周末不出門，翻倒冰箱給家人湊出四菜一湯，花費(fèi)不到五十元，全家都吃得開心，現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼了，加上周末的妖風(fēng)肆虐，更讓人懶得出門了，在家隨便湊一桌子菜，既打發(fā)時(shí)間又能增加家人的相處時(shí)間，一舉兩得。

曬曬今天的午餐：紫菜雞蛋湯，茭白燒牛肉，蓮藕炒肉，涼拌折耳根，蒜蓉娃娃菜，另外準(zhǔn)備了水果和小菜，這樣一桌子菜花費(fèi)不到50元，除了牛肉稍微貴點(diǎn)，蔬菜什么的都不花什么錢，在家吃飯還是比在外面要省很多。

涼拌折耳根這個(gè)菜很有地方特色，這是云貴川地區(qū)最愛的食物之一，很多人吃不來這個(gè)味道，但是能吃的人又會十分上頭，越吃越想吃，我們家就超喜歡吃這個(gè)菜，新鮮的折耳根洗干凈剪成小段，加點(diǎn)姜末蒜末，辣椒，香菜和小蔥，淋上芝麻油和涼拌汁，攪拌均勻就能吃，你們喜歡吃嗎？

冰箱里翻出一塊牛肉，切成小塊先焯下水，然后撈出放入高壓鍋里，加幾片姜，少許鹽入個(gè)底味，來少許老抽上色，壓上大約20分鐘，把牛肉壓到合適自己的口感，然后另起一口油鍋，下入姜蒜炒香，然后倒入切塊的茭白翻炒片刻，再把提前燒好的牛肉倒進(jìn)來，加少許鹽，老抽，蠔油調(diào)味，加入適量開水，大火收汁至自己想要的狀態(tài)即可，做法簡單味道鮮美，吃起來特別下飯。

蓮藕清熱去火，搭配點(diǎn)豬肉一起炒，十分下飯，一塊小小的蓮藕就能炒出一盤菜，蓮藕先縱向切開，然后切成絲備用，豬肉選擇有肥有瘦的梅花肉，炒出來最嫩，油鍋燒熱先下入肉片和姜蒜炒香，最好把豬肉的油脂煸炒出一部分，然后再放入蓮藕翻炒，最后來一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可，簡簡單單，不放別的調(diào)味料也可以很好吃，關(guān)鍵是要選擇品相好的蓮藕，并選對豬肉，這樣怎么炒都能很好吃。

娃娃菜簡單用蒜蓉炒了下，這個(gè)是小朋友特別喜歡吃的一個(gè)菜，我家小朋友有點(diǎn)不太喜歡吃青菜，但是娃娃菜就特別喜歡，放點(diǎn)蒜末在油鍋里爆香，然后倒入娃娃菜炒軟，加少許清水，來點(diǎn)鹽調(diào)味，翻炒至娃娃菜變軟就可以出鍋了。

最后做了個(gè)清淡又簡單的紫菜雞蛋湯，大魚大肉吃多了，還是覺得清淡簡單的湯更好喝，每次燉排骨湯雞湯反而會剩下很多，但是紫菜湯卻每次都被搶光。

正是贛南臍橙上市的季節(jié)，切了個(gè)橙子吃，鮮甜多汁，水分很充足，應(yīng)季的水果可以經(jīng)常吃吃。