一個(gè)老學(xué)姐,叫老楊給她介紹個(gè)對(duì)象:
學(xué)姐說她雖然暫時(shí)失業(yè),但作為研究生,要求不高:年齡25到35歲,身高175,月收入2萬+,昆明全款房,有臺(tái)20萬的代步車。
老楊聽完直搖頭。然后,賣茶的老楊突然想到,從找對(duì)象的角度看賣茶,茶難賣這事,突然就豁然開朗了。
市場(chǎng),供求與買賣關(guān)系
如今,茶價(jià)虛高的茶葉市場(chǎng)。賣茶,就像找對(duì)象。
給對(duì)象提什么樣的標(biāo)準(zhǔn),主動(dòng)權(quán)在賣方(無論男女)。賣茶,茶葉定什么價(jià),主動(dòng)權(quán)在茶商。
但是,對(duì)象有沒有看上自己。茶客是否愿意為茶葉的高價(jià)買單,是買方的抉擇。
茶商定價(jià),高價(jià)也良心?
茶商,可以為茶葉的高價(jià)找一萬個(gè)的理由。
比如,貨真價(jià)實(shí)的冰島核心產(chǎn)權(quán)古樹春茶,茶園生態(tài)好,制茶工藝好,加上房租水電等運(yùn)營(yíng)費(fèi)用,想起同樣的茶,隔壁老王家直接賣1萬一公斤。
茶商突然感覺,自己賣7000一公斤,已經(jīng)太良心了。
然而,賣茶,自己覺得好,只是自我感覺良好。要想賣出去,關(guān)鍵得看茶客怎么想。
茶客買茶客,考慮性價(jià)比
是否愿意為1萬一餅的茶葉買單,決定權(quán)在茶客。
茶客買茶,高端玩家會(huì)考慮,茶葉的無法替代性。
少數(shù)大佬,想喝頂級(jí)名山古樹,某一款茶驚艷到他們,放眼茶圈,很難找到這款茶葉的替代品,他們?cè)敢鉃楦邇r(jià)買單。
無法替代,就是這類茶葉的核心價(jià)值。但如果找到替代品,且價(jià)格更便宜,果斷選后者。
大多數(shù)茶客買茶,直接考慮性價(jià)比。
有的茶一般,價(jià)格貴,茶客直接飄過。有的茶品質(zhì)很好,但價(jià)格貴,整體來說,性價(jià)比不高。
此時(shí),茶客就會(huì)對(duì)比。一個(gè)茶客的周圍,至少有幾十個(gè)茶商。
茶客最終的選擇,一定是對(duì)比品質(zhì)和價(jià)格后,選擇品質(zhì)最好、價(jià)格最便宜的茶商。
茶葉好賣,是因?yàn)樾詢r(jià)比高。相反的,茶葉難賣,有茶香也怕巷子深的緣故,更多的是性價(jià)比低,沒人買單。
茶客喝不起,茶商賣不掉
茶商覺得:自己的茶葉好,賣高價(jià)怎么了?
然而,茶客覺得:前些年錢好掙的時(shí)候,賣貴點(diǎn)也認(rèn)了。但如今這情形,大家都快吃不起飯了,茶葉還不降,那就換喝性價(jià)比更高的茶。
結(jié)果就出現(xiàn)了當(dāng)前茶葉市場(chǎng)的現(xiàn)狀:茶商賣不掉,茶客喝不起,茶葉大積壓。
付出那么多倉儲(chǔ)成本,憑啥降價(jià)?
有的老一輩茶商,有一套神奇的理論:
普洱茶越陳越香,從經(jīng)濟(jì)的角度看,越陳越香=越陳越貴,所以,每年都要漲點(diǎn)價(jià)。這種看似有理,實(shí)際讓人想噴一口老血的理論,年輕人想不通。
20年前,老一輩茶商茶葉價(jià)值觀構(gòu)建的時(shí)候,趕上好時(shí)候,茶葉價(jià)格年年漲,很多茶商就真覺得:茶葉真能升值抗通脹了。
殊不知,價(jià)格上漲并非普洱茶自身的功勞,而是時(shí)代的紅利外溢到普洱茶行業(yè)帶來資產(chǎn)的升值,等到紅利過去,也就升不動(dòng)了。
然而,有的茶商還沉浸在昔日的夢(mèng)境里無法自拔,覺得自己的茶葉品質(zhì)好,值這個(gè)價(jià)。
更重要的是:加上這么多年的倉儲(chǔ)成本,再適當(dāng)賺點(diǎn),應(yīng)該賣個(gè)好價(jià)錢啊。
然而,茶客消費(fèi)降級(jí),茶葉卻不降,茶客就算很喜歡這類茶,也無力買單。
新人茶葉價(jià)值觀改變
老茶商不愿降價(jià),但年輕茶商正在挖墻腳。
年輕茶商沒有趕上茶葉紅利期,雖然親身感受到普洱茶的越陳越香,但是,把越陳越香等同于茶葉會(huì)升值,簡(jiǎn)直就是扯淡。
在老一輩茶商還想著付出了倉儲(chǔ)成本,茶葉定要賣高價(jià)的時(shí)候,新入門的年輕茶商,正在輕運(yùn)營(yíng)、高品質(zhì),低價(jià)格的賣茶模式,搶走老茶商的市場(chǎng)。
只是,年輕茶商還不太多,當(dāng)前市場(chǎng)的主力還是老茶商,但這是不可逆的市場(chǎng)趨勢(shì)。
普洱茶,經(jīng)過近二十年的發(fā)展,
進(jìn)入高產(chǎn)能,高庫存,高泡沫的三高時(shí)代。
這時(shí)候,茶葉產(chǎn)量大,價(jià)格高,消費(fèi)不振,茶葉只能積壓,產(chǎn)業(yè)鏈上的所有人都很痛苦。
然而,到手的利益不會(huì)輕易放棄。
茶農(nóng)不愿降價(jià),茶商也不愿降價(jià),新入門的茶商倒是想薄利多銷,無奈人少言輕。
從業(yè)者四處尋找破局之道,殊不知,答案早已寫在歷史里:
大到時(shí)代,小到產(chǎn)業(yè),都有自己的周期和宿命。
而人類社會(huì)的一切問題,都是利益分配問題:產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期,大家一起創(chuàng)富。
但隨著時(shí)間推移,在馬太效應(yīng)之下,財(cái)富分配越加不公。解決的辦法無非兩個(gè):
增量做大蛋糕,延緩矛盾的爆發(fā)。這個(gè)過程,就是漲價(jià)的過程,非常爽。
當(dāng)增量不再,價(jià)格漲不動(dòng)了,已經(jīng)到手的好處,不愿輕易放棄。
此時(shí),通過暴力大亂斗干掉一部分人,重新進(jìn)入新的創(chuàng)富初期,周而復(fù)始,再次輪回。
山頭茶雖然只是時(shí)代中一個(gè)小產(chǎn)業(yè)的細(xì)分產(chǎn)業(yè),但和大時(shí)代有著異曲同工之處:
要么擠掉泡沫,主動(dòng)降價(jià),讓實(shí)利給茶客,
要么緊緊繃著,繃不住時(shí),推倒重來。
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