2024年12月19日，經(jīng)中國傳承人大數(shù)據(jù)庫中心非遺和傳統(tǒng)文化傳承專業(yè)委員會審核，認(rèn)為福建省南安市郭偉藝同志申報的“面線糊制作技藝”具有傳承價值，符合申報條件，準(zhǔn)許入庫傳承人網(wǎng)《中國傳承·人才智庫》，并授權(quán)使用受知識產(chǎn)權(quán)保護“中國傳承人及圖”牌證。

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郭偉藝，出生于1987年，為“順利面線糊制作技藝”的第五代傳承人，從讀書時就半工半讀跟隨父輩在路邊攤忙活，直到2006年響應(yīng)國家號召入伍參軍，2011年復(fù)員，回到老家，沒有選擇分配工作，而是全身心的學(xué)習(xí)面線糊制作技藝，接管家里門店生意，為了保持老一輩的手藝跟烹飪技藝，保持地道的口味，郭偉藝一直牢記老一輩的教導(dǎo)，使得面線糊的技藝到現(xiàn)在一直保留著原有的古早味道。

洪瀨順利面線糊制作技藝的創(chuàng)始人郭鼎,生于清光緒丁亥年（1887年），從小在洪瀨街市生活，得到長輩傳授烹飪技藝,并以自制面線糊聞名鄉(xiāng)里,而后經(jīng)營小食攤賣“面線糊”為生計。郭清泉,生于1928年2月,年少時隨父親郭鼎學(xué)習(xí)面線糊制作技藝,成為“面線糊”制作技藝的第二代傳承人。從1970年開始, 17歲的郭文亮就幫父親郭清泉在街道邊擺小食攤賣面線糊,學(xué)習(xí)面線糊的烹制,成為“面線糊”制作技藝的第三代傳承人。經(jīng)過多年的探索研究,他將面線糊創(chuàng)制出了一種獨特風(fēng)味，成為他開辦小餐館的一道特色小吃。很多趕早市的小商販或鄉(xiāng)下農(nóng)民，就慕名來到餐館里，點上一碗面線糊，配上一根油條，有滋有味地喝著、吃著，驅(qū)趕著饑餓和疲勞。為傳承祖上技藝,從1989年9月開始,作為兄長的郭文亮就將自己多年制作面線糊的技藝與心得,悉數(shù)細(xì)心傳授給對美食頗有興趣和講究的第四弟媳戴玉玲（出生于1963年，當(dāng)時戴玉玲與丈夫郭順利因生育兩個男孩，生活困難，到郭文亮在樹德寺開設(shè)的小餐館幫工）。戴玉玲認(rèn)真地學(xué)習(xí)制作面線糊技藝，兩個月后，就出師了。

洪瀨順利面線糊2015年評為“老字號保護單位”、2015年評為“福建百年老鋪”、2015年榮獲“福建名小吃”、2016年榮獲“中華名小吃”、2016年榮獲“泉州風(fēng)味小吃”、2019年榮獲“南安市十大風(fēng)味小吃”、2019年受邀參加第十二屆海峽兩岸（泉州）農(nóng)產(chǎn)品采購訂貨會。郭偉藝在2019年任職《南安市風(fēng)味小吃協(xié)會 》副會長。

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