南極，這片遙遠而純凈的冰雪荒原，蘊藏著圣潔與神秘，更蘊藏著藍色糧倉和海洋寶藏。

以南極磷蝦為例，這種成蝦體長約4.5-6厘米的海洋生物，是重要的海上蛋白庫，素有“海上金礦”之稱，具備生物醫藥、保健品等方向開發的潛力，符合當下社會對于生命健康及品質生活的需求。

我國南極磷蝦開發相對較晚，卻后來居上，中國南極磷蝦捕撈量占全球總量的26.2%，僅次于挪威，居全球第二。南極磷蝦相關制品同樣也從最早的初加工產品，過渡到精深加工產品，如：南極磷蝦油、南極磷蝦蛋白肽等。

青島南極維康生物科技有限公司（以下簡稱南極維康）就是我國南極磷蝦開發的先行者和領跑者。8月14日，青島市公布了20家2023年度“青島市高成長性海洋企業”，入圍者均為創新性強、成長性高、發展潛力大的企業，南極維康榜上有名。

入圍“青島市高成長性企業”，南極維康做對了什么？“‘流水不爭先，爭的是源源不斷’我們在南極磷蝦油這個賽道上已默默耕耘近10年，為的就是給消費者提供吃得起、吃得放心的高品質南極磷蝦油，”南極維康創始人劉福貴如是說。

南極磷蝦加工行業的“隱形冠軍”

“這么多年專注于跟南極磷蝦打交道，需要的是耐心，更是恒心，”在位于城陽區上馬街道的南極維康公司辦公樓里，到處掛滿了南極磷蝦的油畫，代表著這家公司的創始人對這種海洋精靈的情有獨鐘。

劉福貴介紹說，2013年，當他在與中國水產科學研究院黃海水產研究所談及企業轉型時，了解到南極磷蝦產業，而那時我國南極磷蝦探捕還剛起步，國內對南極磷蝦的研究也還在初始階段，他就一頭扎進這個行業，10年來，致力將南極磷蝦油和南極磷蝦蛋白肽產品從專利成果轉化成產品成果，“我們的目標是做‘南極磷蝦油世界源頭工廠’”。

做南極磷蝦油的世界源頭工廠，劉福貴是有底氣的。他介紹說，公司與智利捕撈公司合作，提油用南極磷蝦粉原料全部從智利原裝進口，而位于城陽區的南極維康工廠，每年可提取800噸南極磷蝦原油，生產20億粒南極磷蝦油軟膠囊，磷蝦油產能國內領先、世界有影響力，“以確保能夠及時、高質量地滿足客戶需求”。

全自動化的生產線

公司成立以來，先后承擔了國家海洋局“十二五”和“十三五”海洋經濟創新發展區域示范項目——“南極磷蝦高值化綜合利用”項目，并成為“南極磷蝦產業技術創新戰略聯盟”理事單位，獲批“青島市海洋生物-南極磷蝦高值化綜合利用技術創新中心”，山東省保健品行業協會授予“南極磷蝦產品重點生產基地”稱號，青島市人力資源和社會保障局授予“南極磷蝦綜合利用專家工作站”，同時被認定為“國家高新技術企業”、“專精特新企業”、“科技型中小企業”和“高成長性海洋企業”，目前已經取得cGMP、FSSC22000等國際認證及質量體系認證。

小小南極磷蝦躋身海洋大產業

小小南極磷蝦，緣何引起人們如此高的關注度？據介紹，南極磷蝦的蛋白質含量高達50%，其蛋白質總量超過全球人類體重的總和，所以說南極磷蝦蘊藏著非常大的價值。而通過先進提取技術精制的南極磷蝦油，作為天然的膳食補充劑，富含ω-3多不飽和脂肪酸EPA和DHA、海洋磷脂、蝦青素等活性成分，有助于調節血脂、改善記憶力、提高免疫力、抗氧化等。

“海洋磷脂含量高、流動性好、透明度高”是業內評判南極磷蝦油優質與否的標準。據劉福貴介紹，在磷蝦油行業普遍還在以56%作為高磷脂含量代表產品的分界線時，南極維康生產的南極磷蝦油已經實現65%磷脂含量產品的規模量產，同時還保證產品具有良好的流動性和透明度，成為行業中領先的標桿產品。

工作人員正在進行產品實驗

在南極磷蝦行業有句話，“全國南極磷蝦加工看山東，山東南極磷蝦看青島”。依托中國海洋大學和中國水產科學研究院黃海水產研究所等住青科研院所，以及國家重點研發計劃、山東省重大科技創新工程等國家/省部級科研項目，青島已發展成為南極磷蝦科研力量及加工企業的主要聚集地。作為南極磷蝦產業的標桿型企業，南極維康以實現“南極磷蝦資源高值化綜合利用”為目標，承擔完成了國家海洋經濟創新發展區域示范項目，轉化中國水產科學研究院黃海水產研究所2項專利技術，并申請自主知識產權專利30項，在探索向海要糧的道路上持續深耕。南極維康此次入圍青島市高成長性海洋企業實屬當之無愧。

做海洋標桿企業，向海要糧

青島依海而生，海洋賦予青島鮮明的城市特色，也推動青島破浪前行。據介紹，2023年，青島實現海洋生產總值5181.3億元，同比增長6.5%，分別占全國、全省海洋生產總值的5.2%和30.5%，居全國城市第三位。但是，對比國內其他先進海洋城市，青島在海洋細分領域還缺乏一批帶動輻射能力強的標桿企業，而開展高成長性海洋企業評選活動，就是要補短板、樹標桿，鼓勵海洋企業做大做強、跨越發展。

南極磷蝦油及膠囊

“我當年提出的做‘南極磷蝦油世界源頭工廠’的夢想，正逐漸變成現實，”劉福貴告訴記者，南極維康立足南極磷蝦資源高值化開發利用，致力于以高技術手段萃取高品質可信賴的磷蝦油，經過多年發展，“做好產品就選南極維康磷蝦油”逐漸得到了市場認可，而現在的他，把眼光投向了產業的更深處、更遠處，那就是海洋生物醫藥和生物制品的研發和生產。

目前，南極維康位于青島膠州灣綜合保稅區的工廠已進入緊張投產階段，主要生產南極磷蝦肽、牡蠣肽、海參肽、魚膠原肽等海洋低聚肽以及巖藻多糖、海藻寡糖、殼寡糖等海洋多糖產品，年產能達500噸，“我們就是要不斷突破已知、探索未知，創新進取，為老百姓健康貢獻更多來自海洋的寶貴財富。”劉福貴說。

一座城市，因海而生、向海而興；一家企業，深耕蔚藍，勇立潮頭。南極維康這座“南極磷蝦油世界源頭工廠”，將加快把海洋生物資源優勢轉化為海洋產業發展新動能，向海要糧，向海圖強，爭做南極磷蝦加工產業的領航者，做讓老百姓能夠吃的實惠、吃的放心的健康好食品。