9月26日上午，第一屆“蘭州銀行杯”沿黃九省區蘭州牛肉拉面職業技能大賽在黃河之濱鳴鑼開賽。開幕式上，蘭州市委常委、副市長胡俊鋒致歡迎詞，主辦方中國烹飪協會、甘肅省總工會領導致辭，中國就業培訓技術指導中心領導出席大賽開幕式并宣布大賽開幕。

大賽以“一面融九省 一技貫東西”為主題，旨在充分發揮職業技能競賽在技能人才選拔、培養和激勵等方面的示范引領作用，是貫徹“全面推動黃河流域生態保護和高質量發展座談會”精神的生動實踐，是落實甘肅省委、省政府支持蘭州牛肉面產業發展決策部署的具體舉措。

賽事主辦方中國烹飪協會副會長吳瑩致辭表示，蘭州牛肉拉面一直是中國烹飪協會重點關注和支持的優勢產業，協調各方在品牌宣傳、市場推廣、技能提升、行業規范和供應鏈培育等方面持續發力，支持共建全國“蘭州牛肉拉面”制作技藝非物質文化遺產傳承基地，主辦全國“蘭州牛肉拉面”非遺文化傳承創新發展論壇暨高級研修培訓、蘭州牛肉拉面產業鏈供應鏈招商推介暨項目簽約等重大活動，形成了深入、廣泛的合作，源源不斷培育出具有全球影響力的蘭州牛肉拉面品牌。省總工會副主席陳晶玉在致辭中表示，多年來甘肅省總工會把提高職工技能素質作為服務大局、維護職工權益的重要抓手，聯合甘肅省人社廳、甘肅省商務廳等部門，連續二十多年舉辦各級各類勞動和技能競賽。2023年，甘肅省總工會新一屆領導班子為進一步擦亮工會工作品牌，對全省職工各級勞動和技能競賽統一規范命名為“甘肅省百萬職工勞動和技能競賽”，推動各類競賽規范化、規模化、效應化發展。今年7月舉辦的甘肅省百萬職工勞動和技能競賽蘭州牛肉面大賽省級一類決賽，賽出了技術能手，選出了行業新秀，在蘭州牛肉拉面行業中產生了熱烈反響。下一步，省總工會將會同相關單位，大力開展職業技能競賽，進一步弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，全面提升職工的技能水平和職業榮譽感。

胡俊鋒副市長在致辭中表示，作為全國唯一黃河穿城而過的省會城市，蘭州主辦本屆大賽，是以牛肉拉面“小切口”落實黃河流域“大戰略”的創新嘗試，是以面食溫暖“小情懷”鏈接產業跨省“大合作”的務實之舉，是以一碗“小面條”拉動內拓外聯“大就業”的富民行動，更是推動人文合作、文化交融，促進產業、項目、投資、人才、文旅、數創、生態等領域合作的新窗口、新橋梁。將以這次大賽為契機，充分發掘蘭州牛肉拉面承載的文化力量、就業潛能和富民價值，讓蘭州牛肉拉面這個“百年老字號”產業品牌擦得更亮，讓老百姓致富增收的道路拓得更寬更長更穩健。

大賽共設蘭州牛肉拉面制作團體綜合賽、蘭州牛肉拉面制作個人專項賽、蘭州牛肉拉面直播帶貨達人賽、蘭州牛肉拉面文創產品設計賽4個賽道，來自晉、蒙、魯、豫、川、陜、青、寧、甘沿黃九省區的多名選手（團隊）在不同賽道展開激烈角逐。大賽充分發揮競賽獎勵激勵作用，設置特金獎、金獎、銀獎、銅獎，對獲得各賽項前3名的選手評定為“甘肅省技術能手”，符合相關條件的，由所在單位優先推薦參與國家、省、市高技能人才評選。

本次大賽共吸引來自沿黃九省區的團體賽隊伍9支26人、個人賽專項賽選手26人、直播賽選手16人、文創賽選手17人；展演推介企業30家，海外展演涵蓋美國、英國、俄羅斯、澳大利亞等10個國家65名選手；7個省市派出人員觀摩學習；確定人力資源服務保障項目6項，蘭州牛肉拉面產業投資項目10項，涉及金額14.15億元。

大賽秉持智慧集約、公平公正、綠色安全、開放共享的辦賽理念，同期組織開展海外蘭州牛肉拉面技能展演、沿黃九省區特色面食展演暨蘭州牛肉拉面產業相關產品推介、蘭州牛肉拉面產業發展政策發布宣介暨人力資源供需對接交流會、蘭州牛肉拉面產業投資項目與人力資源服務保障簽約儀式、蘭州牛肉拉面文化傳承發展交流研討會和蘭州牛肉拉面職業技能培訓課程發布與資源建設研討會等系列活動。還同步推出“1元吃牛大、蘭行買單”，以及“甘味e貸——牛肉拉面產業創業貸”等推廣支持牛肉面產業發展的金融產品。大賽由蘭州銀行股份有限公司冠名，蘭州宣天下信息科技有限公司承擔運營服務，全程面向社會公眾開放，廣大市民朋友可前往金城關商業文化街區體驗觀摩。

目前，蘭州牛肉拉面制作技藝已入選國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，蘭州牛肉拉面成為一張享譽全國的靚麗飲食文化和城市特色名片。本次大賽的舉辦，必將促進黃河流域技能人才交流合作平臺搭建，助推“蘭州牛肉拉面”品牌推廣提升，加快蘭州牛肉拉面產業創新發展，輻射帶動沿黃九省區面食產業經濟高質量發展。