河南
（王朝鋒 羅駿騰）初冬時節，正是紅薯粉條上市的黃金季節，也是制作紅薯粉條的關鍵季節。12月8日，登封市石道鄉后河村村民們正忙著將剛剛收獲的紅薯，經過一道道工序，加工成晶瑩剔透的粉條。在陽光的照射下，一排排正在晾曬的紅薯粉條和一個個忙碌的村民，構成后河村一道亮麗的風景線。
長期以來紅薯粉條作為傳統美食，深受后河村村民喜歡，很多村民每年都會自制一些紅薯粉條，供自家人和親朋好友食用，因此積累下了制作紅薯粉條的傳統技術。
石道鄉后河村“兩委”結合這一資源特點，按照“一村一品”的發展思路，確定發展紅薯粉條加工這一產業。后河村發動農戶種植紅薯550畝，年產紅薯200多萬斤，同時整合村內紅薯粉條零散作坊23戶，邀請農業專家進行技術指導，并引入現代化加工設備提升產能。
如今，后河村已形成集種植、加工、包裝等為一體的紅薯粉條制作全產業鏈條，在制作過程中嚴守傳統工藝，確保紅薯粉條的純正口感。據了解，2024年后河村預計加工生產紅薯粉條10萬斤，可增加村集體經濟收入100萬元，創造就業崗位70余個，幫助村民在家門口實現就業。
“下一步，我們將繼續圍繞紅薯粉條這一產業，在規模生產、特色加工、網上銷售等方面集思廣益，努力讓紅薯粉條生產成為后河村經濟騰飛的‘新引擎’，‘粉’出我們鄉村振興的新畫卷?！焙蠛哟逑嚓P負責人表示。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
