一到冬天就不知道吃什么蔬菜了，今年蔬菜價(jià)格高得離譜，一個(gè)西紅柿都要好幾塊錢(qián)，感覺(jué)雞蛋已經(jīng)配不上番茄了！直到在網(wǎng)上看到好多西葫蘆的做法和好處，真的不錯(cuò)哎！西葫蘆口感脆嫩清甜，維生素和鈣含量也很高。我已經(jīng)連續(xù)好幾天都在吃西葫蘆了，炒菜，煲湯，涼拌……下面就跟大家介紹6種西葫蘆的做法，一起看看吧！

一、西葫蘆炒肉

幾分鐘可以輕松搞定的下飯菜西葫蘆可是潤(rùn)肺止咳的好物，做法簡(jiǎn)單還好吃。

食材：西葫蘆、五花肉、蔥、蒜、干辣椒、生抽、鹽

做法：

1、將西葫蘆洗凈，去掉兩端。因?yàn)槲骱J表皮比較薄，通常不需要去皮，所以直接切成薄片即可，五花肉也切成薄片。

2、在鍋里加入適量的食用油，油熱后放入切好的五花肉片。此時(shí)可以先開(kāi)中小火，用鏟子不斷翻動(dòng)五花肉，炒到五花肉兩面微微焦黃，加入蔥段、蒜末和干辣椒段。

3、把切好的西葫蘆片倒進(jìn)鍋里，迅速翻炒，翻炒時(shí)可以稍微加點(diǎn)鹽、生抽，繼續(xù)翻炒。

4、當(dāng)西葫蘆炒到變軟，加入幾滴醋，繼續(xù)翻炒，翻炒均勻就可以出鍋了。

二、西葫蘆餅

今天吃一口爆汁的西葫蘆餅，搭配電飯煲料理真的有手就會(huì)！外殼酥酥的內(nèi)里軟嫩，一口就愛(ài)上啦！

食材：西葫蘆、雞蛋、淀粉、生抽、醋、芝麻、小米辣

做法：

1、西葫蘆洗凈切1厘米左右厚片，分別準(zhǔn)備淀粉盤(pán)和蛋液盤(pán)，西葫蘆片先粘淀粉再沾蛋液。

2、快煮鍵熱鍋5分鐘，噴上薄油，放入西葫蘆煎7分鐘左右，翻面繼續(xù)煎5分鐘。

3、生抽、醋、芝麻、小米辣調(diào)成蘸料就可以吃了！

三、韓式西葫蘆蝦醬湯

我家海帶銀魚(yú)湯平時(shí)用的比較多，煮面條、各種韓式湯類(lèi)都用得上，所以我都是煮一大鍋，放到冰箱保存，需要的時(shí)候直接拿來(lái)用，就不用每次現(xiàn)煮了，平時(shí)韓餐做得多的朋友也可以這樣做～

食材：西葫蘆半個(gè)、洋蔥半個(gè)、大蔥1/3個(gè)、紅綠辣椒各1個(gè)、海帶銀魚(yú)湯800毫升、蒜泥半勺、韓式蝦醬半勺

做法：

1、西葫蘆切半月形，洋蔥切絲，紅綠辣椒、大蔥斜切。

2、鍋里放海帶銀魚(yú)湯、西葫蘆、洋蔥，煮5分鐘。

3、放入大蔥、紅綠辣椒，煮2分鐘，加半勺韓式蝦醬、蒜泥調(diào)咸淡，再次煮開(kāi)即可。

四、西葫蘆雞蛋蒸餃

西葫蘆雞蛋堪稱(chēng)我心目中素餡的天花板，無(wú)敵好吃！不愛(ài)吃肉的姐妹們，一起做起來(lái)吧！

食材：西葫蘆、胡蘿卜、雞蛋、木耳、蝦皮、餃子皮

做法：

1、西葫蘆、胡蘿卜擦成絲，加2勺鹽腌出水，擠干水分。

2、雞蛋放鍋中炒碎冷卻備用，木耳熱水泡好切成絲。

3、所有食材放一起，加生抽、蠔油、香油、胡椒粉、雞精、適量鹽攪拌均勻。

4、餃子皮搟薄邊緣沾水，放上餡料包起來(lái)，水開(kāi)上鍋蒸15分鐘即可！

五、西葫蘆金槍魚(yú)沙拉

比想象的好吃多了，健康又好吃，做法也特別簡(jiǎn)單！喜歡吃西葫蘆的姐妹們，今天一定來(lái)嘗試做一次吧！

食材：西葫蘆1個(gè)、金槍魚(yú)罐頭180克一個(gè)

醬汁配比：蛋黃醬1.5勺，醬油1勺，檸檬汁1勺，芝麻1勺，少許胡椒粉

做法：

1、西葫蘆切成薄片。碗里放入切好的西葫蘆和鹽1/2勺，腌制10分鐘左右后直接瀝干水分備用。 這樣西葫蘆口感更清脆。

2、將金槍魚(yú)罐頭的水分倒掉備用。

3、將準(zhǔn)備醬汁：蛋黃醬1.5勺，醬油1勺，檸檬汁1勺，芝麻1勺，少許胡椒粉。

4、碗里放入西葫蘆、金槍魚(yú)和醬汁一起輕輕地?cái)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

六、西葫蘆炒蛋

家常菜中的明星菜肴— 西葫蘆炒蛋來(lái)啦！簡(jiǎn)單易學(xué)又營(yíng)養(yǎng)美味！快把這道家常好味搬上你的餐桌吧！

食材：西葫蘆、雞蛋、蔥花兒

做法：

1、將洗凈的西葫蘆切成薄片或絲狀備用；打入幾個(gè)雞蛋攪拌均勻成蛋液狀態(tài)；

2、熱鍋冷油后先將打散的雞蛋液滑入鍋中翻炒至半熟，盛出待用；

3、再將切好的西葫蘆放入鍋內(nèi)翻炒一會(huì)兒并適量加一點(diǎn)水防止糊底哦（也可以不加）；

4、接著放入之前準(zhǔn)備好的半熟雞蛋一起混合翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)了！

大家好，這里是蘇瑤的美食，保持對(duì)生活的愛(ài)與熱忱，每天都熱氣騰騰，把好吃的東西要吃進(jìn)肚子里，可愛(ài)的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見(jiàn)！