糯米蒸肉丸，是一道集鮮美、顏值、創意與受歡迎度于一身的美食。它不僅滿足了味蕾的享受，更在視覺與情感上給人以深深的觸動。

糯米蒸肉丸的特色，首先體現在其食材的巧妙搭配上。精選的肉餡，經過多款調料的精心調味，變得鮮嫩多汁，香氣撲鼻。而紅薯淀粉的加入，更是讓肉餡的口感更加細膩滑嫩，富有彈性。更為獨特的是，肉餡被一層軟糯的糯米緊緊包裹，糯米中還巧妙地混入了黑米，既增添了色彩，又豐富了口感層次。這樣的搭配，讓每一口都充滿了驚喜。

蒸制過程中，糯米逐漸變得晶瑩剔透，與黑米交織出迷人的色彩。而底部的白蘿卜片，經過蒸煮后也變得柔軟透明，與上方的肉丸相映成趣。整道菜肴宛如一件藝術品，令人賞心悅目。擺放在盤中，無論是家庭聚餐還是朋友小聚，都能成為餐桌上的焦點。

創意是糯米蒸肉丸的靈魂所在。傳統的肉丸做法已經屢見不鮮，但將肉餡與糯米、黑米相結合，卻是一種全新的嘗試。這種創意不僅體現在食材的選擇上，更體現在烹飪方式的創新上。通過蒸制的方式，保留了食材的原汁原味，讓每一口都能品嘗到食材最純粹的味道。

糯米蒸肉丸無疑是一道備受歡迎的佳肴。無論是大人還是小孩，都對它贊不絕口。肉餡的鮮嫩多汁與糯米的軟糯香甜完美融合，讓人回味無窮。而底部的白蘿卜片更是點睛之筆，它不僅吸收了肉丸與糯米的精華，還帶來了一絲清爽的口感，使得整道菜肴更加美味可口。

糯米蒸肉丸不僅僅是一道菜，更是一種情感的傳遞。它讓人們感受到了家的溫暖與幸福，也讓人們在品嘗美食的同時，體會到了生活的美好與甜蜜。在忙碌的生活節奏中，這樣一道充滿愛與創意的佳肴，無疑能給人帶來一絲慰藉與滿足。

【糯米蒸肉丸】

制作配料：豬肉餡兒400克 雞蛋1個 生抽1勺 老抽半勺 鹽1勺 白胡椒粉?姜粉1小勺 淀粉2勺 蠔油1勺

制作方法：

1、準備肉餡兒，加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、姜粉、雞蛋、蠔油順時針攪拌至上勁；

2、一定要多攪拌一會兒，攪拌至完全上勁，加入紅薯淀粉，繼續攪拌上勁，我們肉餡就調好了；

3、白蘿卜切成薄片鋪在盤子底部；

4、手上沾點清水，取適量的肉餡在手上來回摔打，讓肉丸變得緊實；

5、糯米加點黑米，提前兩個小時浸泡，瀝干水分，把肉丸放進去均勻的裹上一層糯米；

6、擺放在盤子里，開水上鍋蒸，大約蒸30分鐘左右；

7、這個肉丸超級好吃，肉餡兒鮮嫩多汁，搭配軟糯的糯米，鮮嫩只能夠帶著嚼勁，小朋友可愛吃了！底部鋪上一層白蘿卜，這樣蒸出來盤子底部會有湯汁滲出來，超級美味！