前言
《2023中國包裝飲用水行業發展趨勢白皮書》顯示,在消費升級的推動下,550ml瓶裝水的均價從2005年的1.66元漲至2022年的2.54元,其主流價格帶也逐漸從1元后期向2元中期、3元初期轉變。
然而,令許多消費者費解的是,同一品牌的瓶裝水,漲價前后明明是同一種水,價格為何會改變呢?今天拿聲國際將為大家剖析影響瓶裝水價格的因素究竟有哪些。
水源地
尼爾森2023年IQ問卷調查顯示,超54%有健康需求的消費者購買飲用水時將水源地列為首要考量因素,瓶裝水價格與水源地關系密切。商超中的瓶裝水可分為純凈水、礦物質水、天然水、天然礦泉水和含特殊天然元素(如天然冰川水、天然低氘水等)的水產品。
純凈水和礦物質水取水多為城市自來水,水源成本低,售價1 - 2元。天然水水源來自水源保護區或偏遠自然區域,含微量元素,水源成本增加,加上取水、生產、運輸和倉儲等成本,售價至少2元。
天然礦泉水售價更高。建礦泉水廠流程繁瑣,它屬于國家液體礦產資源,由地下深處自然涌出或鉆井采集,稀有且開采難。水質監測合格只是第一步,還要辦工商營業執照、取水許可證、采礦許可證等。采礦許可證辦理需不少于10家單位層層審批,材料多、耗時1 - 3年,流程嚴格。僅水源開采方面,礦泉水生產前的資金和時間成本遠高于其他水,價格差異明顯。
包裝
即便水源地相同,瓶裝水價格也有差異。首先,包裝美觀度影響價格,優秀設計可提升顏值和質感,激發購買欲,視覺元素易被記住且更有生命力,優質包裝設計成本更高,普通包裝投資約萬元,優質的可能達成百上千萬元。
其次,瓶子的厚度、透明度不同影響質感。瓶子克重很關鍵,不同容量有不同克重范圍,合適克重帶來舒適消費體驗,克重過低瓶體發軟,過高則過硬且透明度不佳。所以,生產有質感、消費體驗好的瓶裝水,需要更高成本和更好生產線,二者成本可能相差上千萬元。
渠道成本
渠道成本是企業為渠道付出的代價,包括直接和間接成本(如管理、服務成本等)。本質為傳播成本,涵蓋建設、傳播、維護和管理等方面,需高額投入。企業為減虧盈利,會將這些支出計入產品價格。
需注意,渠道銷售支出越合理越節省成本。其合理性在于傳播依銷售開展、銷售隨渠道布局、渠道按傳播需求調整,否則盲目傳播會使企業陷入絕境。
創意
除常見瓶裝水外,部分瓶裝水售價數百元甚至上千元,被稱為高價水,其賣點是創意。如美國Bling H2O礦泉水,售價約1000元,水質優良,瓶體logo鑲嵌64顆施華洛世奇水晶,包裝奢華是創意所在。
此外,還有很多以創意為賣點的瓶裝水。Iluliaq(易盧利亞克)冰川水售價約400元,瓶子標注顧客名字,采用預定銷售和限量生產方式,以尊崇感打造創意。黃金力天使售價17萬,比佛利山莊90H2O售價68萬,它們以頂級奢華感體現創意。
拿聲結語
影響瓶裝水價格的因素并非僅有水源地、包裝、渠道成本和創意這四個方面,關鍵在于消費者愿意為自己的喜好和追求付出相應的費用。對于普通消費者來說,購買瓶裝水往往只是為了解渴,他們所關注的僅僅是瓶裝水品類以及水源地方面的差異。
在消費者眼中,1 - 2元的瓶裝水屬于大眾普適性產品,3 - 5元的可視為品質型產品,10元左右的或許代表著一種生活方式,而花費2000元去購買一瓶水則是在追求更高層次的生活品質。單純依靠水本身的價值來售賣,其收益是有限的,但如果售賣的是創意,那其實是在售賣一種生活方式,這樣一來,價格便有了無限的可能。
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