(zhǔn)化率高達(dá)80%，設(shè)施制干率達(dá)到63%，干果加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到20%以上，年產(chǎn)鮮果30萬(wàn)噸、干果10萬(wàn)噸左右。

3. 從畜牧業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)來(lái)看，2013年以來(lái)，寧夏回族自治區(qū)肉類產(chǎn)量波動(dòng)增長(zhǎng)，目前，肉類總產(chǎn)量已超35萬(wàn)噸，產(chǎn)量結(jié)構(gòu)整體表現(xiàn)為“牛肉>羊肉>豬肉”，其中，牛肉、羊肉年產(chǎn)量超11萬(wàn)噸，比重分別為33.48%、32.47%；豬肉年產(chǎn)量在9萬(wàn)噸左右，比重約25.81%。奶牛存欄量超70萬(wàn)頭，牛奶年產(chǎn)量超280萬(wàn)噸，生鮮乳平均乳蛋白率達(dá)到3.3%，高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)17.9%。

前言

寧夏回族自治區(qū)，位于祖國(guó)西北部的黃河中上游地區(qū)，地處北緯35°14′~39°23′，東經(jīng)104°17′~107°39′，從地理位置看，寧夏在全國(guó)東、中、西三大帶劃分中，位于中部、西部過(guò)渡區(qū)，是西北地區(qū)距離華北最近的省（區(qū)），區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。

寧夏僅有6.6萬(wàn)平方公里的土地，是中國(guó)最袖珍的省區(qū)之一。黃河在寧夏境內(nèi)流過(guò)397公里，孕育了“塞上江南”。寧夏栽培的農(nóng)作物有80多種，以糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、蔬菜、瓜果作物為主。寧夏物產(chǎn)豐富，是中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)、中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)、中國(guó)甘草之鄉(xiāng)和中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)。寧夏大米、長(zhǎng)棗、黃花菜、菜心等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品馳名中外，更是全國(guó)奶業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和重要的優(yōu)質(zhì)奶源生產(chǎn)基地。

葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊、冷涼蔬菜“六特”產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)突出。寧夏種植葡萄條件得天獨(dú)厚，賀蘭山東麓葡萄酒品質(zhì)比肩世界，在品醇客、柏林、布魯塞爾等國(guó)際頂級(jí)大賽中獲獎(jiǎng)1100多項(xiàng)，獲批國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)；寧夏鮮奶乳脂率、乳蛋白率優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)；六盤(pán)山黃牛肉質(zhì)細(xì)嫩，鹽池灘羊是G20峰會(huì)、金磚國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)指定食材；中寧枸杞列入《中國(guó)藥典》道地中藥材，是抗生素原料藥和生物發(fā)酵藥生產(chǎn)基地；冷涼蔬菜基地被香港特區(qū)政府漁農(nóng)署授予信譽(yù)農(nóng)場(chǎng)，深受消費(fèi)者歡迎。寧夏擁有國(guó)家級(jí)“中國(guó)—阿拉伯國(guó)家博覽會(huì)”和“葡萄酒文化旅游博覽會(huì)”兩個(gè)金字招牌，正在建設(shè)銀川國(guó)家物流樞紐與骨干冷鏈物流基地。

圖表1：寧夏回族自治區(qū)主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量數(shù)據(jù)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：寧夏回族自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

1.產(chǎn)值概況

1.1.第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值位列全國(guó)26

1.1.1.現(xiàn)狀及在全國(guó)所處地位

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2022年，寧夏回族自治區(qū)實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（GDP）5069.6億元，同比增長(zhǎng)547.29億元、增幅約12.1%，位列全國(guó)第29位。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值407.5億元，比上年增長(zhǎng)43.02億元、增幅約11.76%，位列全國(guó)第26位，在全國(guó)（88345.1億元）比重約0.46%，在全省GDP中的比重約8%；農(nóng)林牧漁業(yè)增加值428.6億元，比上年增長(zhǎng)44.9億元、增幅約11.7%，也位列全國(guó)第26位，在全國(guó)（92582.4億元）比重約0.46%，在全省GDP中的比重約8.45%——與第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)相比，雖不占優(yōu)勢(shì)，但在全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有舉足輕重的地位。

圖表2：2022年寧夏回族自治區(qū)“地區(qū)生產(chǎn)總值、第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值”排名對(duì)比

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

1.1.2.發(fā)展趨勢(shì)

結(jié)合歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，2013年以來(lái)，寧夏回族自治區(qū)第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值均整體呈逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，結(jié)合指標(biāo)定義來(lái)看，“第一產(chǎn)業(yè)增加值”是指按市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算的一個(gè)國(guó)家（或地區(qū)）所有常住單位在一定時(shí)期內(nèi)從事第一產(chǎn)業(yè)（即：農(nóng)、林、牧、漁業(yè)）生產(chǎn)活動(dòng)的最終成果；“農(nóng)林牧漁業(yè)增加值”是指農(nóng)、林、牧、漁及農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)生產(chǎn)貨物或提供服務(wù)活動(dòng)而增加的價(jià)值——2022年第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)增加值均達(dá)到歷年最高為428.6億元，407.5億元，同比分別增長(zhǎng)了11.76%，11.7%。

圖表3：寧夏回族自治區(qū)第一產(chǎn)業(yè)增加值、農(nóng)林牧漁業(yè)增加值變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

1.2.農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值逐年增長(zhǎng)

1.2.1.現(xiàn)狀及趨勢(shì)

從變化趨勢(shì)來(lái)看，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013年以來(lái)，寧夏回族自治區(qū)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、林業(yè)總產(chǎn)值、牧業(yè)總產(chǎn)值、漁業(yè)總產(chǎn)值則呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。其中，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值主要受蔬菜、水果等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)的拉動(dòng)，近9年間增長(zhǎng)了327.68億元，增幅約75.83%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約6.47%；牧業(yè)總產(chǎn)值在豬牛羊肉產(chǎn)業(yè)、乳業(yè)等發(fā)展的帶動(dòng)下，也由2013年的129.32億元波動(dòng)增長(zhǎng)至280.66億元，近9年間增長(zhǎng)了151.34億元，增幅約151.34%，增幅最大，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約8.9%；林業(yè)、漁業(yè)總產(chǎn)值增速相對(duì)較緩，增幅也相對(duì)較小。

圖表4：寧夏回族自治區(qū)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值及細(xì)分產(chǎn)值變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

1.2.2.產(chǎn)值結(jié)構(gòu)：農(nóng)業(yè)>牧業(yè)>漁業(yè)>林業(yè)

從產(chǎn)值結(jié)構(gòu)來(lái)看，寧夏回族自治區(qū)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值常年保持“農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值>牧業(yè)總產(chǎn)值>漁業(yè)業(yè)總產(chǎn)值>林業(yè)總產(chǎn)值”的結(jié)構(gòu)，2021年，寧夏回族自治區(qū)農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值約759.81億元，其中，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值412.7億元，比重約54.62%；牧業(yè)總產(chǎn)值280.66億元，比重約36.94%；漁總產(chǎn)值24.96億元，比重約3.28%；漁業(yè)總產(chǎn)值11.38億元，比重約1.49%。

2.種植業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)概況

2.1.糧食

2.1.1.種植面積常年在1000萬(wàn)畝以上，產(chǎn)量超360萬(wàn)噸

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，寧夏回族自治區(qū)糧食種植面積約1038.5萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)4.56萬(wàn)畝，增幅約0.44%；產(chǎn)量約375.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了7.36萬(wàn)噸，增幅約1.99%。

從發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，2013年~2022年，寧夏回族自治區(qū)糧食種植面積常年在1000萬(wàn)畝以上，近10年峰值為2013年的1133.69萬(wàn)畝。產(chǎn)量常年在370萬(wàn)噸左右波動(dòng)，于2018年達(dá)到近10年峰值392.58萬(wàn)噸。

圖表5：寧夏回族自治區(qū)糧食種植面積與產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.1.2.面積與產(chǎn)量結(jié)構(gòu)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：寧夏回族自治區(qū)糧食種植面積表現(xiàn)為“玉米>薯類>小麥>稻谷>豆類”，產(chǎn)量受單產(chǎn)差異的影響，整體表現(xiàn)為“玉米>稻谷>薯類>小麥>豆類”。因2022年糧食細(xì)分品類的數(shù)據(jù)暫未發(fā)布，我們以2021年數(shù)據(jù)為例，寧夏回族自治區(qū)玉米種植面積為551.13萬(wàn)畝，在全省糧食總種植面積中的比重高達(dá)53.3%，產(chǎn)量為263.69萬(wàn)噸，在全省糧食總產(chǎn)量中的比重高達(dá)71.49%。

圖表6：2021年寧夏回族自治區(qū)糧食種植面積與產(chǎn)量結(jié)構(gòu)對(duì)比

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.1.3.面積、產(chǎn)量均居全國(guó)第25位

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年，全國(guó)糧食種植面積約177498萬(wàn)畝、產(chǎn)量約68653萬(wàn)噸，寧夏回族自治區(qū)以1038.5萬(wàn)畝、375.8萬(wàn)噸在全國(guó)各省糧食種植面積、產(chǎn)量規(guī)模中均居第25位，在全國(guó)糧食種植面積、產(chǎn)量規(guī)模中比重分別為0.58%、0.84%。

圖表7：2022年寧夏回族自治區(qū)糧食面積與產(chǎn)量在全國(guó)排名

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.2.蔬菜

寧夏將江南秀色與塞外雄渾融為一體，平均海拔1000米以上，年均溫度5.3℃到9.9℃，晝夜溫差達(dá)13℃到15℃，是培育冷涼蔬菜的最佳之地。

2.2.1.種植面積與產(chǎn)量均呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和寧夏回族自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：2013年以來(lái)，寧夏回族自治區(qū)蔬菜種植面積與產(chǎn)量均呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中，種植面積曾在2020年達(dá)到最高值為202.79萬(wàn)畝；產(chǎn)量于2015年開(kāi)始超過(guò)500萬(wàn)噸，其后得益于種植面積的增加、單產(chǎn)水平的提升，蔬菜產(chǎn)量常年在500萬(wàn)噸以上波動(dòng)。

圖表8：寧夏回族自治區(qū)蔬菜種植面積與產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、寧夏回族自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.2.2.種植面積結(jié)構(gòu)：露地蔬菜>設(shè)施蔬菜

寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，2022年1~5月，寧夏蔬菜生產(chǎn)面積達(dá)179.3萬(wàn)畝，約是2021年總種植面積（197.69萬(wàn)畝）的90.7%，其中，設(shè)施蔬菜37.3萬(wàn)畝、露地蔬菜87萬(wàn)畝，在2022年1~5月寧夏回族自治區(qū)蔬菜總種植面積中的比重分別為20.8%、48.52%；蔬菜總產(chǎn)量達(dá)到72.7萬(wàn)噸（大部分蔬菜還未進(jìn)入采收期），約是2021年總產(chǎn)量（533.03萬(wàn)噸）的13.64%，“菜籃子”種類也在不斷豐富。

圖表9：2022年1~5月寧夏回族自治區(qū)蔬菜種植結(jié)構(gòu)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳 制圖：農(nóng)小蜂）

2.2.3.面積、產(chǎn)量均居全國(guó)第25位

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和寧夏回族自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示：寧夏回族自治區(qū)蔬菜面積、產(chǎn)量常年穩(wěn)居全國(guó)第25位。以2021年數(shù)據(jù)為例，寧夏回族自治區(qū)蔬菜種植面積為197.69萬(wàn)畝，在全國(guó)同年蔬菜種植面積（32978.57萬(wàn)畝）中比重為0.59%；蔬菜產(chǎn)量為533.03萬(wàn)噸，在全國(guó)同年蔬菜總產(chǎn)量（77548.78萬(wàn)噸）中比重為0.68%。

圖表10：2021年寧夏回族自治區(qū)蔬菜面積與產(chǎn)量在全國(guó)排名

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.3.水果

寧夏地處高原地區(qū)，有著塞上江南的美譽(yù)，位于中國(guó)內(nèi)陸，屬溫帶大陸性干旱、半干旱氣候。氣溫日差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，其優(yōu)越特殊的地理環(huán)境，適宜種植多種水果，主要特產(chǎn)有香山硒砂瓜、永寧紅提葡萄、香水梨、寧冠蘋(píng)果、靈武長(zhǎng)棗、永寧桃子等。

2.3.1.面積超150萬(wàn)畝，產(chǎn)量超過(guò)250萬(wàn)噸

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和寧夏回族自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013年以來(lái)，寧夏回族自治區(qū)果園面積、產(chǎn)量整體呈現(xiàn)波動(dòng)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2021年寧夏回族自治區(qū)果園面積為156.06萬(wàn)畝，由于生產(chǎn)技術(shù)的提升，水果產(chǎn)量達(dá)到262.77萬(wàn)噸，為近9年最高。

圖表11：寧夏回族自治區(qū)果園面積與水果產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、寧夏回族自治區(qū)統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.3.2.優(yōu)勢(shì)品類：西瓜、蘋(píng)果、葡萄

寧夏種植西瓜的歷史有1000多年。相傳，康熙曾盛贊寧夏西瓜的甘甜美味，稱其為“瓜中之王”。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局和寧夏統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，寧夏回族自治區(qū)水果產(chǎn)量位列前3的品類為西瓜、蘋(píng)果、葡萄。2021年寧夏回族自治區(qū)蘋(píng)果產(chǎn)量46.18萬(wàn)噸，葡萄17.46萬(wàn)噸，西瓜無(wú)2020和2021年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2019年西瓜產(chǎn)量為154.2萬(wàn)噸。

圖表12：2021年寧夏回族自治區(qū)水果主要品類產(chǎn)量對(duì)比(單位：萬(wàn)噸)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、寧夏統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖：農(nóng)小蜂）

2.3.3.面積穩(wěn)居全國(guó)第24位、產(chǎn)量躍居全國(guó)第23位

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年規(guī)模為156.06萬(wàn)畝，在2021年全國(guó)果園總面積（19211.99萬(wàn)畝）中比重約0.81%；水果產(chǎn)量為262.77萬(wàn)噸，在2021年全國(guó)水果總產(chǎn)量（29970.2萬(wàn)噸）中比重約0.87%。

圖表13：2021年寧夏回族自治區(qū)果園面積與水果產(chǎn)量在全國(guó)排名

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2.4.特色飲品：葡萄酒

寧夏處于世界葡萄種植的“黃金”地帶南北緯30~50度之間，同時(shí)也是中華文明的發(fā)祥地之一，古絲綢之路上的重要交通樞紐，目前是中國(guó)重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，全區(qū)葡萄種植面積常年60萬(wàn)畝以上，其中釀酒葡萄常年在50萬(wàn)畝以上，目前寧夏產(chǎn)區(qū)內(nèi)主要釀酒葡萄種植區(qū)域包括銀川市區(qū)、青銅峽區(qū)域、紅寺堡區(qū)、石嘴山市區(qū)、農(nóng)墾系統(tǒng)區(qū)。國(guó)際、國(guó)內(nèi)葡萄酒界巨頭、知名酒莊如長(zhǎng)城、張?jiān)！⒈?lè)力加、軒尼詩(shī)、怡園酒莊等紛紛在寧夏開(kāi)辟葡萄園，并釀造出大量具有國(guó)際水平的葡萄酒。

寧夏葡萄品種有：紅葡萄品種包括赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠（Cabernet Gernischt）、梅洛、黑皮諾、佳美、西拉等；白葡萄品種包括霞多麗、雷司令（Riesling）、貴人香（Italian Riesling）、賽美蓉、白皮諾。

數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，寧夏釀酒葡萄種植面積達(dá)到52.5萬(wàn)畝、占全國(guó)的近1/3，產(chǎn)量達(dá)到17.46萬(wàn)噸，同比分別增長(zhǎng)了6.7%、61%。

圖表14：寧夏回族自治區(qū)釀酒葡萄種植面積與產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

2021年，寧夏有酒莊228家（已建成116家、在建112家），年產(chǎn)葡萄酒1.3億瓶，葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破300億元，綜合效益明顯提升。寧夏堅(jiān)持政府主打產(chǎn)區(qū)品牌、酒莊主打產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略，先后引進(jìn)170個(gè)品種（品系），聘請(qǐng)25國(guó)冠軍侍酒師作為“賀蘭山東麓葡萄酒推廣大使”，引進(jìn)23個(gè)國(guó)家的60名國(guó)際釀酒師來(lái)寧服務(wù)，帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)60余家酒莊與國(guó)際知名產(chǎn)區(qū)、知名企業(yè)廣泛交流。

2.5.特色經(jīng)濟(jì)作物：枸杞

世界枸杞看中國(guó)，中國(guó)枸杞看寧夏，枸杞產(chǎn)業(yè)是寧夏極具特色的戰(zhàn)略支柱性產(chǎn)業(yè)之一。寧夏枸杞的品牌影響在全國(guó)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。枸杞有2000多年入藥史，寧夏衛(wèi)寧平原栽培枸杞600余年，從漢代張仲景到明代李時(shí)珍都對(duì)“寧夏是枸杞入藥最佳產(chǎn)地”有記載，寧夏枸杞是《中華人民共和國(guó)藥典》唯一明確可以入藥的枸杞，也是唯一藥食同源枸杞。2004年“寧夏枸杞”獲“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)”，2007年“中寧枸杞”獲“原產(chǎn)地地理標(biāo)志”，2020年“寧夏枸杞”和“中寧枸杞”又入選“中歐地理標(biāo)志”第二批互認(rèn)保護(hù)名單。

寧夏有比較集中的枸杞科技研發(fā)單位，建成4個(gè)國(guó)家級(jí)研發(fā)平臺(tái)，2個(gè)院士工作站，14個(gè)枸杞產(chǎn)業(yè)人才高地工作站。目前寧夏已建成世界最大的枸杞屬種質(zhì)資源庫(kù)，良種繁育在全國(guó)處于核心地位，寧夏枸杞良種使用率達(dá)95%，全國(guó)枸杞產(chǎn)區(qū)90%以上的枸杞種苗均從寧夏引進(jìn)，掌握了種質(zhì)資源就是掌握了枸杞產(chǎn)業(yè)的話語(yǔ)權(quán)。

目前寧夏從事枸杞深加工的企業(yè)有240余家，枸杞鮮果加工轉(zhuǎn)化率居全國(guó)之首。有國(guó)家級(jí)枸杞產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)9家，8家在寧夏，1家在青海。干果、酒類、功能性食品和中藥飲片等枸杞及其衍生制品達(dá)10大類60余種，12款特膳食品、4款保健產(chǎn)品批量生產(chǎn)，枸杞原漿產(chǎn)能達(dá)到1萬(wàn)噸以上，枸杞糖肽、護(hù)肝片等功能性食品已進(jìn)入醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)配餐渠道。

截至2022年底，全區(qū)枸杞種植面積43.5萬(wàn)畝，更新挖減5.5萬(wàn)畝，實(shí)際保有38萬(wàn)畝，基地標(biāo)準(zhǔn)化率80%，鮮果產(chǎn)量30萬(wàn)噸，鮮果加工轉(zhuǎn)化率30%，精深加工產(chǎn)品達(dá)10大類100余種，綜合產(chǎn)值較2021年增長(zhǎng)10%。目前，寧夏已成為全國(guó)枸杞產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)最好、生產(chǎn)要素最全、科技支撐力最強(qiáng)、品牌優(yōu)勢(shì)最突出的核心產(chǎn)區(qū)。

3.畜牧業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)概況

3.1.豬、牛、羊

2013年以來(lái)，寧夏回族自治區(qū)肉類產(chǎn)量波動(dòng)增長(zhǎng)，肉類產(chǎn)量從27.37萬(wàn)噸波動(dòng)增長(zhǎng)至35.33萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了7.96萬(wàn)噸，增幅為29.08%。2021年，寧夏回族自治區(qū)肉類總產(chǎn)量為35.33萬(wàn)噸，較2010年的27.37萬(wàn)噸增加了7.96萬(wàn)噸，增幅達(dá)29.08%，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約3.24%，較2020年同比增加4.6%。產(chǎn)量結(jié)構(gòu)整體表現(xiàn)為“牛肉>羊肉>豬肉”，其中，牛肉產(chǎn)量11.83萬(wàn)噸，占比約33.48%；羊肉產(chǎn)量11.47萬(wàn)噸，占比約32.47%；豬肉產(chǎn)量9.12萬(wàn)噸，占比約25.81%。

圖表15：寧夏回族自治區(qū)肉類總產(chǎn)量及細(xì)分產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

3.2.牛奶

寧夏地處黃河中上游，氣候適宜，年均降水量200毫米左右，空氣純凈，晝夜溫差達(dá)12至15度，日照時(shí)間長(zhǎng)，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，每年擁有近3000多個(gè)小時(shí)的充足陽(yáng)光，非常適合牧草生長(zhǎng)，為奶牛生長(zhǎng)和產(chǎn)奶提供了最為重要的食物來(lái)源。寧夏大量種植苜蓿和青貯玉米，這種草料呈弱堿性，使牛奶膻味變淡，奶味更加醇香濃厚。全區(qū)800萬(wàn)畝飼草料基地，可年產(chǎn)飼草400萬(wàn)噸，充足的飼草料保障，給奶牛提供了優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)。寧夏生鮮乳平均乳蛋白率達(dá)到3.3%，高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)17.9%，整體理化指標(biāo)優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，人均生鮮乳占有量居全國(guó)第1位。寧夏已然成為全國(guó)重要的優(yōu)質(zhì)奶牛繁育基地和優(yōu)質(zhì)奶源生產(chǎn)基地，寧夏奶業(yè)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于康震副部長(zhǎng)譽(yù)為中國(guó)奶產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)安全發(fā)展的一面旗幟。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013年以來(lái)，寧夏回族自治區(qū)牛奶產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，2021年牛奶產(chǎn)量達(dá)到280.51萬(wàn)噸，較2013年增長(zhǎng)了176.32萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了1.69倍，年均復(fù)合增長(zhǎng)率約13.18%；較2020年增長(zhǎng)了65.17萬(wàn)噸，增幅為30.26%。

圖表16：寧夏回族自治區(qū)牛奶產(chǎn)量變化趨勢(shì)

（數(shù)據(jù)來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 制圖：農(nóng)小蜂）

本文節(jié)選自《農(nóng)小蜂：一文讀懂寧夏回族自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)概況》，全文約12000+字，含22圖表。