冬季一到，白菜就成了咱餐桌上的常客。它價(jià)格實(shí)惠，味道可口，做法豐富，不管是炒著吃、煮著吃、燉著吃還是腌著吃，都別有一番風(fēng)味。

營(yíng)養(yǎng)豐富益處多

白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高：富含多種維生素，尤其是維生素C的含量甚至比橙子、橘子、柚子等柑橘類水果都高，每天吃300克白菜就能滿足人體每日維生素C需求。

吃白菜還能補(bǔ)充鈣、鉀以及多酚和黃酮類物質(zhì)，白菜中的膳食纖維更是腸道 “小衛(wèi)士”，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

總之，日常多吃點(diǎn)白菜，對(duì)身體真的很不錯(cuò)！

白菜葉子上有洗不掉的小黑點(diǎn)，

是咋回事？

圖源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

這是白菜的一種生理性病害，叫 “白菜芝麻狀斑點(diǎn)病”。它的形成和氮肥施用量有關(guān)系，氮肥用多了，就容易出現(xiàn)小黑點(diǎn)。

相對(duì)而言，生長(zhǎng)周期短、葉球松散的白菜，小黑點(diǎn)會(huì)少一些。

長(zhǎng)了小黑點(diǎn)的白菜

還能不能吃呢？

一般來(lái)說(shuō)，小黑點(diǎn)只是不好看，對(duì)白菜的營(yíng)養(yǎng)和味道都沒(méi)什么大影響，可以正常吃，不會(huì)對(duì)身體不好。

不過(guò)如果是下面這種黑斑，就要小心了，這說(shuō)明白菜很可能已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉，最好別吃。

圖源：中國(guó)蔬菜

白菜要這樣挑、這樣放

挑白菜的時(shí)候，要選那種葉片完整、顏色鮮綠、沒(méi)有黑斑，還透著一股清新氣味的。

買回來(lái)以后，放在干燥通風(fēng)的陰涼地，能讓白菜保持新鮮，小黑點(diǎn)也不容易長(zhǎng)出來(lái)或加重。

白菜樸素卻不平凡，好吃、耐放、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，好處真不少。

了解了這些關(guān)于白菜的小知識(shí)，就能更好地享用白菜帶來(lái)的美味與健康了，讓它在咱們的冬季餐桌上繼續(xù)大放異彩吧~

來(lái)源：人民網(wǎng)科普