先省流說觀點：

現在階段，5000+價位，水波爐依舊是最值得購買的產品，微蒸烤一體機的旗艦機型在加熱管模式、自動菜譜、過熱水蒸氣、操作UI設計、做工方面都還有差距。

如果是臺上式，現在看來，水波爐在設計、做工、集成度，科技性能，智能菜譜，易用性等方面還是比微蒸烤一體機強，而且現在隨著國產旗艦產品價格也來到5000+的價位，反倒是水波爐的性價比也起來了。

接下來進行直接的對比測評！

本次測試機型：

全新的凱度B10旗艦微蒸烤一體機

本次參與評選的是國產廚房電器里這兩年發力很強的凱度旗艦的臺上式微蒸烤一體機——凱度B10

使用1年多，有較多使用痕跡的東芝XD7001

另外一款是東芝是XD7001，也是東芝的旗艦機型。這里說下，東芝另外幾款比如XD7001,XD5000型號眾多價格區間比較大，大家可以根據自己的喜好選擇。

價格對比——凱度更便宜

凱度B10的價格我購入價格是5399

東芝XD7001官方價格是9000+千，可以用“小樹爸爸推薦”的粉絲價口令，疊加國家補貼，價格在7000左右。

不過就像上述觀點所說，實際東芝的水波爐，我感覺性能上XD5000,YD5000,VDY7000,這幾款都可以接近XD7001的性能，所以拋開顏值，其實兩者的價格區間是幾乎重疊的。下面這款的粉絲價+國家補貼可以做到5000內

外觀尺寸對比——幾乎一致，但是東芝更小巧，內容積利用率更高

我們直觀來看，兩者的內容積幾乎是一樣的，這個從托盤的尺寸上就可以發現。

實際的參數上，凱度B10是488*463*382的外部尺寸，內部尺寸是32L

東芝X7001的尺寸是498*399*396，內部是30L的容量。

從外觀看，因為東芝有一個突出的把手，雖然外尺寸很接近，但是實際東芝XD7001要更小巧，可以更多節約臺面進深。凱度B10（下方）可以看到背部突出更多，如果是窄的廚房空間，會有點過于突出。

內容積是凱度B10更大，如果在蒸的時候，是可以發揮更大容積的效果。但是如果是烤，困難反而不如東芝XD7001,原因是凱度B10的頂部裸露的加熱管，食物是不能挨得很近的。頂層沒辦法燒烤。因此實際燒烤時候，烤雞基本不可能了。

所以容積雖然數據上凱度的多2L，但是實際使用空間并不會更大，反而可能因為頂部外置加熱管的問題，反倒利用率不足30L。

另外，兩者的烤盤，蒸盤等都可以通用，所以內部的尺寸我認為是幾乎一致的。

顏值對比——各有千秋

顏值方面，這是一個大家都各有千秋的點，我就直觀展示。

凱度B10的外殼是帶一點點肉色的感覺，東芝XD7001則是純白色。

屏幕的話，凱度B10真的霸氣，底面的操作界面，交互會更舒服，很適合中老年人，屏幕大字也清晰。

東芝XD7001的屏幕在右側，自動菜譜的尋找，還能顯示做菜過程和菜譜方法，哪怕丟失了菜譜也可以利用屏幕的交互很方便找到需要的內容，這里的細節UI設計還是很強的。

不過凱度的彩屏是用一張圖片代替功能按鍵，實際調節溫度和時間的還是在中間小屏部分。調節時間按秒，有點小繁瑣。

而東芝XD7001的屏幕會是有能交互的，相對容易，首頁直接操作，10秒一個檔，很方便

所以，顏值方面，你們喜歡哪個呢？

易清潔對比，實在想不通都5000價位了，為什么加熱管外置，清潔極其難搞。蒸汽模式還會積水

這點真的是沒想通，凱度B10都5000價格區間了，理論上外置加熱管這種明顯有缺陷的東西就不能配備了，不然就是對用戶的不尊重。

外置加熱管的問題是，如果你烤東西，油脂會飛濺到加熱管，然后加熱管黏上了油，繼續烤，幾百度的高溫，油脂會滲透到加熱管里面，是完全沒辦法清潔的。這是就烤肉一次以后的狀態，這種加熱管后方，是非常難清潔的，而且加熱管本身也不好清潔。

而且頂部空間，你也很難清潔，你手指怎么伸進去？所以我試了試，這種地方清潔很困難

這玩意不會體現在參數功能上，所以就不用好好做嗎？還是為了節約成本？

而對比下我這個用了一年多的XD7001雖然看上去使用痕跡多一些，但是擦起來真的超方便的，因為是平整的，抹布一抹就好了。

在蒸汽模式下，不知道為什么，凱度B10會在底部有積水。

而東芝則沒有這個問題

性能對比-微波功率對比，東芝XD7001效率更高

這里很簡單，2杯一樣的牛奶，放在中間同一個位置。都用最大功率來加熱。然后紅外熱成像觀察溫度！

同時開始加熱，加熱一樣的時間。都是30秒，下面加熱過程拍的，可以看到是同時的。

最終的熱成像溫度：

左邊是凱度B10的加熱后溫度，綠色的光標選中了，溫度是46℃。

右側是東芝XD7001的加熱結果，紅色的光標表示這個是現在取景框內最高溫度，溫度是58.5℃。

所以這里挺奇妙的，一樣的1000w功率，一樣的加熱時長，一樣的杯子，一樣多的水。結果東芝XD7001的溫度要高了12.5℃。加熱效率更高！

當然，我補充一句，東芝水波爐有自動翻熱加熱功能，我感覺比計時加熱更好用。我一般選擇1杯，溫度為“溫”，是剛剛好入口的40℃溫度

當然還有一個定溫加熱，直接設置四十度，直接可以喝，2種方法都可以。

性能對比-蒸汽對比，凱度B10略強。

這個我們直接看蒸汽量，同樣的我用一樣的蒸汽模式，都用了20分鐘。然后我們打開的時候看看效果：

從視頻里可以看到，兩者蒸汽都比較足。東芝水波爐的短板應該也已經升級了，相對前幾年的款來說蒸汽量也上去了。

不過客觀來說，我認為蒸汽量，凱度B10還是略微領先的，這也的確更符合中式烹飪中，北方有很多蒸包子的需求。

來測試個蒸魚，都是蒸汽15分鐘；口感沒區別，我認為是差不多的

凱度B10的翹嘴：

東芝XD7001的翹嘴

當天我媽剛好要做蒸糕，我用兩款機器都測試了下，似乎都不行，蒸汽量對于米糕來說都不夠用。

做個小總結，對于無論水波爐還是微蒸烤一體機，蒸汽的量現在差別不太大，但是還是凱度B10要強一些。遇到蒸魚等常規情況，兩者都沒問題，遇到蒸米糕這種需要巨大蒸汽量的情況，兩者都有點力不從心。

性能對比-過熱水蒸氣對比，凱度B10有點投機取巧，130度的水蒸氣宣稱過熱水蒸氣

日式水波爐就是過熱水蒸氣出名，所以叫水波爐。

不過這次凱度的B10也配備了過熱水蒸氣的功能。宣傳頁有寫。

不過從原理分析，凱度的這個過熱水蒸氣似乎有點貓膩。凱度B10的過熱水蒸氣實現原理是通過微波加熱水蒸氣讓溫度提高，同時外置的烤管也同時加熱，兩者相輔相成來提高水蒸氣的溫度。

我從宣傳頁，我以為是同時微波+烤管加熱，讓蒸汽溫度提高，最后發現，并不是這樣，凱度把微波烤和高溫蒸都當做了過熱水蒸氣，是分開的，我也是問了客服才知道的。

那么在高溫蒸模式下，只有130℃的溫度。

而微波蒸的模式，就沒辦法使用烤盤了，金屬類的餐具都不能放進去。而且這個模式下，只有100℃的最高溫度，實際有點雞肋。

所以如果說凱度的宣傳頁宣傳過熱水蒸氣，邏輯上沒問題，因為最高100℃，但是和我們普遍認為的過熱水蒸氣動輒250℃的高溫，還是區別較大的，如果你不到手，根本不知道凱度的過熱水蒸氣只有130度的最高溫度。

而東芝的水波爐過熱水蒸氣的實現原理是先將水加熱到蒸汽，然后在爐內不間斷的于加熱管&蒸發器交互，進一步加熱蒸汽，最高250℃的溫度。高溫水蒸氣包裹食材，保留營養的同時，保持多汁口感，最重要是脫鹽減脂，健身減肥人士最愛的功能大概就是這個了。

因為用了溫度計，爐門沒辦法完全關嚴實，過熱水蒸氣的溫度在235℃左右。

性能對比-溫控對比，溫控都非常精準

這時候我這個可以精確到0.1的高溫溫度計就派用場了。

我們先對比測試下雙方在不同溫度區間的溫控能力

我用這個土豆底座固定溫度計，然后在各個機器內都放在中間，定不同的溫度，由低到高進行測試

發酵的45℃，幾乎區別不大

燒烤的180℃

區別不大，我感覺兩者的溫控都時很不錯的，會有幾度的波動，基于誤差，應該是OK的。

當然實際兩者的溫控都是在一個區間內波動，是一個區間循環。兩者表現都不是不錯的。

性能對比-預熱速度對比，凱度B10更快，但是容易過熱

拿了個180℃的預熱，剛開始是凱度B10預熱更快，后面東芝XD7001反超，最后B10又反超。最終結果是凱度B10更快

這里說下兩款產品的預熱邏輯，兩者的預熱邏輯做的不太一樣。

因為預熱之后，哪怕到了時間，加熱管都是繼續加熱的，所以凱度在達到180℃的設定溫度后，提示我預熱結束，要求我放入食物烘烤，我如果晚一些去打開，那么凱度會繼續加熱，超過220℃，這里它的程序似乎沒有考慮會有用戶忘記預熱的時間，可能會加熱的過熱。

而東芝是先預熱到160-170℃，也就是比預熱溫度低10-20℃的程度就提示我要放入食物，等真正放入食物的時候，內部溫度大概會達到180度。

而我也測試了如果不去打開爐門，那么東芝的確會在預熱結束后繼續加熱，但是溫度最高到190℃，就會開始回落。保持溫度不會超過太多。

當然實際使用，這2個邏輯區別并不大，因為我們開爐門會有一定的降溫，我只是給大家說清楚。

功能對比-解凍模式對比，東芝模式設計的更多更合理

凱度的解凍模式是靠微波功能，可以根據食材的重量，來自行判斷解凍的程度

東芝的話，解凍的模式分的很細，有快速解凍，蒸汽全解凍，刺身半解凍。每個模式下也分為5個火力檔，更精細。

功能對比，本土化功能對比，凱度更強，有做干果和養生燉等功能

雖然這些功能在東芝水波爐上也可以實現，不過單獨一個菜單的確更方便，UI設計在這里做的也不錯。

功能對比-自動菜譜對比，凱度的很敷衍，東芝的菜譜都可以復刻出來

首先看自動菜譜的量。東芝有三百多，凱度的量就很少了，而且我翻了下近一半的微波的菜譜，這就基本只是個食物加熱，可用性不高。大家可以對比下我翻頁的情況。

凱度的：

東芝的：

再看菜譜質量，東芝的菜譜，講解非常詳細，中間的注意事項，步驟都更加詳細。可用性更好

而凱度的菜譜則非常簡單，和網上找的食譜沒本質區別。

另外，凱度的菜譜，基本就是讓你將食材準備好，中間的加熱過程，都是不復雜的，甚至都沒有溫度變化，完全沒有組合利用微蒸烤的優勢。

而東芝的菜譜有不少菜是會先微波，后烤，或者先蒸再烤。而且烤制過程中的溫度也會變化的。以應對不同食材需要不同溫度曲線來做到更美味料理的效果。

所以自動菜譜方面，我認為東芝勝。下面是我之前用東芝水波爐做的一部分：

凱度的優勢是可拓展，他具有WIFI功能，可以拓展菜譜。不過親測其實不太實用

我安裝APP鏈接以后，可以查到一些菜譜，不過菜譜還是偏少，每個欄目可能就十幾二十多道，也不是針對B10的菜譜，而是廣譜性的菜譜，而且這些菜譜的溫控模式無法直接傳輸到B10，所以使用意義不大，不如直接用下廚房APP。這個功能屬于上限很高，但是凱度沒玩好，完成了一個樣子貨。

?東芝的石窖自動烤也可以認為是自動菜譜的一部分

這里說一個小亮點，在東芝的石窖烤里，有一個自動烤的模式，可以根據肉的類別不同，有5檔熟度模式。然后就根據預設程序，和實時監控的1024個紅外溫控點來自動判斷去燒烤肉類，小白也能更快上手，直接拋棄菜譜，自成一派！

這個功能的衍生是各種烤蔬菜，精確到蔬菜品種哦！

細節對比-東芝做工更好，程序邏輯也更合理

門鎖BUG后，凱度B10其他功能都不能用

這一點其實很明確，首先凱度B10我買來的時候是壞的。門鎖識別有問題，一直顯示門未關，我做任何操作都不能繼續。UI設計有問題，報錯以后也不能返回上一級菜單，只能卡死在跳錯界面。然后解決方式是斷電重啟。另外這個門雖然可以單獨用手的摩擦力打開，不過不是很方便，手滑的時候容易打不開，所以我會擔心烘烤的時候里面食物過火焦糊，或者是燉湯溢出的話，萬一沒辦法及時打開爐門。內心會很慌張的，這個設計我不是很贊同，個人還是投傳統手拉門一票。

凱度B10的涂膠工藝待優化，雖然不影響使用，但是看著膈應

另外涂膠工藝方面，可以看到在中間靠內側的位置，有涂膠的缺陷。現在這種涂膠位置，我從一個工業工程角度看就是很粗糙的。

對應的東芝的工藝處理就比較正常，是在角落里涂膠起始，不會引起客戶對工藝的不滿。小細節還真要注意啊！

每次做完菜，打開爐門，凱度B10居然還語音提示爐門未關好

這個蠻奇怪的，理論上，我做完菜，打開爐門是正常操作。這時候就不應該有爐門未關好的報警音。這個邏輯上不通。

菜單設計方面，UI需要優化

在菜單程序方面，我感覺凱度B10缺少了一個返回按鍵，部分菜單進入第三級菜單以后，就沒有返回按鈕了，這個時候只能通過按其他菜單欄的一級菜單才能退出。

爐門有東西夾住時，直接開門了，而不是單純提示

我這次因為要測評溫度，我那根溫度計的線會卡在門口。

東芝檢測到爐門未關好，然后就開始滴滴滴提示；但是凱度是直接一邊語音播報，一邊直接開了門。這個也要優化，不然我如果剛好在烤一個東西，然后我人又出去了，這時候門打開了，那烤的東西不就廢了？

東芝就直接一個物理按鍵，方便快捷

屏幕

使用對比，凱度B10更舒服

凱度的這款大屏幕真的是用的更舒服。觸摸的流暢度也舒服，色彩表現也出色。而且搭配下來顏值也很高。nice！

爐門開合，凱

度B10的電動緩降很高級

這一點，凱度B10的爐門真的很高級華麗，我們來看看它是如何打開的，而且還支持語音開爐門功能哦！

這個電動爐門的阻尼感覺也很棒，雖然不能支持隨意停，但是緩降還靜音，很好！

水箱對比——凱度B10大

水箱還是很直觀的，工藝材質差不多，凱度B10是灰色的，800ml，冬至的550ml

在蒸汽續航方面凱度B10會強一些。

附件對比——凱度多一個蒸盤，東芝多深盤和烤盤

附件方面，我感覺東芝的幾個烤盤利用起來更舒服，也可以達到雙層烤或者雙層同時使用的環境。而凱度只有一個烤盤，一個蒸盤，一個烤網。我感覺只是合格。

而且東芝的5CM的深盤可以做一些烤飯，會非常實用。

當然凱度的烤網的不銹鋼材質更好。下圖上面是東芝的附件，下面是凱度的附件

做個總結

推薦：東芝水波爐80-90%方面均勝

下面我再羅列下我測試的差異點，不少非差異點我沒有做對比。

橙色的幾個點是我認為我最終選擇水波爐的最終原因，也是可以一錘定音的選擇指標。

東芝勝的方面：

?空間利用率

?內置加熱管，更易清潔

?微波功能更強勁

?具有真正的過熱水蒸氣，最高可以250度（不同型號不同）

?溫控更精準

?加熱速度更快

?更多，詳細，且具有多種模式的，真正可以復刻的自動菜譜

?石窖烤AI自動烤，適用于不同的肉類

?有蔬菜烤，可以針對不同的蔬菜種類

?解凍模式多種多樣

?更多的附件

?更好的細節設計和制造工藝

凱度勝的方面：

?價格低

?大屏幕

?電動緩降門

?稍強的蒸汽

?電動爐門超高級

?本土化功能，如干果，養生燉功能

?可以聯網，期待后續自動菜譜的推送（現在處于雞肋狀態）

?水箱更大

最后想對國產品牌凱度說幾句

雖然現在都是惡性化的競爭，大家都在拼參數，比功能。但是一個廚房電器，買之前我可能只能看這些參數和功能，這方面贏了的確會贏得客戶的青睞。

但是真正到手后，客戶會真正用起來，這時候發現不少做的不夠用心和貼心的功能，或者是半成品的功能，甚至是擦邊球的“假功能”，這種事情做多了以后，客戶會反感的，也沒辦法長久的做好口碑。

希望凱度作為這幾年很火的新晉品牌，可以更加腳踏實地，現在硬件做的挺不錯了，希望在細節設計，軟件UI等方面更發力，而且理論上可以更懂中國人的喜好，希望有更好的人文設計！讓微蒸烤一體機真正好用！

但是如果說2024年，你讓我選，凱度B10和東芝水波爐里選（無論XD5000這種中端機型，還是XD7001這種旗艦機型），我都還是會毫不猶豫的選擇水波爐。

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