說到250元價位,曾經是醬香酒的核心價位段,現在這一價位段影響力減弱,雖然核心單品還在,但產品變少,且核心單品的影響力還在繼續減弱,今天這篇文章我來說說這一價位產品品質及水平。
紅花郎10是紅花郎系列的基礎產品,這款酒一直定位這一價位,除了在14-15年跌破這一價位,現在又回到了這一價位。雖然這款酒是郎酒的大單品,但現在郎酒的主要精力集中在青花郎上,所以這款酒的地位及影響力正逐步減弱。
最新推出的五代紅花郎10我還沒有試過,我試的最新批次紅花郎10是23年的酒(批次:20230512),這款酒二輪次酒特點比較明顯,酒體香氣內斂,帶有一點生糧香,口感甜酸中帶有一點生糧澀感。
整體此酒明顯遜于22年紅花郎10(批次:20220813),22年紅花郎10三輪次酒特點明顯一些,同時酒體還帶有比較明顯的一輪次酒的生糧香及糟澀感,因此這款酒的口感比23年要粗糙一些,但連綿度、飽滿度明顯要好一些。
說到這里,簡單解釋一下一二輪次酒的口感特點,一輪次酒生糧味比較重,酒體酸澀,口感糙,不連綿,收口快,香氣中有糟香及上一輪發酵回糟的枯糟味;二輪次酒酒體柔和一些,生糧香、糟香明顯淡一些,香氣偏悶一些,口感酸甜,但沒有那么突出的澀味,酒體不連綿,收口快。
在酒體設計中,一般酒廠很少直接用一輪次酒作為基酒勾調,主要是口感酸澀,平衡度太差。但二輪次酒可以做基酒,雖然二輪次酒也酸,但不顯糙。
郎酒最新上市的紀念郎酒經典1984是這一價位的酒,這款酒可能因為剛剛上市,酒廠在挺價,所以才比前幾年紀念郎酒貴,不知道過一段時間價格會不會跌下去。我手上這款酒的生產批次是20240422,此酒品質明顯好于前一年的郎牌郎1933-2023,主要在于連綿度、飽滿感明顯好之。此酒香氣內斂,口感柔和、微甜,帶有生糧澀及糟味,整體此酒運用較多三輪次醇甜風格酒和一輪次酒勾調而成,酒體雖連綿,但顯糙澀。
金典習酒是習酒這一價位的醬香酒,但這個產品一直沒有做起來,說到金典習酒,我品鑒過的最新批次還是2020年的酒(批次:20200104),這款酒不像18年的金典習酒有那么突出的塑料陳曲香,此酒比較甜柔,帶有一點糟味和酸味,香氣內斂,酒體柔和順喝,整體此酒運用較多三輪次酒勾調,風格中規中矩。
習酒感恩98的定位應該高于金典習酒,這款酒是延續窖藏1998的產品,但這款酒價格也跌到了這一區間。說到感恩98,我品鑒過20230516批次的酒,此酒有舒適的茅臺可可陳曲香,同時帶有一點習酒的青草香及糟香,此酒連綿度不夠,中后段收口,尾段不夠飽滿,口感帶有一點冒頭的糟香,因此不顯甜順。整體此酒品質略遜20年金典習酒,這可能是新年份酒品質下降帶來的,對于這款酒,不坑也不驚喜,結合包裝定位,屬于一款基礎商務用酒。
習酒經典珍品黑也是這一個價位的酒,其價格定位跟金典習酒差不多,我品鑒的這款酒是20231008批次的酒,此酒香氣比較柔,帶有一點糟香及花果香,入口酒體甜中微帶酸澀,口感柔和,較連綿,尾味不夠長。整體此酒側重甜柔易飲呈現,主體是三輪次酒,加了一點二輪次和四輪次酒。整體此酒品質遜于20年金典習酒,可能因為這款金典習酒批次較早,如果是23年的批次,品質未必比經典珍品好。
茅股系列在這一價位有產品但沒有核心單品,貴州大曲70年代是這一價位的產品。70年代我品鑒過19年和21年兩款酒,19年的批次是20190629,21年的批次是20210820,這兩款次新酒價格已經到了300元左右,新批次產品價格在250元左右。
品鑒這兩個批次的貴州大曲70年代,從打分角度,我覺得21年的酒品質略好一些,主要是酒體更柔和連綿且順口一些,19年的酒風味突出一些,但口感更糙一些。其實19年 的酒,更偏老貴州大曲特點。老貴州大曲勾調用一二輪次酒比例較大,新貴州大曲基于產品角度,在酒體上設計得更加綿柔適口。
19年貴州大曲有比較明顯一輪次酒的生糧香及澀味,口感有澀味冒頭的粗糙感,當然此酒也加了一點七輪次酒增加風味。21年的酒一輪次酒比例運用少一些,增加了一點二三輪次酒比例,這樣酒體更顯柔順一些,同時其也減少了七輪次酒運用,因此酒體風味淡一些,口感更柔和順喝。
賴茅傳承棕是這一價位的酒,我品鑒的是20230522批次的酒,這款酒的濃郁度和細膩度展現很好,此酒有突出的可可陳曲香也有舒適的焦香,入口是甜苦并帶有一絲油脂的口感,這種感覺如奶咖一般,濃郁、細膩。整體此酒運用七輪次酒為主體勾調而成,酒體非常適合品鑒愛好者。
說到茅股的七輪次酒,表現是很不錯的,不少酒廠七輪次酒會有冒頭的焦糊味,酒體顯苦,不夠豐富細膩。茅股的七輪次酒,在表現濃郁的同時,也展現了豐富細膩,這也彰顯了茅股的釀造實力。
從品鑒角度,這一價位茅股系列酒我還是很推薦賴茅傳承棕,相比之下,貴州大曲70年代并不推薦。
珍酒珍10是一款比較有意思的產品,這款酒市面上主要是2021年批次的酒,網上多數渠道單瓶售價是300元左右,整件可以做到單瓶275元。有意思的是,更高端的珍15也就300出頭,如果是核銷產品,價格還做不到300元,個人覺得這款酒價格未必熬得住,所以我將其劃入250元價位討論。
我手上的珍酒珍10是20210701批次的酒,這款酒相比同年份的珍8沒有多少提升,酒體主要運用三四輪次酒勾調,但三四輪次酒的檔次不高,此酒有點冒頭糟味和曲沒做好的生曲味。此酒可能運用的是品質檔次不太好的三四輪次酒勾調而成,除此之外,此酒加了一點窖面醬香酒增加醬味,整體此酒相比同年份的珍15品質還是有明顯差距,個人并不推薦這款酒。
金沙這一價位有款很有意思的產品:金沙紀年1930。紀年1930是金沙紀年系列中最高端的一款酒,這款酒的品質跟同時期的一代摘要不相上下,遜于同時期的二代摘要。其實摘要酒從一代變二代,最開始是有提質的,奈何二代摘要渠道經營太差,沒做多久價格做崩,所以很多渠道商宣傳一代摘要品質明顯好于二代。
金沙紀年系列也是把價格做崩,市場沒做起來的產品,我手上這款紀年1930是20210911批次的酒,此酒酒體甜酸,口感連綿,尾味長。香氣缺乏陳曲香,有一絲柚子氣息和爆米花香,這種香氣是甜酸風格加有一點窖底融合而來的味道。整體此酒側重甜柔、連綿、舒適、易飲,酒體主體是四輪次酒勾調而成。
當前市面上有不少這一批次金沙酒銷售,就性價比來說,這款酒的性價比不錯。有意思的是,在金沙紀年系列酒中,有一款老版本的紀年1951,也就是圓柱瓶的1951也在這一價位銷售,這款酒是19年的酒,我品鑒過20190728批次的酒,此酒品質相比21年紀年1951沒有提升,整體水平弱于21年紀年1930,在這一價位,金沙紀年酒還是建議選紀年1930。
總的來說,這一價位產品關注點前幾年的次新酒就可以了,大單品沒啥亮點,品質表現一般。除了金沙紀年1930以外,我們也可以關注一下珍酒珍15,它的價格會不會跌到這一價位。對于茅股愛好者,可以試試賴茅傳承棕。說到這里,關于我的品鑒感受,作為酒友的您怎么看?歡迎在留言區留言,我們一同討論。
特別聲明:以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布,本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.