北京
每次路過東四環，都會看到路邊一個超大的牌子寫著大東方，門口富麗堂皇，看著就頗為高檔，向里面往去，園林蔥蔥，綠水成蔭，想來定是那達官貴人的銷金之所。
昨天受邀去了一趟才發現，環境是非常棒，但消費真的不高。我們這次去的是酒店后面的京爐京火新京菜，人均100多。但裝修和菜的出品都遠超預期。三層中庭還有個空中花園，更是一般高檔酒店才有的配置。
【貝勒爺烤肉】
在很多京菜館子里都吃過這道菜，這里的味道確實不錯。肉給的也足夠多，配上蔥絲，透出一股焦香。一定要用配的酥餅夾著吃，餅皮酥脆，肉香四溢。
【貢菊爐肉酸菜鍋】
雖然還沒到吃爐肉的季節，但是連日暴雨的北京，來上一鍋爐肉，可以說是暖心又開胃。爐肉切的很薄，湯汁濃稠，酸爽開胃的一道菜。
【冰鎮咕咾肉】
本場最受歡迎的一道菜，炎熱的夏季，一上來就感覺很清爽。咕咾肉在冰塊的冰鎮下酥脆可口，較為創新的是，這道菜沒有選用傳統的菠蘿，而是用了山楂、火龍果、草莓等應季水果，果味十足，酸甜冰爽。、
【魚子醬烤鴨】
這里的烤鴨據說請到了原花家怡園的張芳忠師傅坐鎮。果然上來就很驚艷，鴨皮紅潤光澤，女師傅片鴨手法嫻熟，擺盤造型相當到位。
鴨子可以兩吃，一種是加了魚子醬和大米花甜板，一口一個相當方便；另一種就是比較傳統的用鴨餅卷著吃。兩種口味都能吃出鴨皮酥而不膩，入口即化；鴨肉細嫩焦香，師傅的手藝還是很值得一吃的。
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